紫丁香蘑和花臉香蘑的區別
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1、大小不同:花臉香蘑菌柄細長苗條,菌蓋較薄,幼菇期平展,邊緣常呈波狀或花瓣狀。紫丁香蘑菌柄短而粗壯,菌蓋較肥厚,不易平展,成熟老化後才會慢慢展開,邊緣呈小鋸齒狀。
2、顏色不同:花臉香蘑子實體一般為淡藍紫色或淡紫羅蘭色,成熟老化後漸變為淡紫色、肉粉色,菌蓋的中心會慢慢出現水浸狀條紋,並向邊緣延伸。紫丁香蘑子實體一般為亮紫色或紫丁香色,成熟老化後漸變為肉粉色至肉白色,菌蓋光滑濕潤,不會出現水浸狀條紋。
3、氣味不同:花臉香蘑菇體氣味濃香,紫丁香蘑菇體氣味相對較淡,屬清香型菌類。
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