保德縣美食

保德縣美食有保德羊雜碎、保德黃河鯉魚、保德蕎麪灌腸、保德玻璃餃子、保德碗託、保德紅棗等。

1、保德羊雜碎：特色美食，肉質細嫩，回味無窮。

2、保德黃河鯉魚：特色美食，肉肥味美，獨具風味。

3、保德蕎麪灌腸：特色美食，將真正的蕎麥灌進真正的腸裏。

4、保德玻璃餃子：餃皮乳白半透明，從外能隱約看出內餡兒，故名曰玻璃餃子。食之筋、香、鬆、軟，獨具特色。

5、保德碗託：傳統小吃，風味獨特，為小吃之上品。保德縣盛產蕎麥，所制蕎麪碗託，觀之晶瑩光亮，粉白微青，質地精細、柔軟、光滑、細嫩，清香利口。

6、保德紅棗：保德紅棗的主要品種是油棗，山西省名棗之一，栽培歷史悠久。棗核小、肉厚、糖分大，外形橢圓，大小均勻，肉潤如油，糖絲長亮，品質佳美。