生蠔裏面白色的漿是什麼

生蠔外褶分泌的粘液。生蠔裏面白色的液體是生蠔外褶分泌的粘液，屬於生蠔可食用的部分。但需熟吃，不能生吃，否則易引起身體不適。注意生蠔中綠色內臟、黑色的腸胃代謝物、以及帶有異味，顏色發綠或發黑的生蠔都不可食用。

牡蠣俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種類。牡蠣肉鮮味美、營養豐富，具有獨特的保健功能和價值。