南瓜籽含油量高嗎 百科 關注:1.51W次 含油量高,南瓜籽油碘值高達118g/100g。南瓜籽主要功能是作為南瓜的傳播方式,因此在自然進化的過程當中,種子裏會保留比較多的油脂成分,有助於給南瓜籽的發芽提供更多的營養物質,南瓜籽主要的油脂是不飽和的脂肪酸,脂肪酸主要由棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸及少量的月桂酸、棕櫚油酸、亞麻酸、花生酸等八種酸組成。 標籤: 南瓜籽 含油量 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/baike/194evm.html