秋葵老了曬乾泡水喝可以嗎

可以。秋葵的食用口感清脆，營養價值高，在新鮮秋葵中含有豐富的黏液蛋白、維生素、礦物質、碳水化合物等營養成分，老了的秋葵中也含有這些成分，不過秋葵表面的纖維比較老，吃起來很粗糙，因此老秋葵不適宜直接烹飪料理，為了避免浪費，可以將老秋葵曬乾之後煲湯、泡水喝。