十月份可以做臘肉嗎

十月份可以做臘肉。十月份空氣乾燥，並且蚊蟲減少，非常適合做臘肉。臘肉是經過加工曬制的，水分比較少，和新鮮肉相比，沒有那麼容易變質。薰好的臘肉，表裏一致，煮熟切成片，透明發亮，吃起來味道醇香、肥不膩口。