酸菜用的是什麼菜 百科 關注:1.8W次 酸菜用的是白菜。酸菜古稱菹,在《周禮》中就有其大名。製作酸菜的初衷是為了延長蔬菜保存期限。酸菜是由多道工序製造而成,除去外部死葉子、清洗乾淨、泡開水、放入罈子內發酵、一個星期後即可食用。酸菜是中國人民通過不斷的生活經驗和摸索製成的,於明代傳入朝鮮半島。 標籤: 酸菜 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/baike/099915.html