一九吃啥
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一九吃餃子、湯圓、燒臘、羊肉湯、大棗等食物。
1、餃子:一九吃餃子是北方地區的傳統習俗,吃餃子是平安團圓的意思,也含有希望早日歸來之意。餃子多用麪皮包餡水煮而成,皮薄餡嫩,形狀獨特。
2、湯圓:吃湯圓是南方的傳統習俗,在江南尤為盛行。用黑芝麻、豬板油做餡,加入少許白糖,外面用糯米粉搓成圓形,煮熟後,吃起來香甜軟糯,回味無窮。
3、燒臘:包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些滷水菜式,口味略甜。燒臘是一道必不可少的美味,寓意加菜添歲。
4、羊肉湯:製作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒麪、鹽等,湯汁發白,無羶味,是冬季受人喜愛的美食。
5、大棗:大棗含蛋白質、糖類、有機酸、多種維生素及微量元素,可製成蜜棗、紅棗、薰棗、黑棗、酒棗、牙棗等蜜餞。
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