![牛肉面用什么咖喱粉]( "牛肉面用什么咖喱粉")
- 牛肉面对于所有的咖喱粉都可搭配，而且加了足量的咖喱粉后，面的颜色会从白转黄，有利于呈现更好的外观。咖喱粉是以姜黄为主加入白胡椒、小茴香、桂皮、干姜、花椒、八角、茴香、芫荽籽、甘草、肉豆蔻等多种香辛料配制的粉末状调味料。...
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![怎么炒牛肉面]( "怎么炒牛肉面")
- 1、水开后下方便面煮熟，捞出过凉水。2、锅中放油，下入小米椒、姜蒜、牛肉、豆芽、洋葱、方便面，炒熟翻匀。3、加入蚝油、辣酱、香油、葱，翻炒均匀出锅。...
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![蒙古族风干牛肉面怎么做]( "蒙古族风干牛肉面怎么做")
- 1、牛肉切丁，加入少许盐、黑胡椒和色拉油，拌匀腌制10分钟，尖椒切块，火龙果切小块，小红辣椒切碎，葱切成段；2、锅烧热倒入油，待油8成热时，放入腌制好的牛肉粒滑炒，变色后盛出待用；3、另起锅倒入油，待油6成热时，加入红辣椒碎和葱花爆香；4、香味溢出后，加入牛肉粒，翻炒至变色时，加入尖椒；5、加...
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![牛肉面用什么牛肉部位]( "牛肉面用什么牛肉部位")
- 做牛肉面用牛腩部位比较好，牛腩卤制好了之后是腱子肉，切片后即可放入牛肉面中一起食用。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。...
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![求兰州各大名牌牛肉面的总店]( "求兰州各大名牌牛肉面的总店")
- 1、萨达姆，味道鲜，辣油足；2、苍鹰，以异名和美味夺人眼球，博人口碑；3、半坡，味道不错，汤很地道，但原店卫生条件不佳；4、马有布，此店出品汤清、辣旺，很有些风骨；5、高汤牛肉面，光看名字，就知道品味之正宗；6、马子禄，秘而不宣调出来的汤味道虽然不很窜，但的确越品越有味道；7、兰清阁，尖瘦大碗，汤...
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![红烧牛肉面配料有哪些]( "红烧牛肉面配料有哪些")
- 红烧牛肉面的配料有辣椒丝、青菜、番茄、生姜、洋葱、香葱、番茄酱、蒜、香叶、陈皮、八角、小茴香、桂皮、冰糖、酱油、豆瓣酱、食用油。主料：牛肉、面条。做法：1、将洗净的牛肉放在水里浸泡，浸泡出血水，换水再浸泡；2、将浸泡好的牛肉放在案板上，切成大小均匀的块状；3、锅中加...
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![老坛酸菜牛肉面做法]( "老坛酸菜牛肉面做法")
- 1、牛肉在冷水中浸泡1小时去血水，切成块备用。2、将切好的牛肉炒变色，盛出备用。3、不用洗锅，加少许油，将郫县豆瓣酱放入小火翻炒。4、加入肉桂、八角、香叶继续小火炒。5、将牛肉放入锅中，加足量的水，搅拌均匀后倒入生抽。盖上锅盖小火炖40分钟。6、等待的同时将泡菜和泡椒切...
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![李先生牛肉面加州鸡的做法]( "李先生牛肉面加州鸡的做法")
- 材料：加州核桃50克、去骨鸡肉300克、青椒半个、淀粉1杯、鸡蛋1个、蒜、生姜、食用油调味料：辣椒粉2大匙、酱油3大匙、食用油2大匙、料酒4大匙、高果糖6大匙、白糖4大匙、水5大匙、洋葱半个、蒜2瓣做法：1、将鸡肉剁块后，放入蒜、生姜、盐、胡椒搅拌；2、将鸡肉先后在鸡蛋、淀粉...
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![牛肉面卤怎么做]( "牛肉面卤怎么做")
- 方法：1、牛肉剁成馅状，西红柿切成小块，鸡蛋打开，放适量盐搅匀，切好葱花、姜片备用；2、鸡蛋炒散，余油炸些花椒油，爆香葱、姜，牛肉末入锅爆炒，加料酒、酱油；3、加入西红柿，加清水，加盐炖一会儿；4、倒入倒入鸡蛋吨开锅就可以；5、还可以备些香菜、韭菜花、辣椒酱等。...
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![牛肉面的汤怎么做]( "牛肉面的汤怎么做")
- 牛肉清汤原料：牛腱子500克，洋葱1个，香叶1片，芹菜1棵，胡萝卜1根，味精少许，精盐适量。制法：1、将牛肉洗净切成小块，放入锅内加水煮开，撤去血沫，再放入洗净切好的葱头块、芹菜段、胡萝卜片及香叶；改用微火炖煮2到3小时，至肉熟为止；2、汤煮好后过罗，加精盐、味精，分盛汤碗中，即可供食。五香辣...
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![红烧牛肉面 牛肉面的做法]( "红烧牛肉面 牛肉面的做法")
- 1、食材准备：牛腱肉300克，切面150克，番茄两个。葱段一中匙，姜三片，酱油两大匙，味精一中匙，绍酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克。2、制作步骤：将番茄去皮切片，辣椒切片。将所有调料放入沸水中，高火4分钟，制成汤汁。汤汁中放入牛腱肉、番茄，加盖中火40分钟，然...
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![牛肉面卤汤的制作方法]( "牛肉面卤汤的制作方法")
- 牛肉面卤汤的制作方法如下:1、上锅放适量油；2、锅内放适量冰糖；3、将配料，五香料装入布袋，然后将袋口扎紧，备用；4、用3大匙的油爆香葱、姜片、蒜瓣、辣椒，然后淋料酒，接着加深色酱油、冰糖、盐、高汤煮开；5、做卤汤要把五香卤包放入，小火煮约20分钟，让卤包的香味溶入汤内，将煮熟的材...
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![李先生加州牛肉面麻辣黄瓜做法]( "李先生加州牛肉面麻辣黄瓜做法")
- 用料：黄瓜，麻油，蒜，精盐。做法：1、黄瓜洗净切成段；2、再切成条，撒入少许精盐搅拌均匀略腌；3、大蒜用蒜臼子捣碎；4、再加少许精盐，捣成粘稠状，即成蒜泥；5、腌好的黄瓜条摆放在盘子里，倒入蒜泥；6、淋上一勺麻辣油即可食用了。...
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![湖北牛肉面怎么做吖]( "湖北牛肉面怎么做吖")
- 做法：主料：牛肉一斤、面条适量。配料：糖和料酒一大匙、姜5到6片、蒜6辩、葱数段、干辣椒两条、辣豆辩酱两大匙、花椒一茶匙、八角2到3颗、红油两大匙、盐半大匙、老抽三大匙、味精一茶匙、高汤6到7饭碗、小白菜或青江菜各少许。步骤：1、牛肉切粗块，放入滚水中烫去血水，捞起泡洗...
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![牛肉面的面分几种]( "牛肉面的面分几种")
- 大宽、二宽、韭叶、一窝丝、荞麦棱、二细、三细、细、毛细。牛肉面，是一道常见的面食，也是兰州的传统名食。全国各地都会有兰州正宗牛肉拉面的招牌，但其实都并不正宗，兰州牛肉面只有在兰州才能达到原汁原味。兰州牛肉面，具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽...
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![康师傅红烧牛肉面多少克]( "康师傅红烧牛肉面多少克")
- 康师傅红烧牛肉面，综合装的一袋为103g，经典五连包，每一袋为100g，康师傅红烧牛肉面为康师傅品牌旗下一种典型的方便面口味，延续了康师傅方便面一贯的丰富配料与口碑，其知名度是康师傅一系列最出色的之一。...
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![康师傅红烧牛肉面是辛辣食品吗]( "康师傅红烧牛肉面是辛辣食品吗")
- 康师傅红烧牛肉面包装上写有“红烧”二字的，都是比较辣的，应该说是辛辣食品。康师傅红烧牛肉面是速食食品，它有面饼、调味包、牛油包等组成，其中在调味包和牛油包中均有不同程度的辣椒组合；康师傅方便面还有许多微辣或不辣的品牌，如：海鲜味道的、雪菜味道的等等。经过多年的经营...
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![怎么形容牛肉面好吃急急]( "怎么形容牛肉面好吃急急")
- 1、从牛肉面的特点来形容，如：“这碗牛肉面具有筋、韧、滑、嫩的特点，面条补气虚、厚肠胃、强气力，牛肉甘温、安中益气、养脾胃，另外香草、蒜苗、葱花也都含有各种维生素，加之迅速煮熟能完好地保留面筋蛋白，加入辣油又可提高胡萝卜素的营养价值”；2、从侧面形容，如清代诗人张澍：“日...
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![酸菜牛肉面的做法]( "酸菜牛肉面的做法")
- 1、牛肉切丝。2、牛肉丝加一勺料酒、一点白胡椒粉和少量的水淀粉腌制10分钟。3、酸菜切成丝，油菜清洗干净。4、锅里放一大勺油，放牛肉丝下锅滑炒，等肉一变白，加入葱姜。5、再倒入酸菜翻炒，加入少量的盐、糖和鸡粉调味，快速出锅。6、烧开一小锅水，把泡面和小油菜下锅煮。7、最后...
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![芜湖市最好吃的牛肉面在哪啊]( "芜湖市最好吃的牛肉面在哪啊")
- 1、芜湖市镜湖区银湖南路星隆国际负一层小吃街内：老大牛肉面；2、芜湖市镜湖区双桐巷锦春花园22号楼18号门面：老刁牛肉面；3、芜湖市镜湖区北京路2号：大鹏牛肉面；4、芜湖市弋江区爱国小区2号门面：小开牛肉面；5、芜湖市镜湖区张家山公共服务中心东郊路10号：老北门牛肉面；6、芜湖市镜湖...
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![统一老坛酸菜牛肉面生产日期在哪]( "统一老坛酸菜牛肉面生产日期在哪")
- 1、在包装上面；2、老坛酸菜牛肉面是统一方便面产品的一个热销口味。与其他产品相比，其最大的特点是增加了酸菜调味包，有独特的口感；3、调料：调味粉包、调味酱包、酸菜风味包；4、调味粉包：食用盐、增味剂、牛肉精粉、香辛料、瓜尔胶、柠檬酸、焦糖色、脱水青葱；5、调味酱包：精炼棕...
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![特制私房牛肉面详细教学攻略]( "特制私房牛肉面详细教学攻略")
- 牛肉面做法步骤如下：原料：牛肉，鲜切面，油菜，熟鸡蛋，姜片，葱段，茶叶，干红辣椒，花椒，八角香叶，桂皮；1、把牛肉洗净切块，在水里烫一下，捞出；2、在锅内放少量油，加入牛肉，姜片，葱段，茶叶和干红辣椒和花椒和八角香叶以及桂皮炒香；3、加入生抽，老抽和醋继续翻炒，一次性加入足量清水大火烧开后煮炖2到3...
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![阆中牛肉面家庭版做法]( "阆中牛肉面家庭版做法")
- 阆中牛肉面做法：将面条煮到七分熟放入豆芽起锅；把面条豆芽水滤干，放到凉开水里，防止面粘结；小火放入冰糖炒成焦糖色；放入水煮开，加入少量姜末、蒜末、十三香，牛肉，小火煮半个小时左右；将淀粉加水调成水淀粉，锅里大火边倒水淀粉边搅动锅里，煮开后小火加热；将豆芽和面放入碗里，加入臊子；放...
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![新农牛肉面汤的制做配方]( "新农牛肉面汤的制做配方")
- 新农牛肉面汤的制做配方：1、准备牛肉、牛骨头、牛肝、肥土鸡、绿萝卜、清油、葱花、食盐、香莱、蒜苗、辣子油酌量；2、把牛肉及牛骨头用清水洗净，在水中浸泡四小时，将牛肉切开，和牛骨头、肥土鸡下入温水锅；3、等即将要开时撇去浮沫，加入调料，姜皮，盐放入锅里，小火炖4小时即熟；4、将...
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![牛肉面怎么做]( "牛肉面怎么做")
- 用料：面粉500克、水220克、牛腩800克、青菜150克、大葱、生姜、八角、香叶、山楂片、生抽、老抽、番茄酱、郫县豆瓣酱。1、牛腩先用凉水浸泡两三个小时，然后沥水入冰箱稍微冷冻一下切大块，胡萝卜切滚刀块，大葱切长段、生姜切片。2、炒锅烧油，油热下牛腩块翻炒。3、炒至水分减...
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