![麻酱鸡丝凉面是怎么做哇]( "麻酱鸡丝凉面是怎么做哇")
- 麻酱鸡丝凉面制作步骤：1、鸡胸肉一块，洗净后用黄酒腌制10分钟。2、准备黄瓜和香菜，洗净分别切成黄瓜丝和香菜碎。3、鸡胸肉冷水入锅，将腌制鸡肉的黄酒一同倒入锅中，鸡肉焯水去除杂质。4、鸡肉表面变色发白时捞出。5、另起锅烧水，放入葱段、姜片、蒜瓣以及少许盐，将鸡肉放入锅中...
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![家常的炒鸡丝一般放什么配料]( "家常的炒鸡丝一般放什么配料")
- 家常的炒鸡丝放的配料有：胡萝卜20克、青、红椒50克调料精盐、料酒、味精、水淀粉各少许。做法如下：1、鸡脯肉洗净剔去筋膜，片成片后再切成长丝，加蛋清、精盐、水淀粉拌匀入味；2、胡萝卜切成细丝，青、红椒去蒂籽后切丝备用；3、炒锅放油，烧至五成热，下鸡丝划开，八成熟时捞出；4、锅内留...
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![鸡丝米线怎么做]( "鸡丝米线怎么做")
- 材料:米线、肉丝、菠菜、葱、蒜苗、豆瓣酱、盐步骤:1、把米线掰成两半；2、提前用凉水泡两个小时；3、把葱和蒜苗切段，菠菜切两半；4、热油煸炒葱花；5、放肉丝翻炒；6、放一勺豆瓣酱翻炒均匀；7、再放一点蒜苗就关火；8、盛出来备用；9、把泡过的米线放锅里；10、米线快熟时放菠菜；11、把炒...
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![做鸡丝凉面用什么面条]( "做鸡丝凉面用什么面条")
- 做鸡丝凉面可以用白面面条、荞麦面面条、碱面面条等面条都可以。鸡丝凉面是四川的传统小吃，历史悠久。鸡丝凉面的制法是将面条入沸水中煮熟。煮时不能煮得太软，捞出放案板上趁热，洒熟菜油少许，抖散快速降温，到互不粘连且已冷却为止，成为凉面。用开水烫煮豆芽约十秒钟，捞出后过冷...
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![凉拌麻辣鸡丝怎么拌]( "凉拌麻辣鸡丝怎么拌")
- 将鸡去皮肉撕成丝条状备用。胡萝卜和黄瓜切成丝，锅内烧热油倒入加入辣椒粉，花椒粉和芝麻的碗中，快速搅拌成辣油，将辣油和醋、生抽、白糖、蒜一起调成拌汁，将鸡丝和胡萝卜黄瓜丝放入同一容器中，浇上调拌好的汁拌匀即可。凉拌，是指将熟食食物或蔬果切好后，加入调味料和拌均匀的烹调...
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![鱼香鸡丝炒面的做法]( "鱼香鸡丝炒面的做法")
- 1、鸡胸切丝，放入盐、料酒、淀粉腌制十分钟，热锅冷油小火滑熟。2、青椒、胡萝卜、香菇切丝备用，香菇水留用。3、葱和蒜切片炝锅，放入豆瓣酱炒出红油。4、放入胡萝卜丝、青椒丝和香菇丝翻炒均匀，加入盐、糖、鸡精、蚝油和少许香菇水，大火烧开放入面条（如纯生面条水量需略多并小火...
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![鸡丝炒蒜苔怎么做]( "鸡丝炒蒜苔怎么做")
- 准备好鸡肉和蒜苔；将蒜苔切成段，鸡肉和胡萝卜切成条；锅中入油，油热后下入鸡肉；炒至发白；倒入蒜苔和胡萝卜炒匀；加入盐，酱油，五香粉，鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。...
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![怎么做鸡丝馄饨]( "怎么做鸡丝馄饨")
- 宅在家里做小吃，鸡丝馄饨，香喷喷哦！鸡腿洗净放入锅中，加水没过鸡腿，加姜片、花椒大火烧开中小火炖十五分钟左右，煮熟关火。捞出鸡腿放凉，撕成鸡丝备用。肉馅加蚝油、盐、鸡精腌制一下。青菜比如菠菜、奶油白菜都可以，焯水切末加入肉馅中，加少许菜籽油、盐、鸡精调味，拌均匀。馄饨皮...
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![爱心鸡丝凉面的做法]( "爱心鸡丝凉面的做法")
- 1、在面粉里打入鸡蛋，放适量水并加少许盐，和成面团后用保鲜膜包着醒面半小时；2、趁醒面的半小时准备其他配菜及调料。按个人口味把蔬菜如黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切碎，绿豆芽洗净烫熟备用；鸡胸肉煮熟后取出，用刀背拍松，用手撕成鸡丝；3、把面团分成几团，撮成长条形状，用擀面杖压扁；按个...
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![鸡丝拉皮的做法有哪些步骤]( "鸡丝拉皮的做法有哪些步骤")
- 1、将鸡肉洗净切丝，放入柠檬汁和淀粉腌制10分钟2、粉皮用清水泡一下，用手揪成10厘米左右的段3、黄瓜擦成丝，蒜切末，花椒，干辣椒，辣椒油备好4、热锅热油倒入鸡丝炒制发白，装盘备用5、锅内重新倒油，小火炸香花椒和干辣椒6、放入粉皮翻炒半分钟，放入鸡丝炒匀7、加入生抽，辣椒油，糖，盐翻...
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![鸡丝蔬菜沙拉怎么做]( "鸡丝蔬菜沙拉怎么做")
- 鸡丝蔬菜沙拉的做法：1、包菜切成丝；2、烧开水，加一小勺盐和和植物油，放入包菜丝和金针菇，烫熟，捞出过凉水，控干水，放旁边待用；3、锅里装凉水，放入料酒、八角和一个小辣椒，鸡胸肉，水开后煮10分钟，关火再盖盖焖10分钟左右，让鸡肉煮熟；4、鸡肉捞出晾凉，手撕成细丝，将包菜丝、金针菇和鸡丝混合...
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![辣炒鸡丝做法大全]( "辣炒鸡丝做法大全")
- 1、鸡肉顺着肉丝的纹路切成筷子粗的丝2、放在盆内，加入胡椒粉，料酒拌匀，加入淀粉抓匀（如果比较干，淋入少许水）腌制10分钟3、尖椒，胡萝卜切丝4、锅加油烧热，下入郫县豆瓣酱小火炒至出红油5、下入葱花，姜末，蒜片炒香6、下入肉丝中小火炒制肉丝变白7、下入尖椒丝，胡萝卜丝，盐，白糖，淋入少...
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![五彩鸡丝炒饭怎么做才好吃]( "五彩鸡丝炒饭怎么做才好吃")
- 五彩鸡丝炒饭：主料：大米辅料：牛肉、红萝卜、胡萝卜、卷心菜调料：葱、姜、盐、酱油、鸡精、香油、料包（大料、茴香、桂皮）做法：1、牛肉洗净切成丁，放入锅中煮至七八成熟捞出待用。2、将红萝卜去皮洗净切成丁，胡萝卜洗净切成丁，卷心菜洗净切成块，大米淘洗干净，葱、姜洗净切成末。3、坐...
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![秋葵爆炒鸡丝的做法]( "秋葵爆炒鸡丝的做法")
- 第一、今天买的秋葵是紫红色的，非常嫩。秋葵、鸡胸肉准备好。第二、把鸡胸肉切成丝，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。秋葵去头去尾，然后放到水里清洗干净。第三、开火下油，放蒜米进去爆出味来。第四、放腌制好的鸡丝进去，大火翻炒至变色，然后铲到锅边，再下适量的油到锅...
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![鸡丝汤怎么做]( "鸡丝汤怎么做")
- 1、准备好材料。主料：鸡脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，鸡蛋一个（只用蛋清），淀粉20克，精盐3克，胡椒粉3克，清汤375克.2、首先是将鸡脯肉切成细丝，放入用蛋清、干淀粉调的蛋糊内搅拌一下，然后放到滚水内稍烫一下，取出放在汤碗内；3、将火腿、冬菇分别切成细丝，连同清汤倒入锅内，加盐、胡椒粉，用...
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![炸鸡可以用来做鸡丝肉粥吗]( "炸鸡可以用来做鸡丝肉粥吗")
- 炸鸡可以用来做鸡丝肉粥。把鸡腿皮去掉，鸡肉撕碎即可用于制作鸡丝肉粥。鸡丝粥是一道美食，制作材料有米、鸡胸肉、胡萝卜等。是一款高蛋白、低脂肪的美味营养粥，很适合小孩子食用，做法也很简单。...
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![鸡丝凉面是什么面]( "鸡丝凉面是什么面")
- 鸡丝凉面是四川的传统小吃，历史悠久，在四川全省有很大影响，近年已流传于全国各地，特别是北方广大地区。鸡丝凉面的制法是机制的面条入沸水中煮熟。煮时不能煮得太软，捞出放案板上趁热，洒熟菜油少许，抖散快速降温，到互不粘连且已冷却为止，成为凉面。多味调合，清爽利口，面条有筋力，为夏...
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![鸡丝炒米饭怎么做]( "鸡丝炒米饭怎么做")
- 鸡丝炒米饭用到材料有:米饭、鸡蛋、虾仁、鸡肉、大葱、盐、味精、白砂糖、淀粉、料酒、花生油。制作方法如下:1、将鸡蛋打碎放入碗中，并不断搅拌。2、将鸡肉洗净后切成细丝，用淀粉和少许精盐、糖拌匀，腌制片刻。3、将葱洗净切成葱花备用。4、将锅内倒入花生油，用旺火烧热后放...
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![小炒鸡丝家常做法]( "小炒鸡丝家常做法")
- 1、先把冰冻鸡胸肉解冻，再烧一大碗水，水滚后把鸡胸肉放进去，里面撒上姜丝，中火煮至七成熟。2、再把煮好的鸡胸肉撕成丝放在盘子里备用。3、把蒜苔洗干净切掉老的再切成段，生姜去皮切成丝，小米辣也切成丝，放在盘子里备用。4、锅烧七成热，放少量花生油，先把姜丝放下去小火煸出香味，再...
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![鸡丝的做法]( "鸡丝的做法")
- 1、鸡胸肉洗净备用。2、沸水中放入鸡胸肉、料酒、香葱和姜片，盖上盖子中小火煮15分钟。3、鸡胸肉煮好后捞出放凉，用手撕成小细条。4、小碗中放入味极鲜、香油、醋、糖、盐、花椒油、辣椒油、熟白芝麻。5、将调料搅拌均匀。6、将调料汁浇到鸡丝上，撒点香菜末拌匀即可。鸡的肉...
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![鸡丝水菜的做法怎样做更鲜美]( "鸡丝水菜的做法怎样做更鲜美")
- 原料：干丝、鸡胸肉、火腿肠、清鸡汤或高汤调味包、料酒、鸡精、盐。1、鸡胸肉洗净后放锅内倒适量水，再拍块姜一同煮开，撇去浮沫，中火煮至鸡肉熟透立刻捞出晾凉。2、鸡胸晾凉后，用手撕成细丝，然后将火腿肉切成丝。3、豆腐干横批成薄片，将干丝入沸水，加少量盐，汆烫后捞出，用清水浸泡...
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![双椒鸡丝怎么做]( "双椒鸡丝怎么做")
- 双椒鸡丝制作先腌制鸡丝然后把鸡丝焯水捞出。把蒜末姜丝放入炒香，再加入鸡丝炒散。之后加入青、红辣椒翻炒与盐、鸡精。最后勾芡即可出锅。1、鸡脯肉切细丝后用料酒、蛋清、淀粉、少量的盐码味腌制备用；青、红椒洗净去籽切细丝备用；姜切细丝，蒜切成蒜末备用；2、锅中放入足够多...
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![鸡丝菌的做法]( "鸡丝菌的做法")
- 材料：鸡丝菌200克、鸡肉200克、花生油20毫升、葱10克、姜10克、花椒5克、酱油10毫升、甜面酱10毫升。步骤：1、鸡丝菌松蘑泡开，洗净；2、将鸡肉放入炒锅中，加入冷水漫过鸡肉，焯水去浮沫，洗净鸡肉捞出晾干；3、炒锅内倒入花生油，烧热后加入葱，姜，花椒；4、倒入鸡肉，放入酱油、甜面酱，翻炒；5、...
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![鸡丝面的家常做法]( "鸡丝面的家常做法")
- 1、将鸡胸肉放入冷水锅中，放入葱段、姜片、料酒，小火煮15分钟后捞出放冷水中。2、之后顺着鸡胸肉的纹路撕成肉丝，将面放入沸水中煮熟后捞出，放冷水中，放入熟花生碎、油泼辣子、生抽、陈醋、盐、葱花、芝麻酱。3、将这些搅拌均匀配置成拌面酱，最后将面条放入碗中，放上鸡丝倒入拌...
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![中式热菜制作中的鲜溜鸡丝]( "中式热菜制作中的鲜溜鸡丝")
- 材料：鸡胸150克、绿豆芽150克。做法：1、鸡胸肉切成5cm长的细丝。绿豆芽掐头去尾，洗净。2、把鸡胸肉细丝加入蛋清、干淀粉、料酒轻轻抓拌均匀。3、找一小碗，盐、鸡精、白胡椒粉和水淀粉混合调成芡汁。4、中火烧热锅中的油至4成热，下鸡丝滑散至发白，加入绿豆芽炒几下，烹入芡汁，炒匀...
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