当前位置:知知馆 >

有关辣酱的知识大全

甜辣酱怎么吃
  • 甜辣酱怎么吃

  • 方法/步骤:1,、热锅烧油,加入大蒜,葱,姜煸炒2分钟。2、锅内倒入4勺番茄酱,半杯水,一勺米醋,一勺糖和半勺盐,小火煮至沸腾。3、加入半杯水和面粉,不停搅拌,直至浓稠即可。常见甜辣酱的制作方法有蕃茄酱1/2大匙、辣椒酱2大匙、水少许、砂糖1大匙。做法:取一碗,加入所有材料与水一起搅拌...
  • 20430
如何做蒜蓉辣酱炒蚬子肉
  • 如何做蒜蓉辣酱炒蚬子肉

  • 蒜蓉辣酱炒蚬子食材:蒜蓉辣酱、大蒜、大葱、油、姜、蚬子;做法:1、蒜切两半,大葱切丝,姜切丝切粒都可,蚬子洗净;2、油锅加热。放姜蒜和葱丝炒出香味;3、放蒜蓉辣酱,蒜蓉辣酱是有盐的,所以不用另外加了。个人喜欢放大半包;4、翻炒一下,加入少许清水,煮一下,放蚬子,翻炒,炒熟出锅。完成。...
  • 27278
郫县豆瓣辣酱怎么做的
  • 郫县豆瓣辣酱怎么做的

  • 豆瓣酱即干黄酱和稀黄酱是同属於黄豆酱即大酱、黄酱的二大类酱品。豆瓣酱的传统做法是将大豆或蚕豆清洗、除杂、浸泡、蒸熟或再去皮。拌入等量小麦粉,於曲室内待霉菌自然繁殖后入缸加适量盐水,经伏天晒露至成熟,称“三伏晒酱”。新法用纯粹培养得米曲霉,采用固态低盐发酵法,在...
  • 20668
压锅辣酱配方及熬制秘方
  • 压锅辣酱配方及熬制秘方

  • 1、禽类压锅酱配方原料:海天锦上鲜叉烧酱(280克/瓶)、海天柱侯酱(240克/瓶)各1瓶,海天锦上鲜排骨酱(260克/瓶)、海天海鲜酱(250克/瓶)各2瓶,南乳汁半瓶(440克/瓶)。以上原料搅拌均匀即可。适用菜品压锅鸡翅等禽类压锅菜。2、无鳞鱼压锅酱配方原料:(1)原料:香其酱(125克/袋)、营口大酱(160克/...
  • 7803
花椒芽辣酱的制作方法
  • 花椒芽辣酱的制作方法

  • 1、首先准备材料,需要花椒芽适量、鸡蛋两个、辣椒酱适量、味精、老抽、香油和水。2、将花椒芽洗净沥干水分。3、将洗好的花椒芽切碎放入盘中备用。4、将鸡蛋打入碗中,搅拌成蛋液。把盛有辣椒酱的碗里放入适量清水,用筷子调好。5、锅中放适量花生油烧热,倒入蛋液,立刻用筷子快...
  • 14468
美式甜辣酱会长胖吗
  • 美式甜辣酱会长胖吗

  • 美式甜辣酱适量食用不会胖。常见甜辣酱的制作方法有蕃茄酱1/2大匙、辣椒酱2大匙、水少许、砂糖1大匙。做法:取一碗,加入所有材料与水一起搅拌均匀;热锅,倒入刚搅拌均匀的酱汁以小火煮约3-5分钟至黏稠状即可。口感一般分为偏甜型和偏辣型两种:1、偏甜型:适合口味较淡的人,也是市...
  • 25772
韩国辣酱炒饭的做法
  • 韩国辣酱炒饭的做法

  • 材料主料:米饭、火腿肠、鸡蛋、生菜。辅料:韩国辣酱炒饭。步骤:1、准备好材料,米饭,火腿切片,生菜切细。2、锅中倒入油,开中火3倒入火腿肠翻炒,还可以入胡萝卜丁,青豆等。4、倒入米饭翻炒,炒至米饭分散开。5、倒入蛋液,翻炒,这样蛋比较均匀,做出来比较好吃。6、挖一勺韩国辣酱,继续翻...
  • 9149
辣酱海鲜饼做法图解
  • 辣酱海鲜饼做法图解

  • 1、煎饼粉先加适量凉开水和开,再加鸡蛋搅匀。2、面糊里放辣椒酱(自酌口味)、胡椒粉调味。3、洋葱、青、红椒切丝备用。鱿鱼、虾仁用盐、料酒、胡椒粉码味。4、坐锅起油,将蔬菜均匀铺在锅底,再铺材料。5、改小火,将面糊均匀摊入锅中,成型后翻面。装盘,切块分食。...
  • 15740
求助韩国辣酱的正宗吃法
  • 求助韩国辣酱的正宗吃法

  • 主要有三种:一、拌菜,特别是拌婆婆丁时,多放点辣酱和醋,还有拌饭(黄瓜、豆牙、鸡蛋、香油)时放辣酱特好吃。二、炖鱼(放土豆、香菜、辣椒)时多放点,色是红红的,非常香。三、用生菜抱饭吃的时候,放点,或蘸黄瓜等生菜非常可口。...
  • 15954
谁知道韩国泡菜和辣酱怎么做
  • 谁知道韩国泡菜和辣酱怎么做

  • 韩国泡菜是一种以蔬菜为主要原料,各种水果、海鲜及肉料为配料的发酵食品。泡菜的做法:把萝卜切成丝条,葱也切成条状,放在盆里;再依次放进白糖、精盐、芝麻、辣椒末、蒜泥、姜丝、鱼露,搅拌成泥状调料,均匀地抹在蔬菜叶子上,一层一层涂抹,然后装在坛子里,过几天后即可。辣酱的做法:将...
  • 24960
什么可以代替韩式辣酱
  • 什么可以代替韩式辣酱

  • 韩式辣酱可以用普通的辣椒酱来代替,在原料上这两种辣酱差别不大,通常去超市就能购买,还能根据自己的口味进行选择。辣椒酱自己在制作并不难,准备好主要的辣椒酱再和其它原料进行混合搅拌均匀就可以了。没有韩式辣酱如何解决韩式辣酱是一种用辣椒、苹果和大蒜制作成的具有朝鲜...
  • 7623
求朝鲜拌菜辣酱做法
  • 求朝鲜拌菜辣酱做法

  • 材料:芝麻二两、牛肉二斤、辣椒五斤、味素一两、大蒜随意、白糖四两、大酱两袋。步骤:1、将牛肉多放油炒干;2、再放芝麻一起炒至芝麻熟;3、加入辣椒、味素、白糖、大酱熬至熟为止;4、晾凉之后放再加入一些大蒜末味素即可。...
  • 12292
没有辣酱怎么做炒年糕
  • 没有辣酱怎么做炒年糕

  • 想吃韩式炒年糕,没有辣酱怎么办?记住这个黄金比例——番茄酱:糖:辣椒粉=4:4:1,保证你做出好吃的辣炒年糕!冷冻年糕沸水下锅煮5-6分钟。年糕盛出来,大蒜切片。然后把番茄酱,糖和辣椒粉按照黄金比例——番茄酱:糖:辣椒粉=4:4:1准备好,再加一些辣白菜。锅中下油,将大蒜片煸香。加入调配...
  • 30154
烧烤的蒜蓉辣酱怎么做
  • 烧烤的蒜蓉辣酱怎么做

  • 材料:朝天椒、番茄500克、姜、大蒜、盐巴、糖、米醋;做法:⒈取新鲜的朝天椒,500克番茄,一块姜,两头大蒜,分别放进搅拌机打成糊状;⒉炒锅放水一小碗,用中火煮,各种糊下锅中,熬酱,边熬边加糖、盐巴、米醋小半瓶;⒊不停地用勺搅拌以防粘锅,由稀转稠就可以关火;⒋把剩下的蒜茸倒入,凉后装瓶即...
  • 14997
循化辣酱的做法
  • 循化辣酱的做法

  • 1、辣酱是一种酱料,由牛肉酱、香辣银鱼、鲜肉丝油辣椒、鲜鸡丝油辣椒、鲜牛肉油辣椒、辣子虾、香油辣椒等材料熬制而成。2、主要制作方法是选成熟新鲜、红色辣椒为原料,剪去蒂把,倒入清水中,用竹杆不断搅拌,洗去粘附的泥纱等污物,捞起装箩沥干,倒入电动剁椒机,加盐腌制。...
  • 11953
手工辣酱的做法
  • 手工辣酱的做法

  • 1、蒜蓉剥皮,辣椒洗后晾干,蒜蓉、辣椒分别搅碎备用,锅里倒入食用油,烧热倒入蒜蓉翻炒(最好用不粘锅,不然容易粘锅)先用大火炒再用小火,炒到有点黄色就可以,用碗装起来放凉,锅里倒入油,烧热放辣椒下去炒,炒好放凉。2、放凉后把酱油加入蒜蓉搅拌均匀(酱油根据个人口味加入)再加入辣椒,如...
  • 16311
韩式辣酱能做什么美食
  • 韩式辣酱能做什么美食

  • 做韩式辣酱烤排骨、大酱汤、韩式辣酱炒五花肉、韩式辣酱炒面、韩式芝士烤年糕等。一、韩式辣酱烤排骨材料:肋排600克、蒜6瓣、生姜4片、韩式辣酱40g、生抽10g、老抽10g、蚝油20g、糖5g。做法:1、排骨洗净,大蒜去皮用压蒜器压出蒜蓉,生抽老抽和糖放一起。2、把排骨和所有的调...
  • 31374
糟辣酱怎样做
  • 糟辣酱怎样做

  • 准备好以上材料,再准备好一个坛子,洗净置干;容量要求:可以足够容纳10斤到20斤糟辣椒分量。将准备好的红辣椒、生姜、大蒜用清水洗净,稍稍凉干。准备好一个洗干净的大木盆,放入案板。将辣椒、生姜、大蒜放入木盆里面,戴上塑胶手套,操起菜刀就像剁肉沫一样剁起来,剁碎,均匀。剁完后,取...
  • 9510
如何制作辣酱
  • 如何制作辣酱

  • 准备两斤新鲜的红辣椒,洗干净去,蒂去籽把红辣椒切成小丁,准备一个新鲜的苹果削皮后切碎。准备一个新鲜的西红柿去皮切碎,放到一个容器内,准备两个新鲜的蒜捣成蒜泥,准备一个洋葱去皮切碎。把切好的红辣椒、西红柿、苹果放入锅里,加入2两豆瓣酱、2两白糖、2两白醋、1两盐一起煮开...
  • 31532
韩式辣酱面做法图解
  • 韩式辣酱面做法图解

  • 1、将里脊肉顺着纹理切成条状,加适量料酒、酱油、淀粉以及姜末,拌匀,腌制片刻。2、将胡萝卜切成丁,与青豆,玉米粒混合在一起备用。煮面。3、起另一只锅,倒油,加入葱花蒜末爆香后,把腌制好的肉连汤汁一并倒入锅内翻炒。4、待肉稍稍变硬后即可加入蔬菜丁。5、倒入韩式辣酱、酱油和...
  • 20871
蒜蓉辣酱炒鸡蛋怎么做
  • 蒜蓉辣酱炒鸡蛋怎么做

  • 所需材料:鸡蛋,水,柿子椒,葱,酱,盐,鸡精。操作步骤:1、鸡蛋打开,搅拌均匀,添加一点水;2、柿子椒去筋,切块葱切碎;3、做葱花凉锅热油,待油八分热时,下鸡蛋;4、鸡蛋炒好盛出。用炒鸡蛋剩的油直接下葱花爆香;5、放入柿子椒煸炒,出香味迅速放入鸡蛋;6、放入辣酱煸炒,加入盐,鸡精,即可出锅。...
  • 12905
辣酱瓶子里的味道怎么去
  • 辣酱瓶子里的味道怎么去

  • 1、牛奶去味法:先用洗洁剂清洗干净,然后往塑料杯中倒入两汤匙鲜牛奶,盖上盖子,摇晃,使杯中每一个角落跟牛奶接触,约一分钟,最后倒掉牛奶,将杯子清洗干净。2、桔子皮去味法:先用洗洁剂清洗干净,然后将新鲜桔子皮放入中,盖上盖子,放约3到4个小时涮干净即可。3、废茶叶除味法:先用废茶叶...
  • 9888
虎邦辣酱是哪里生产的
  • 虎邦辣酱是哪里生产的

  • 虎邦辣酱是在山东省青岛市生产的。虎邦辣酱是青岛辣工坊食品公司生产的辣酱,原名英潮辣酱。青岛辣工坊食品有限公司位于山东省青岛市,是一家以创建行业领导品牌为目标,以创新企业成长范式为使命的现代化营销公司。...
  • 26004
甜辣酱的做法及配料
  • 甜辣酱的做法及配料

  • 首先将黄豆酱、白砂糖、鸡精、辣椒粉所有材料与水一起搅拌均匀,然后将锅烧热,炒锅达到一定温度后,倒入刚搅拌均匀的酱汁,然后用小火煮3~5分钟,直至出现黏稠状即可。鸡精仅是味精的一种,其主要成分都是由谷氨酸钠发展而来,鲜度是谷氨酸钠的两倍以上。由于鸡精中含有鲜味核苷酸作为...
  • 20974
韩国石锅拌饭调味辣酱的做法
  • 韩国石锅拌饭调味辣酱的做法

  • 韩国辣酱:原料:黄酱1斤,糖稀半斤,辣椒面2只4两,根据个人口味而定。做法:1、将黄酱放入一个有盖的小盆里,倒入糖稀,搅匀,盖盖,放入微波炉内加热。2、等黄酱冒泡之后,拿出即可。3、晾凉之后,倒入辣椒面,搅匀,再放入微波炉内加热,同样冒泡后拿出,放入味精。韩式辣椒酱:材料:糯米粉60克、水60克...
  • 8091