![自发面粉能做蛋糕]( "自发面粉能做蛋糕")
- 可以，只需要在面粉中加入一点玉米淀粉即可。制做蛋糕细节如下：材料：1、低筋面粉100克，如果没有可用普通面粉混合玉米淀粉，比例为1比10，淀粉不能放太多，否则发不起来。2、鸡蛋4个，牛奶250毫升，白糖40克，酵母5克。做法步骤：1、把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，蛋黄和牛奶混在一起打匀备用，蛋白加...
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![自发绿豆芽为什么会苦]( "自发绿豆芽为什么会苦")
- 自发绿豆芽漏光、环境干燥、温度不适宜都会让豆芽发苦。豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值比...
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![用自发粉做的面团需要发酵多久]( "用自发粉做的面团需要发酵多久")
- 用自发粉做的面团需要发酵一个小时。原因如下：因为用自发粉发酵面团，需要冷水上锅，首先用中小火，待其蒸锅发出水的响声后，再使用大火，故发酵时间较长，需要一个小时。用自发粉发酵面团，温度需要控制在三十摄氏度到三十五摄氏度之间，需要一个小时，发酵期间，不断勾兑面碱，故发酵时间为一...
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![自发粉可以晚上发第二天做吗]( "自发粉可以晚上发第二天做吗")
- 自发粉可以晚上发第二天做，自发粉，采用无污染地区的优质专用小麦粉基地所产的小麦为原料，经过源于健康生活的洗麦过程，去除小麦本身所附着的杂质。自发粉是在面粉中添加一定量的、能够产生气体的食品添加剂而成，人们只需加水或蛋糊等后便可立即用来制作各种膨松食品，如馒头、蛋...
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![馍馍哥玉米自发粉配方]( "馍馍哥玉米自发粉配方")
- 采用精制面粉加入碳酸氢钠和磷酸二氢钙制成膨发剂，再将精制小麦粉分次按比例与膨发剂搅拌，混匀。自发粉大都为中筋面粉混合泡打粉的预拌粉，配方一般包括如下组份：精制小麦粉、膨发剂，其重量组份为：精制小麦粉与膨发剂的比例在一比零点零二到一比零点零四之间。自发粉可以用面粉...
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![详解家庭自发豆芽全过程]( "详解家庭自发豆芽全过程")
- 第一、自发豆芽之前，一定要先浸泡豆子的，注意，注意，一定要用没有任何油污的盆浸泡豆子，不然豆芽在发芽过程中会自己腐烂的。第二、豆子浸泡最少五个小时之后，将其清理干净，然后控干水分，将豆子放进没有任何油污的盆里，上面盖上一块同样没有油污的布，放在没有阳光的地方。第三、每天...
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![自发面粉怎么做包子才松软]( "自发面粉怎么做包子才松软")
- 自发面粉做松软的包子需要准备材料：自发面粉、水、擀面杖、蒸笼、包子馅儿。共分为5个步骤，以下是自发面粉做松软包子的详细操作：操作/步骤1、水温水温要低于40℃，水温过高会杀死酵母，导致面醒发不起来。2、醒发揉面一定要揉透，揉至中等偏软的面团。揉好的面团盖上保鲜膜，醒发30...
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![可逆反应是否是自发的]( "可逆反应是否是自发的")
- 在同一条件下，既能向正反应方向进行，同时又能向逆反应的方向进行的反应，叫做可逆反应。绝大部分的反应都存在可逆性，一些反应在一般条件下并非可逆反应，而改变条件，如将反应物置于密闭环境中、高温反应等等会变成可逆反应。特点：1、反应不能进行到底.可逆反应无论进行多长时间，反...
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![自发黑豆芽的做法是什么]( "自发黑豆芽的做法是什么")
- 1、将两杯（约80g），黑豆放入大点的容器内，淘洗几遍后（如有坏豆，挑出不要），倒入大半碗清水浸泡8-12小时，最好盖上盖避光，放置阴暗处。2、黑豆泡到鼓胀起来，没有皱皮，就可以把水倒掉，将泡好的豆子倒入豆芽罐中，尽量铺平。3、再将麦饭石内胆压在豆子上面，盖上盖子放置于阴暗处，而且每天至少淋...
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![请问自发粉怎么做饺子皮]( "请问自发粉怎么做饺子皮")
- 自发粉怎么做饺子皮方法步骤：材料:中筋面粉500公克。1、将2/3份量的中筋面粉放入容器中，用手挖一个凹槽，再将水慢慢倒入；2、用二手用力抓捏面粉，揉成面团；3、在桌上撒上剩余的1/3份量的中筋面粉，将面团放在桌上用力来回揉捏，揉至表面光滑为止；4、使用菜刀将面团分切成数块，并搓成直...
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![自发粉面团发酵能放一夜吗]( "自发粉面团发酵能放一夜吗")
- 面团发酵具体时间长度由温度决定。如果发酵时间过长会导致面团发酸，需要加碱水中和酸味。面团发酵时间详情如下：如果温度在25度以上，则5个小时以下就可以发酵成功。如果温度在10度以上25度以下，需要发酵6小时到10小时。如果温度在10度以下零度以上，面团可以发酵一夜即12小时左...
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![家庭自发绿豆芽不长为什么]( "家庭自发绿豆芽不长为什么")
- 家庭自发绿豆芽不长是因为温度不够，可以适量加温水。生豆芽材料：绿豆、报纸、喷壶、脸盆。绿豆先浸泡8小时左右；水多一点。厨房用纸铺在脸盆或者桶的底部，1层或者2层都可以，主要用来吸水，也防止豆芽烂根。把泡好的绿豆均匀撒在脸盆或者桶的底部。用喷壶喷湿铺好绿豆的纸张，底部...
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![自发小麦粉可以做凉皮吗]( "自发小麦粉可以做凉皮吗")
- 自发小麦粉可以做凉皮，凉皮是一种纯淀粉食品，它是用小麦面粉里面的淀粉制作的，如果站在凉皮的角度看面粉，则面粉就是由面筋和淀粉组成的。所以要制作凉皮必须先把面筋和淀粉分离。所以，做凉皮用的就是小麦面粉里面淀粉，凡是小麦面粉其中都含有淀粉，所以所有的小麦面粉都可以用来...
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![化学自发反应条件]( "化学自发反应条件")
- 化学反应的自发性的判断：1、自发过程，在一定的条件下，不需要外力就可以自动进行的过程；2、焓变判断，一个自发的过程，体系趋向是由能量高的状态向能量低的状态转化，对化反应而言，放热反应有自发的倾向，但是，吸热反应也有自发的，发热反应也有不自发的；3、熵变判断，在与外界隔离的体系中，...
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![自发粉做包子发面要多久]( "自发粉做包子发面要多久")
- 视情况而定。夏天温度较高，自发粉做包子发酵40分钟左右即可；冬天气温较低，不利于发酵，需一个小时甚至更长时间，具体可根据面团发酵情况做出调整，当面团体积发酵至2倍大，手指轻按面团表面出现凹陷，略带酸味和酒香气即可。自发粉是在面粉中添加一定量的、能够产生气体的食品添加剂...
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![自发小麦粉怎么做包子_]( "自发小麦粉怎么做包子_")
- 做法：1、将面粉拌松，加入适量的温水大约40摄氏度一下，用手反复糅合成柔软、均匀面团。2、将面团盖蒸笼布放置1个半到2个小时，可用手按下去，若面团富有弹性即可。3、将面团擀成片后，加入包子馅，包成形。4、使用蒸锅加热水待水烧开后，将包子放在蒸笼屉上，用中火偏大烧15分钟即可。...
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![高筋自发粉可以做什么]( "高筋自发粉可以做什么")
- 高筋自发粉可以做泡制面包、甜点，作用是令面团膨涨，使口感更佳，发粉的成份，最简单的就是小苏打加塔塔粉，一踫到水份两者就进行中和反应，释放出二氧化碳。早期的发粉都分成两包，要用时再一起加入面糊中。现代包装技术比较进步，发粉不再那么容易受潮，所以很少人再制造使用不便的两包...
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![自发粉做包子需要醒面吗]( "自发粉做包子需要醒面吗")
- 自发粉做包子需要醒面。自发粉不用加酵母，直接加水和面，醒面时间在20-30分钟为宜。自发粉，是以小麦粉为原料，经过添加膨松剂预混而成的面粉。自发粉由英国烘焙师亨利琼斯发明并取得专利。只需加水或蛋糊等后便可立即用来制作各种膨松食品，避免进行繁琐的称量、配料、混合、发...
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![金龙鱼麦芯粉自发粉要怎么用啊]( "金龙鱼麦芯粉自发粉要怎么用啊")
- 这种面粉里面是含有酵母的，无需再另外添加酵母。和好面之后盖上一块湿布，醒发20分钟左右即可。金龙鱼麦芯粉自发粉立足于满足中国家庭日常面点制作需求，具有良好的通用性。制作饺子、面条爽滑筋道，制作馒头、包子，具有良好的醒发性。适合家庭日常馒头、包子、饺子、面条、烙饼...
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![自发粉还要放酵母吗]( "自发粉还要放酵母吗")
- 自发粉不用加酵母，自发粉自带发酵剂。自发粉，是以小麦粉为原料，经过添加膨松剂预混而成的面粉。1845年由英国烘焙师亨利琼斯（HenryJones）发明并取得专利。其方便处在于只需在面粉中添加适量的水即可制作各种面制品。但自发粉因其自身特点（即适合制作发酵类产品），故不能制作水饺，面...
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![如何用自发面粉蒸馒头]( "如何用自发面粉蒸馒头")
- 自发面粉蒸馒头的制作方法：主料：自发面粉半斤；步骤：1、首先就是合面，把自发面粉放入溶器里，加入适量的水。然后将加入的面粉搅拌均匀，用手将其搓成面团；2、将合好的面团搓成长条形，然后用刀将期切成大小形状，将切好后的面团放置10分钟左右；3、在蒸笼底部摸上一层油，可以防止面团粘在...
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![自发小麦粉怎么使用]( "自发小麦粉怎么使用")
- 可以做馒头。做法：1、先将酵母用温水化开。2、自发小麦粉中加入白砂糖拌匀。3、先放入化开的酵母水。4、再加入温水，搅拌成絮状。5、揉成光滑面团放温暖处发酵至2倍大。6、揉面排气，再把面团揉光滑。7、整理成型再切。8、切好放屉上二次醒发20分钟后凉水上锅蒸20分钟。9、焖...
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![怎样判断自发和非自发反应]( "怎样判断自发和非自发反应")
- 1、根据反应的吉布斯自由能变判断，吉布斯自由能变小于零者可自发。2、根据浓度商即压力商与标准平衡常数的大小比较，浓度商小于标准平衡常数者正向自发。3、对于水溶液中的氧化还原反应，可以通过原电池电动势判断，电动势大于零者自发，否则非自发。...
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![自发小麦粉可以做葱油饼吗]( "自发小麦粉可以做葱油饼吗")
- 自发小麦粉能做葱油饼，做法是将热开水边倒入面粉中边用筷子搅成块；然后换手将面块揉成表面均匀光滑的面团；揉好的面团用湿布盖上，饧30分钟。面团揪成剂子，取其中一个揉圆后再用手按扁，用擀面杖擀成薄圆饼状。撒盐、抹油，再均匀撒上一层葱花，然后沿饼边慢慢卷起。卷成长条状后，沿着...
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![自发小麦粉和南瓜怎么做馒头]( "自发小麦粉和南瓜怎么做馒头")
- 南瓜馒头做法如下：配料：南瓜200克、自发小麦粉480克；将南瓜洗净，去皮去瓤，切成薄片，蒸熟；南瓜趁热用勺子撵成泥，晾至温热；加入自发小麦分粉揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，在室温下放置；将发酵好的面团按揉至光滑且内部无气泡，搓成直径4厘米的长条，再切割为宽为3厘米的馒头坯；馒头坯静置...
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