![珐琅锅粘锅吗]( "珐琅锅粘锅吗")
- 珐琅锅不粘锅。珐琅锅的基材是铁或铸铁，表面涂一层珐琅质，这层东西耐高温、防锈、耐酸碱。开过锅的它，食物油脂会逐渐渗入到内表的珐琅层，形成一层不粘层油膜。...
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![珐琅锅与铸铁锅有什么不同]( "珐琅锅与铸铁锅有什么不同")
- 珐琅锅与铸铁锅的不同主要体现在锅的表面处理上。珐琅锅，又名珐琅涂层铸铁锅。珐琅即搪瓷也叫珐琅瓷，是涂烧在金属底坯表面上的无机玻璃瓷釉。主要由高强度石英和长石等组成的硅酸盐矿物质，对人体无任何毒副作用。在金属表面进行瓷釉搪可以防止金属生锈，使金属在受热时不至于...
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![珐琅啥材质啊]( "珐琅啥材质啊")
- 珐琅基本成分为石英、长石、硼砂和氟化物，与陶瓷釉、琉璃、玻璃同属硅酸盐类物质。珐琅就是将经过粉碎研磨的珐琅釉料，涂施于经过金属加工工艺制作后的金属制品的表面，经干燥、烧成等制作步骤后，所得到的复合性工艺品。珐琅又称“佛郎”、“法蓝”，是由中国隋唐时古西域地名拂...
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![珐琅锅能油炸吗]( "珐琅锅能油炸吗")
- 最好不要，油炸之后煮食物很容易黑。铸铁珐琅锅，如其名称，其是在铸铁锅具本体的内、外表面附着一层珐琅层，兼备铸铁锅的实用和珐琅的美观。铸铁珐琅锅具锅壁平均厚度达3.7mm，锅底为0.5mm，热胀冷缩幅度小、传热迅速、长久保温、坚固耐用；重心稍沉得铸铁珐琅锅具不会随着锅铲而移动...
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![珐琅手镯什么材质]( "珐琅手镯什么材质")
- 珐琅制品是指先将金、银、铜等金属制成带凹坑的器胎，再将由多种宝石及矿石研磨调配而成的釉类颜料调水在金属胎上彩绘图案，然后至入窑炉中经800度高温炉火反复烧制，使珐琅釉和金属胎牢固烧结熔融成一体，并呈现出鲜艳的色彩和光泽之后，再出炉而成。因此珐琅手镯的材质可以为金...
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![珐琅锅可以炸东西用吗]( "珐琅锅可以炸东西用吗")
- 珐琅锅是可以用来油炸食物的，它也很适合用来炖煮各种菜肴。珐琅锅是一种涂有珐琅层的铸铁锅，珐琅锅有很好的保温性和导热性，同时它的密封效果也很好，它除了可以用来油炸食物之外，也非常适合用来炖煮各种菜肴，不过如果是要炒菜的话就不适合用珐琅锅了。购买了珐琅锅之后，一定要注...
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![什么是微绘珐琅]( "什么是微绘珐琅")
- 西洋制品是微绘珐琅，微绘是一种艺术，最早传入我国大约是在康熙年间，西洋制品涌入，并在中国广州设厂研制，当时称之为“洋瓷”，宫廷中则称之为广珐琅。珐琅是一种将氧化物粉末填嵌或绘制于金属器物表面，再经高温烧制出鲜艳持久色彩的装饰工艺。...
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![珐琅铸铁锅开锅方法]( "珐琅铸铁锅开锅方法")
- 1、整个锅子用温水冲洗后擦干，在锅中注入半锅热水，盖上锅盖中火煮沸（锅盖冒出白烟时，代表水已经滚了）2、煮沸后把水倒掉（此时不可碰到凉水，也不要直接放在凉凉的水池中），擦干内外锅身及锅盖，然后盖上锅盖在炉子上已中小火烘干（约2-3分钟）3、全干后倒入少许食用油，用油刷或厨房纸巾均匀...
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![珐琅彩瓷器的特点是什么]( "珐琅彩瓷器的特点是什么")
- 珐琅彩瓷器的特点：皇家御用，珍罕稀有；细致秀雅，瓷中极品；瓷中极品，瓷润工细；珐琅异彩，洋为中用。珐琅彩瓷是瓷器中的极品，是中国制瓷工艺发展到清代康熙、雍正、乾隆顶峰时期的产物。珐琅彩瓷器是清代皇室自用瓷器中最具特色，釉上彩瓷中最为精美的彩瓷器。从康熙的色浓庄重至雍正的...
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![珐琅是什么意思]( "珐琅是什么意思")
- 珐琅读音为fàláng，某些矿物原料烧成的像釉子的矿物质。多涂在铜质或银质器物表面，用来制造景泰蓝、证章、纪念章等。名称来源：在中国古代由于珐琅器最初从大食国传来，因此称之谓大食窑，鬼国窑。之后虽称谓因译名不统一而出现多种不同写法，但发音基本一致，统一称为珐琅。...
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![珐琅锅怎么用]( "珐琅锅怎么用")
- 用珐琅锅不适合做淀粉含量比较高的食物，最好用来做油分比较多的肉食。珐琅锅特别适合长时间炖煮菜肴，营养又入味。也可以煎炸，甚至还能放在烤箱里使用，烹饪烧烤、盐焗等各式中西菜肴。独特的循环烹饪，能够保持肉质鲜美，食材原汁原味。...
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![珐琅锅怎么开锅]( "珐琅锅怎么开锅")
- 首先，用热水冲洗一遍，再用干净的抹布擦干。在锅子内壁涂抹一层薄薄的食用油，每个角落都要涂抹到。然后把珐琅锅放在灶上，小火加热烘干。重复涂油烘干的步骤一次。然后关火，让锅子自然晾凉后，再用厨房纸巾拭干多余油分就行了。新买的珐琅锅不能直接使用，需要先处理一下才可正常使...
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![珐琅的寓意和象征]( "珐琅的寓意和象征")
- 珐琅的寓意和象征是祥瑞、长寿、忠贞清正。珐琅又称“佛郎”“法蓝”，是由中国隋唐时古西域地名拂菻音译而来。珐琅器是以珐琅为材料装饰而制成的器物，其基本成分为石英、长石、硼砂和氟化物，与陶瓷釉、琉璃、玻璃同属硅酸盐类物质。...
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![粉彩和珐琅彩的区别]( "粉彩和珐琅彩的区别")
- 粉彩是受珐琅彩制作工艺影响而发明的一种釉上彩瓷器，也颇受皇家喜爱。单单从外观来看两者有很多相像的地方，如色彩都特别鲜艳纹饰丰富等。1、粉彩与珐琅彩釉色不同珐琅彩彩色繁多，有十多种不同的色，而粉彩釉虽比五彩釉的色彩总数要多些，但在同一器上还达不到珐琅彩那么丰富。2...
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![珐琅锅可以用电磁炉加热吗]( "珐琅锅可以用电磁炉加热吗")
- 珐琅锅可以用电磁炉加热。因电磁炉是利用电磁感应现象来使得有导磁性的金属锅升温从而实现加热的目的，锅的材质须为铁质或合金钢，以其高磁导率来加强磁感，而珐琅锅是在铸铁锅具本体的内、外表面附着一层珐琅层，所以可以使用电磁炉。珐琅铸铁锅如果使用明火，易烧黑、掉瓷、划伤...
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![珐琅锅使用禁忌有哪些]( "珐琅锅使用禁忌有哪些")
- 1、使用锅具前，必须用适量洗涤剂和热水将锅具清洗，再用软布擦干，加入半锅清水烧开，就能祛除新锅特有的味道了。烧开的水倒掉之后，趁热涂抹一遍食用油，利用余温让锅的表面吸收油脂。特别是衔接处要着重涂抹。2、涂抹2-3次，晾制8-12小时后再使用。正式使用珐琅锅的时候最好是烹饪...
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![珐琅锅可以用电磁炉吗]( "珐琅锅可以用电磁炉吗")
- 珐琅锅是可以用电磁炉的。电磁炉对使用的锅很挑剔，一般铁系的锅才能在电磁炉上使用，但是电磁炉专用的珐琅、铸锅、不锈铁、不锈钢锅也可以在电磁炉上使用。珐琅涂层铸铁锅，简称珐琅锅。珐琅即搪瓷也叫珐琅瓷，是涂烧在金属底坯表面上的无机玻璃瓷釉。主要由高强度石英和长石等...
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![首次用珐琅锅怎么用]( "首次用珐琅锅怎么用")
- 用温热的肥皂水把锅具洗干净并且小火蒸干水分，用一块猪板油，仔细的擦满锅的内部。小火加热2-3分钟。冷却后，用软布擦干净即可。这样处理可以保护锅身，同时油脂渗入锅体，可以起到一定防粘的作用。为了保护这款铸铁锅内层的珐琅琅层，请使用硅脂隔热、抗热塑料、木制类的锅铲、瓢...
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![景泰蓝珐琅彩是一样的吗]( "景泰蓝珐琅彩是一样的吗")
- 说起景泰蓝，知道的人很多，而提到珐琅彩瓷器，恐怕就很少有人了解。事实上，这两种器物所采用的原料——珐琅是相同的，只是制作工艺大相径庭罢了。珐琅，是古代琉璃的一种，属于硼酸玻璃。珐琅工艺始于东罗马帝国拜占庭（公元6世纪左右），在12-13世纪达到高峰，并向世界各地输出，相传早在唐宋...
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![珐琅锅有毒吗]( "珐琅锅有毒吗")
- 珐琅制品是使用金、银、铜等金属制胎，采用石英、长石、硼砂等矿物质配制成的珐琅釉料细磨成粉状颜料，在金属胎上绘彩部分（俗称开光部分）精细手绘事先设计好的图画，然后至入高温窑炉中经800度炉火反复多次高温烧结，最后出炉一件精美的珐琅艺术品。珐琅色彩非常绚丽，具有宝石般的...
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![珐琅表盘是陶瓷吗]( "珐琅表盘是陶瓷吗")
- 珐琅表盘不是陶瓷的。珐琅是以矿物的硅、铅丹，硼砂，长石，石英等原料按照适当的比例混和，分别加入各种呈色的金属氧华物，经焙烧磨制成粉末状的彩料后，在依其珐琅工艺的不同做法，填嵌或绘制于以金属做胎的器体上，经烘烧而成为珐琅制品，珐琅表简单来说就是在表盘或怀表的外盖和背部等...
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![什么是珐琅锅]( "什么是珐琅锅")
- 珐琅锅一般指铸铁珐琅锅，是在铸铁锅具本体的内、外表面附着一层珐琅层，兼备铸铁锅的实用和珐琅的美观，主要由高强度石英和长石等组成的硅酸盐矿物质，对人体无任何毒副作用。...
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![珐琅漆是什么]( "珐琅漆是什么")
- 珐琅漆是一种在常温下就能固化成膜的油漆产品，其组成是：氨基醇酸烘漆、固化剂。固化剂可以是甲苯二异氰酸酯加成物，也可以是百分之七十的甲苯二异氰酸酯加成物和百分之三十的六亚甲基二异氰酸酯加成物的混合物。珐琅漆的特点是流动性好，因此被很多人用来渗线。珐琅漆属于油性...
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![清代珐琅彩]( "清代珐琅彩")
- 清代珐琅彩：是釉上彩品种之一，是清康熙、雍正、乾隆三朝著名的宫廷御用瓷。是在已烧好的素胎上涂彩料作底，在底色上加绘纹饰，再经炉火烧制而成。分为“掐丝珐琅”和“画珐琅”两种。它的制作分为两步，先是在景德镇烧好素白胎或白釉瓷（有时也用宫中旧藏明及清初的白瓷），后由养心殿...
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![珐琅锅可以煎炸吗]( "珐琅锅可以煎炸吗")
- 珐琅锅特别适合长时间炖煮菜肴，营养又入味。也可以煎炸，甚至还能放在烤箱里使用，烹饪烧烤、盐焗等各式中西菜肴。独特的循环烹饪，能够保持肉质鲜美，食材原汁原味。珐琅锅又名珐琅涂层铸铁锅。珐琅即搪瓷也叫珐琅瓷，是涂烧在金属底坯表面上的无机玻璃瓷釉。主要由高强度石英和长...
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