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有关肉沫的知识大全

肉沫豆腐是用什么豆腐
肉沫豆腐是用嫩豆腐做的。肉沫豆腐做法如下：1、大豆腐一块，用刀切成大小相同的小块。2、备蒜两瓣，杭椒，香菜小葱洗净，猪瘦肉切成丁。3、小葱，香菜和杭椒切段，蒜拍碎。4、锅中放少许油烧热改成温火，豆腐块放入锅中煎至两面金黄盛出。5、炒锅再次放油烧热，放入八角花椒和姜片炒香，倒...
2019-08-1817373

肉沫冬瓜汤家常做法
1、准备一块新鲜的冬瓜，将其洗净切出部分，掏去内部瓤，切去外皮，将其切成薄片状。2、准备少许瘦肉，将其过水一遍，然后横竖交叉切成肉末，放入碗中，加入少许盐、酱油、料酒、醋、生粉等揉搓腌制。3、准备一小块生姜，洗净刮去外皮，然后切成丝条状。4、打开电磁炉，加入适量油，放入生姜爆香...
2018-05-3129537

肉沫茄子的肉能用鸡肉吗
能用，茄子含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分；鸡肉的蛋白质含量高，含有维生素C和维生素E，还含有钙、铁、锌等微量元素。两者在营养成分上并不冲突，是可以一起吃的，营养均衡，所以肉沫茄子里的肉也可以用鸡肉代替。拓展资料：鸡胸肉，是鸡身上最大的两块...
2015-10-1128382

剁椒肉沫豆腐的做法
1、下班路上买一块水豆腐，最便宜的1.5￥一块的那种。切成片～切豆腐要小心手！不要逞能，放刀板上切～摆盘，中间空一点，放肉沫。豆腐里不要加水，蒸的时候豆腐会出水。2、菜场买肉丝，剁成肉沫（为什么买肉丝不买肉沫呢，因为肉丝可以剁成肉沫，剩下的肉丝放冷冻，改天可以炒菜用。）加点生抽用手抓...
2017-11-3020754

肉沫扒茄子怎么做啊
一、食材：青茄子或紫茄子、肉末、胡萝卜碎粒或玉米粒、洋葱粒、蒜茸。二、做法：1、将茄子先纵向切去一块薄皮，再片切成蒂部相连的薄片；2、将茄子两面煎熟，然后将油倾斜至蒂部再煎，捞起沥油，摆盘；3、将多余的油倒出，锅里留少许油爆香蒜蓉，下胡萝卜粒和洋葱粒炒香软，再下肉末同炒；4、勾...
2021-06-0721345

肉沫还可以做什么吃的呢
肉火烧。用料：面粉400克、白萝卜半根、猪肉200克、花生油半勺、五香粉、味精、蚝油2茶匙、发酵粉3克、白砂糖半茶匙、大葱1段、生姜1块、盐3克。1、面粉中加入发酵粉、砂糖拌匀。2、加入清水揉成较软光滑细腻的面团，盖上保鲜膜进行发酵。3、发酵30分钟，面团稍微发酵，在加入1...
2016-09-2617841

肉沫杂酱怎么做好吃
肉沫杂酱的做法：1、里脊肉切成肉沫；2、姜和小葱切碎备用；3、将干黄酱和甜面酱放进小碗里；4、加入少量水调匀；5、在锅里油热后，放进姜沫和肉沫翻炒；7、倒进调好的酱；8、改小火翻炒至酱浓稠，出锅前撒上小葱即可。...
2020-10-1427748

肉沫豆角怎么做
主料：长豆角半斤、肉末适量。辅料：姜蒜少许、香葱两根、食盐适量、剁椒酱少许、鸡精少许、黑胡椒粉少许、生抽少许、干辣椒节少许、大豆色拉油适量。做法：１、长豆角洗净切小段。２、将准备好的猪肉剁成肉末，姜蒜切末，香葱切段，干辣椒切段。３、肉末加少许生抽和生粉腌制片刻。４、锅内...
2015-10-1110278

简单的肉沫茄子做法
材料：茄子300克、猪肉50克、大蒜5克、盐4克、味精5克、白糖3克、酱油4克、葱片适量、姜丝6克、做法：1、茄子洗净后切成约6公分长的段，再对剖成4长条；2、锅中倒入适量的油烧热，放入茄子用中火炸软后捞出；3、锅中留油，放入绞好的肉炒散，再放入蒜末、葱片姜丝炒香；4、将炸好的茄子倒...
2021-09-1823464

肉沫米粉的做法
1、葱切成葱花，蒜剁成蒜末，姜剁成姜末备用。2、起油锅倒入适量底油下肉末炒至变色加入一茶匙料酒。3、接着加入豆瓣酱炒香。4、再往锅里加入一碗清水。5、倒入米粉，加入生抽，老抽调味。6、大火烧开煮三分钟撒上葱花即可。...
2019-06-1829410

肉沫煎饼怎么做
用料：面粉、猪肉馅、葱、姜、酱油、料酒、盐等；步骤：1、剁好肉馅，放入酱油、料酒、盐、葱搅拌后放入盆内腌制3个小时；2、和面，发酵20分钟；3、用擀面杖将面团擀成圆形薄饼，将肉馅均匀铺在饼的一半部分，将另一半部分对折上来合齐，肉多肉少可根据各人口味添加；4、将馅饼放入锅里，小火慢...
2020-10-1411947

家常菜系列：肉沫茄子
第一、嫩茄子是不用去皮的，老茄子一定要去皮，然后切成长条。第二、用瘦肉剁一些肉末，加上食用油、蚝油、生抽、葱姜末以及食盐调味。第三、锅里放油，将肉末放进锅里不断翻炒，直到肉末炒熟为止，然后加上一点生抽让肉末的颜色看起来更好看。第四、把茄子放进肉末里面一同翻炒，这时...
2015-10-1922152

肉沫土豆泥的做法
1、把土豆洗净，切成中小块放到水里煮，直到面煮软为止；2、猪肉剁馅抓点淀粉，用油炸1分钟；3、将土豆凉一些后去皮，捣成泥装物；4、锅内倒入少许油，把油热放入土豆泥翻炒；5、放些水，让土豆泥成糊糊状，盛入盘里等最后浇汁；6、油热后葱花炝锅，倒入肉馅、盐、酱油烧；7、放入鸡精，浇汁于土豆泥上...
2020-10-1415675

肉沫拌面家常做法
1、将面条煮熟，捞出沥干水。开火，等锅热后加入一到两汤匙油，加入肉沫，翻炒至变肉沫变色。2、加入洋葱和大蒜，继续煮加热直至洋葱变软。3、加入菠菜，用盐和胡椒粉调味。4、最后加上面条进行翻炒就完成啦！...
2017-09-0217655

肉沫青豆米做法图解
1、把五花肉绞成肉末，青豆洗净沥干，红椒切片，姜蒜磨成蓉。2、先在锅内冷油下切好的姜蒜蓉爆香。3、然后放入五花绞肉，用小火慢慢煸炒至出油。4、最后放入青大豆，放入一大匙清水，盐，酱油适量，鸡精适量，炒至熟即可。...
2019-03-257192

肉沫鸡蛋怎么做菜
1、猪肉打成泥，备用。2、锅中倒油，放入肉沫炒散，再放入蒜末，圆葱末，胡萝卜末，炒香，盛出备用。3、把鸡蛋打在碗里，用筷子搅拌均匀，加入适量的清水和盐，再搅拌均匀。4、用保鲜膜封住碗口，用牙签在保鲜上插几个小孔，锅中加入水，把鸡蛋液放入锅中蒸１０分钟。5、最后把肉沫倒在鸡蛋上即可。鸡...
2015-10-0714947

肉沫豆腐面条的做法
肉沫豆腐面条的做法：1、鲜瘦肉洗干净后，绞成、剁成肉沫；嫩豆腐横切和竖切成条状，姜、蒜准备少量。2、锅架在中火上烧热，烧热后再倒入适量油，油热后放入蒜末煸一下。3、大蒜子煸香后，倒入切好的肉沫，用锅铲不停翻动，使之均匀受热。4、为了去腥，也为了入味，待肉末变色后，倒入少量的料酒...
2019-05-197013

茄子肉沫豆角的做法
1、将豆角洗净，撕成小段；茄子洗净，切成薄片；蒜头四五个，去膜切碎；干红辣椒一把，切成碎块。2、将肉末放入盆里，加适量料酒、生抽、生粉，抓匀，腌制半小时。3、将茄子放入油锅里炸至变软后捞出备用。4、将豆角炸至表面褶皱后捞出。5、将多余的油倒掉，下肉末炒至颜色变白，下蒜末和干红辣...
2017-03-178151

肉沫豌豆怎么做
肉末豌豆做法如下：一、准备食材：豌豆适量，猪肉适量，菜籽油适量，料酒适量，生姜适量，盐适量。二、做法步骤：猪肉剁成细末，加入一勺料酒拌开，去腥，也便于入锅炒散；锅内下菜籽油一勺，开中火；冷油入锅炒散肉末至发白吐油，加入豌豆与生姜，加水淹没豌豆，水沸后转中小火，不用加盖，烧至豌豆发软；加适量...
2021-06-077154

肉沫四季豆的做法
1、准备食材。2、豆角切成小段，瘦肉剁成肉沫，生姜大蒜和辣椒全部切好备用。3、肉沫先用一汤匙生抽、一汤匙米酒（可用料酒代替）、一茶匙生粉抓匀提前腌制10分钟。4、锅里加入充足的油，小火爆香生姜大蒜，加入肉沫炒至变色。5、加几滴老抽上色盛出。6、利用锅里底油，倒入豆角大火翻...
2017-07-1823314

肉沫茄子煲怎么做好吃
主材料：茄子一个，搅碎牛肉末，葱三根，姜5片，蒜一个。配料：盐一小勺，味精一小勺，豆瓣，小米椒，胡椒粉，花椒粉，孜然，酱油，醋，香油，耗油少许。做法：1、茄子切条，葱切断，蒜切末，姜切片，小米椒切末；2、锅里放油，5成热，放入条状茄子，炸微黄捞出；3、剩下的油可继续用，冷却1分钟，继续开火，放入姜片，蒜蓉，炒30秒，加入...
2020-10-1415831

肉沫蛋羹怎么做
肉沫蛋羹的做法：1、准备食材，肉末十五克，鸡蛋两个，葱适量，姜粉适量，料酒适量，酱油适量。2、将猪肉沫用水清洗干净之后放入碗中，加入一勺料酒少许生姜粉腌制5分钟。3、打两个鸡蛋在碗中，葱切成葱花，鸡蛋中加入少许盐，一个鸡蛋分量的清水。4、搅拌均匀后盖上盖子，冷水上锅，蒸15分钟即可...
2020-10-1419575

肉沫豆腐怎么做
原料：南豆腐100克，牛肉末40克，香菇20克，橄榄油5克，生抽5克，葱2克，姜2克，白砂糖1克，盐1克。做法为：1、南豆腐切小块，香菇洗净切小丁，葱姜洗净切末；2、牛肉末用酱油、姜末、橄榄油拌匀腌制片刻；3、锅中入油，烧至七成热，放入葱末煸香，倒入腌好的牛肉末炒至变色，加香菇丁翻炒，调入生抽、盐、糖，加...
2019-10-2420223

肉沫茄子用什么茄子好
肉沫茄子用成熟的茄子好。肉沫茄子，是一道美味的、简单的家常菜。非正宗川菜的做法。以茄子和肉为主料，辅料有大蒜、白糖、陈醋、鸡精、盐、葱片、姜丝等制作而成。其做法简单，色香味俱全，营养丰富。且具有防治高血压、冠心病和防治坏血病及促进伤口愈合的功效。茄子的营养也...
2019-08-1617669

肉沫炸酱怎么做才好吃呢
做法如下：1、猪肉洗净剁碎备用，蒜薹洗净切丁备用，洋葱洗净切丁备用；2、锅内加适量食油焼至七成热时，加入花椒炸枯后取出花椒加入蒜末、洋葱爆香，随即加入肉末、豆瓣酱、甜面酱，爆炒出浓郁的酱香后，下洋葱、蒜薹翻炒片刻；3、再加入适量清水、白砂糖用小火熬制；4、待酱汁较浓稠时，用大...
2020-05-1523156

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