![风干鸡要用盐腌几天]( "风干鸡要用盐腌几天")
- 两天。风干鸡的腌制方法如下：取精盐100克。在干净铁锅内炒热，根据自已口味加入花椒、五香粉等调料。从内到外用力均匀地涂抹在鸡身上，鸡胸可用细纤纤一些小眼，鸡头应在嘴里等放上少许盐，切记盐要均匀。然后最好用谷草捆包，或者其它天然的植物捆包。放置在通风干燥的地方。约20...
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![红烧鸡要怎么做才好吃]( "红烧鸡要怎么做才好吃")
- 主料：鸡半只、中芹一把、上海青半斤。配料：干红辣、生姜、蒜、花椒。做法如下：1、鸡斩成小块，加盐、料酒、生姜粉、老抽腌制半小时入味后过油备用；2、锅中烧开水，加些许盐，将上海青在开水中焯熟，捞起垫在盘子底；3、起油锅，将配料在锅中炒香，加入中芹煸炒，再加入炸好的鸡块翻炒，淋些老...
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![腌风干鸡要用酱油吗]( "腌风干鸡要用酱油吗")
- 腌风干鸡不需要酱油，制风干鸡过程：挑选活鸡、整形、漂洗干净、腌制、风干。在腌制时，一般重1、5公斤至2公斤活鸡，用盐量为0.035公斤至0.04公斤，要求涂抹均匀，市民可根据自己口味适当增减；腌制时除了放盐，还可根据口味放上辣椒粉、花椒等调料。腌制时间约为12小时。之后最好选择暴...
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![龙须皇胡须鸡要怎么做才好吃啊]( "龙须皇胡须鸡要怎么做才好吃啊")
- 材料：新鲜龙须根，老母鸡，山药，小薏米。制作步骤：1、将鸡洗干净准备好；2、备好炖汤用的所有食材；3、食材放锅里加适量水；4、山药和小薏米可以迟半小时加入锅中；5、龙须根最好开盖半小时再放，下锅后30分左右即可关火，这样香味不会走失。...
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![为什么鸡要吃石头]( "为什么鸡要吃石头")
- 鸡啄食沙石，是用来帮助消化食物的，因为鸡是没有牙齿，吃东西的时候不能咀嚼，都是直接吞下去，而且鸡的胃中没有胃酸，食物在胃中很难消化，这时候吃下的石子发挥作用，在胃中磨碎食物，加速消化。...
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![微波炉烤整只鸡要几分钟]( "微波炉烤整只鸡要几分钟")
- 微波炉烤整只鸡要大约一个小时。微波炉烤鸡是一道以鸡翅作为主要食材，以微波炉作为工具，以芝麻，蜂蜜，盐，老抽，五香粉作为辅料烤出来的美食。具有鲜香麻辣的口味。微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成...
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![三杯鸡要焯水吗]( "三杯鸡要焯水吗")
- 三杯鸡不用焯水。三杯鸡是江西省地方传统名菜，相传与民族英雄文天祥有关。因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯，故得名。三杯鸡发源于江西省，后来流传到台湾省，成了台菜的代表性菜品。其中，江西省内以宁都三杯鸡、南昌三杯鸡、万载三杯鸡最有名和最具代表性。...
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![红烧鸡要焯水吗]( "红烧鸡要焯水吗")
- 红烧鸡注意事项：1、鸡要选嫩一点的，可以的话，只买鸡腿或鸡翅2、鸡肉可以生炒，不焯水。一定要焯水的话，焯完后要用凉水冰一下，让肉变紧实，再做下一步。3、炖的时间要短一些。可以在剁肉的时候小块一点。水开后大概二十到二十五分钟，鸡肉就刚刚好熟，又不会太老。如果是焯过水的，炖的...
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![鸡要放什么调料炖才会好吃]( "鸡要放什么调料炖才会好吃")
- 炖鸡的材料很简单，加入适量料酒、精盐、味精、细干淀粉即可，因为鸡本身就很鲜美。下面是清炖全鸡的用料及基本做法：材料：肥嫩母鸡1只、精盐、味精、香菇、姜片。基本做法：1、母鸡杀煺毛,从背部剖开，掏出内脏，洗净；2、在沸水锅中烫过，鸡腹部向上，头盘向身旁，脚剁去爪尖，屈于内侧，放入炖...
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![风干鸡要怎么吃呢]( "风干鸡要怎么吃呢")
- 1、看风干鸡的软硬程度了，一般来说风干鸡半硬半软时，蒸好后用手撕成条是味道最好的。如果比较硬了，需要放到冷水里浸泡2至20小时候后再用来蒸。2、如果蒸好后发现味道比较咸可以配个糖醋蘸水，这样能解咸。也可以用蒸好后的手撕鸡炒青菜和芹菜，炒时只用放少许糖和水就行。3、将...
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![腌腊鸡要放多少盐]( "腌腊鸡要放多少盐")
- 50千克腌腊鸡当2、5千克盐。腌腊鸡的做法如下：用料：鸡腿50千克，精盐2、5千克，白糖750克，硝100克，酱油500克，白酒750克。制作方法：1、将准备好的调料混合拌匀，涂抹在鸡腿内外，并且要充分擦匀；2、然后入缸内腌制约32小时，中间要倒缸2次，以充分腌透鸡腿；3、将腌好的鸡腿用麻绳分别系好，然后...
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![煲鸡汤鸡要先放锅里炒一炒吗]( "煲鸡汤鸡要先放锅里炒一炒吗")
- 可以先翻炒一下，有利于营养成分析出，还能除去腥味。材料：鸡，银杏仁，桂皮，八角，红枣。做法：1、把锅中加好清水，把洗净去完内脏的鸡放在里边，再加入银杏仁，桂皮，八角，红枣，大火把锅烧开；2、然后转为小火，慢慢煲四五个小时就可以了。...
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![腌腊鸡要腌多少天]( "腌腊鸡要腌多少天")
- 腌腊鸡要腌15天左右，在腊月里吃的最多的食材，就是腊鱼、腊肉、腊肠、腊鸡等等，腌制出的腊鸡，不光肉质比较紧致有嚼劲，而且还有淡淡的肉香，上锅蒸非常美味。如果在潮湿的气温小存放，那么就会变质发臭，没有任何香味，所以除了下雨天之外，一定要把腌制的腊鸡放在阳光下晾晒。...
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![盐水鸡要腌制多久]( "盐水鸡要腌制多久")
- 盐水鸡要腌制两个小时左右。腌制时不要直接将食盐抹在鸡肉上面，应将食盐融化在凉白开里面，然后再将鸡肉放进盐水里面进行浸泡，这样的盐水鸡才会充分的吸收盐水，并且做出来的鸡肉的肉质会比较的嫩。鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，腌制时间太短盐不能进入鸡肉里面，所以...
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![用电饭煲炖一整只鸡要多久]( "用电饭煲炖一整只鸡要多久")
- 一般的电饭煲要2到3个小时，电压锅半个小时。家常炖鸡的做法：1、收拾好鸡以后，放入沸水中过水，捞出；2、装鸡的炖锅中放入黄芪，党参，枸杞。加水没过鸡身，开大火烧开加入葱姜蒜和料酒；3、再转小火炖两个小时，让味道更加醇；4、再加入扁尖和面筋继续炖半个小时，停火调味，出锅。...
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![养殖芦花鸡要注意什么]( "养殖芦花鸡要注意什么")
- 1、适合散养。芦花鸡其实散养跟舍养都是可以的，但是散养的话肉质比舍养要好，如果是舍养，饲养密度要比普通肉鸡稍微少点，还有舍养环境要做好，要具备基本的简单功能，如挡风遮雨，简单御寒。2、饲料搭配。芦花鸡对饲料要求不高，耐粗饲料能力很好，但是为了能养殖出更好更重的芦花鸡，我们...
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![从鸡蛋变成一只成年鸡要多久]( "从鸡蛋变成一只成年鸡要多久")
- 从鸡蛋到变成一只成年鸡要经历三个过程：1、孵化。从鸡蛋孵化成为幼鸡需要五周左右的时间；2、成长。从幼鸡长成比较稚嫩的鸡需要三个月左右；3、成熟。青年鸡成长为成年鸡大概还需要4至6个月。...
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![鸡要不要吃盐呢]( "鸡要不要吃盐呢")
- 土鸡对盐分需求较低，特别是山上的散养土鸡在山上饮矿物质含量较高的水，同时食虫啄草，都能够摄取足够的盐分了，所以一般是不需要单独加盐饲喂的。如果凭感觉添加食盐，用量不恰当会出现副作用。在土鸡日粮里添加盐和葡萄糖都需要根据日粮的盐分摄入情况合理的做补充，不然土鸡可能...
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![椰子鸡要什么配料]( "椰子鸡要什么配料")
- 所需配料：椰子一个，子鸡或嫩鸡一只，料酒、酱油、盐、糖、姜等适量。制作步骤：椰子顶部锯下直径8厘米左右的一圆盖，倒出椰汁；子鸡切成1、5厘米大小的块，放入空的椰子内，加入适量的料酒、酱油、盐、糖、姜，倒回椰汁至快满，必须淹没鸡块，然后将椰子盖子盖回；将有鸡的椰子放入锅中，此时需...
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![鸡要蒸多久才熟]( "鸡要蒸多久才熟")
- 鸡在锅中水开之后，再蒸15-18分钟就会熟了，但是这个时间也并不是固定的，和鸡肉的大小有关，通常鸡肉越大、越多，那么蒸制的时间就会越长，所以我们在蒸的时候要自己去把握一下，但要注意时间不能太长也不能太短，否则会影响口感。鸡肉需要蒸多久鸡肉很多人都非常喜欢吃，它的烹饪方法比...
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![为什么鸡要吃糠]( "为什么鸡要吃糠")
- 鸡吃糠是要补充钙，鸡缺钙会骨头酥松。如果母鸡不吃糠，它下的蛋的蛋壳就会非常脆,一受重力就破，所以需要吃糠。...
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![高压锅隔水蒸鸡要多久]( "高压锅隔水蒸鸡要多久")
- 高压锅隔水蒸鸡要20-25分钟，考虑到鸡的种类和大小，可以适当增减时间。高压锅隔水蒸鸡蒸20分钟后，需要焖5分钟，锅中水要适中，不能放少了，否则会出现干锅的现象。高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，使水可以达到较高温度...
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![微波炉烤整只鸡要多久]( "微波炉烤整只鸡要多久")
- 微波炉烤整只鸡要15分钟。烤制过程中要时不时观察炉内的情况，避免烤焦烤糊。如果不够熟可再烤，自已注意火候。且需要在微波炉烤的时候不停的翻面。做法如下：一、材料主料：农家鸡1只。调料：香卤料适量，老抽5ml，精盐5g，生姜3片，料酒5ml，蜂蜜适量。二、做法1、农家鸡去毛和内脏，不要全...
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![鸡要什么维生素]( "鸡要什么维生素")
- 鸡群发生异食癖、啄癖时,需要补充多种维生素。鸡群特别是蛋鸡在高温情况下,养鸡户为其补充维生素C,有助于鸡群的健康和产蛋率的提升。另外，蛋鸡缺钙的时候补充钙制剂，以保证鸡能顺利吸收维生素。...
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![土鸡为什么比洋鸡要好吃]( "土鸡为什么比洋鸡要好吃")
- 原因如下：1、鸡肉氨基酸含量。鸡肉的味道和口感的主要取决于鸡肉中的氨基酸含量。氨基酸的含量会随着鸡的日龄逐渐增多。所有喂养时间长的鸡，氨基酸含量高，所以土鸡比较好吃一些。2、抗生素残留问题。土鸡和洋鸡用抗生素检测，呈阳性的是超市里买的洋鸡，明显有残留。呈阴性的是...
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