![菠萝咕噜肉要用盐吗]( "菠萝咕噜肉要用盐吗")
- 菠萝咕噜肉要用盐，咕噜肉，又名古老肉。是一道广东的特色名菜。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，受到中外...
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![减拜拜肉要注意什么]( "减拜拜肉要注意什么")
- 1、消除浮肿。因为体液循环差的原因导致水分滞留，形成积水型的浮肿，时间长了皮肤松弛，容易形成拜拜肉。在饮食方面，少吃口味重的食物，多吃新鲜的水果蔬菜，促进血液循环。2、减掉脂肪。想要彻底减掉拜拜肉，需要全身的配合，减肥不能只减一个部位，通常有拜拜肉的人肩膀、后背等地方的...
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![肉要怎么炒]( "肉要怎么炒")
- 1、蒜片3g，五花肉30g切片，去皮茄子200g切条。2、食用油5ml，倒入蒜片，十三香2g，倒入肉片，煸炒至肉变色。3、生抽5g，倒入茄子，翻炒至茄子软烂，加入盐2g，鸡粉2g，水20ml，翻炒至茄子软烂。猪肉简介：猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌...
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![牛蛙肉要怎么做才好吃]( "牛蛙肉要怎么做才好吃")
- 山椒牛蛙原料：牛蛙肉350克、黄瓜100克、水发黑木耳20克、野山椒20克、野山椒水25克、鸡蛋清1个、干淀粉、精盐、料酒各适量、精炼油200克。制法：蛙肉洗净，斩成5厘米大小的块，用清水漂净血水，再用精盐、鸡蛋清、干淀粉码味上浆；黄瓜切成菱形块；净锅上火，入精炼油烧至三四成热，下入...
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![灌香肠肉要打成泥吗]( "灌香肠肉要打成泥吗")
- 1、通常情况下，灌香肠肉是不用打成泥的，直接用肉丁就可以了，这样吃起来肉质感会更好一些，更有嚼劲一些。2、灌香肠，你需要准备料酒、糖、鸡精、胡椒粉、小肠和瘦肉。首先，将瘦肉切成小块，加入一些料酒、糖、鸡精、胡椒粉、盐，用手揉匀。然后把灌肠机固定在桌子上，把肠子和机器连接...
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![培根肉要弄多久才熟]( "培根肉要弄多久才熟")
- 培根肉在热锅中煎一两分钟即可。培根肉的做法步骤如下：准备培根，将每个大片培根切成方块；准备大蒜跟生姜，大青椒；将青椒切成丝条；将培根放入油锅中，食用油少放，中火慢煎；将培根肉片两面煎成金黄色；培根肉片弄出油锅；放入大蒜跟生姜丝；将青椒丝放入油锅中热炒；放入适量食盐；加入培根肉片...
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![卤十斤肉要放多少香料]( "卤十斤肉要放多少香料")
- 卤十斤肉要放40g香料，分别是葱、糖、盐、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、草果、水、山奈、砂仁、多香果、小茴香、姜等，香料和水的比例是1:10。香料，亦称香原料，是一种能被嗅感嗅出气味或味感品出香味的物质，是用以调制香精的原料。...
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![腌腊肉的时候肉要洗吗]( "腌腊肉的时候肉要洗吗")
- 1、腌腊肉的时候需要清洗肉。在腌制前肉的清洗较麻烦，首先要仔细地洗净，将腊肉用热水打湿，再抹上适量食用碱面，仔细搓洗，然后用热水冲洗干净；2、再将洗净的腊肉泡进水中，让肉完全浸泡在水中，浸泡大约半天，可有效去除咸味及肉本身的腥味；3、浸泡过后将腊肉晾干，再将腊肉煮熟，在煮的时...
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![炖野猪肉要放什么配料]( "炖野猪肉要放什么配料")
- 主料：野猪肉，辅料：猪油适量、盐适量、野生熟菌粉1匙、姜1块、草果1个、香葱适量。野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低（仅为家猪的50%），营养丰富，含有17种氨基酸和多种微量元素，亚油酸含量比家猪高2.5倍。野猪（学名：Susscrofa）又称山猪，猪属动物。野猪分为欧洲野猪和亚...
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![两斤肉要多少饺子皮]( "两斤肉要多少饺子皮")
- 一般来说，两斤肉要一斤半到两斤饺子皮。饺子是中国传统食物，以面皮包馅、形如半月或元宝形，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺。饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。中国大部分地区...
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![牛腱肉要炖多久熟]( "牛腱肉要炖多久熟")
- 牛腱肉做法有两种：红烧牛肉做法：把肉切成3cm左右的方块，放到烧开的沸水中焯一下捞出，把水倒掉。锅中放入少量的植物油，烧7成热时放入郫县辣酱炒一下，再把焯好的牛肉放到锅内翻炒几下。放入清水（一瓶啤酒味道更好）。糖、盐、酱油、姜块、大料两粒、料酒。小火慢顿，一直顿到汤粘稠时...
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![驼鸟肉要怎么做才好吃]( "驼鸟肉要怎么做才好吃")
- 制作方法：1、鸵鸟肉洗净，切成块；葱头、葱、姜、蒜分别择洗干净，葱头切片，葱切葱花、姜切片、蒜切蒜茸；2、黄油熔化，放入葱头、蒜茸、葱、姜，炒出香味；3、下入鸵鸟肉炒至断生，放红酒、生抽、盐、胡椒粉；4、加高汤，大火烧沸，换小火焖1个小时至鸵鸟肉酥烂，加鸡精调好口味即可。...
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![酱油肉要不要晒太阳]( "酱油肉要不要晒太阳")
- 酱油肉不要晒太阳，晒太阳会导致油脂流失，影响口感，将酱油肉自然晾干、风干即可。酱油肉是一道以五花肉作为主要食材，酱油、白糖、白酒、精制盐、花椒、桂皮、茴香、八角、水作为调料腌制的食物，口味咸，具有烹饪简单，口味丰富的特色。...
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![做回锅肉的那个肉要煮多久]( "做回锅肉的那个肉要煮多久")
- 煮半小时左右。因为把肉煮了半小时，肉才会变得比较软。回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式，属于川菜系列。制作回锅肉的原料主要有猪肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。回锅肉起源四川农村地区。古代时期称作油爆锅；四川地区大部分家庭都会制作。所谓回锅...
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![肉要怎么做才好吃啊]( "肉要怎么做才好吃啊")
- 肉的做法有很多种，如：1、红烧肉，肉洗净后切成方块，放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水。热锅凉油，待油轻微帽烟，加糖炒色，放入肉块翻炒上色，然后加水，末过肉即可，加入葱段姜片调料，大火烧开，改小火煮半个小时，收汁即可。2、东坡肉，大块五花肉洗净，冷水下锅，加料酒煮沸，撇去浮沫，煮5...
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![没熟的榴莲肉要怎么办]( "没熟的榴莲肉要怎么办")
- 催熟榴莲方法：1、榴莲肉与苹果和梨同放，把榴莲肉用保鲜膜包起来，然后与苹果和梨放在同一个塑料袋中，并把口扎紧，两天以后，榴莲肉就会变熟。2、把榴莲肉埋入米桶催熟，把榴莲肉密封起来，然后放在米桶里，用米埋起来，两三天以后，榴莲肉也会变熟，这是因为米在保存时会释放乙烯的原因。3、...
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![没有烤箱怎么做叉烧肉要具体的]( "没有烤箱怎么做叉烧肉要具体的")
- 不用烤箱做叉烧肉的方法：1、里脊切块，放4勺叉烧酱，姜蓉，蒜蓉，少许盐调好味，放入冰箱腌制24小时。2、腌制好后，电压力锅底刷油，放入腌好的里脊，时间调到5分钟。3、等油沫消失后开盖取出里脊，锅里剩余的汁倒入小碗做调味汁，里脊表面刷蜂蜜。4、上煎锅小火略煎3到5分钟，待叉烧冷却后切片...
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![扇贝肉要去掉哪些东西]( "扇贝肉要去掉哪些东西")
- 扇贝肉要去掉内脏、泥肠、腮等部分。扇贝肉的内脏里是扇贝的排泄物和未消化的食物，呈黑色的块状。扇贝的泥肠是一根黑色的线，腮是肉里呈睫毛状的部分，这些部分都不能食用，建议清除后再进行烹饪。...
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![淹咸肉一般每百斤肉要多少盐]( "淹咸肉一般每百斤肉要多少盐")
- 一百斤需要五斤盐，腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉，盐肉，咸肉。腌肉是大众化的食品，好的腌肉外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无黏液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色，由于味美可口，又能长期保存，所以深受消费者欢迎。中国浙江生产的腌肉称南肉，苏北产的腌肉称北肉。...
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![淹二十斤肉要放多少盐]( "淹二十斤肉要放多少盐")
- 两斤做法如下：将猪肉切成五百克重长条状，洗净晾干。烧红锅把盐同花椒炒匀，盛起待凉。把猪肉每条用花椒盐四周擦匀，放入瓦坛内，上再撒盐一层，用石头将它压腌两到三天，盐融化为卤汁时，加入硝水搅匀，把肉条上下翻弄，使全部吸收到盐卤。把猪肉每条用花椒盐四周擦匀，放入瓦坛内，上再撒盐一...
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![风吹肉要几天才能吹干]( "风吹肉要几天才能吹干")
- 根据气候而定。通常将肉挂到通风、阳光照射不到的阴凉处，自然风干，一个月左右即可吹干。秋冬季节把肉直接挂在院子里或通风的阳台处，一个星期左右也能吹干，因秋冬季天气比较寒凉，并且风也比较大，肉干得比较快。...
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![烟熏肉要不要先用水煮一下]( "烟熏肉要不要先用水煮一下")
- 烟熏肉不要水煮，能保留烟熏味。食用前用热水洗干净烟熏肉表面的灰尘杂质，切成薄片炒制即可。烟熏腊肉是一道特色传统名菜，在湘菜、川菜中均有此菜。烟熏腊肉是川渝地区一种很有特色的年货，而湖南腊肉又以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名。安化腊肉，体形大、颜色黑、熏得干、肉...
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![国家储备肉要存储多少年]( "国家储备肉要存储多少年")
- 国家储备肉要存储4个月，冻猪肉原则上每年储备3轮，每轮储存4个月左右。冻牛、羊肉原则上不轮换，每轮储存8个月左右。活畜原则上每年储备3轮，每轮储存4个月左右。也就是说，国家储备肉随时都在进行轮换，吃到的肉最长时间也只冻了4个月左右。...
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![牛肉套皮怎么做好吃肉要不要汆水]( "牛肉套皮怎么做好吃肉要不要汆水")
- 材料：牛肉，白菜，香菇，香菜，葱，姜，蒜，大料，香叶，桂皮，干辣椒，黄豆酱，酱油，耗油，料酒，盐，鸡粉，番茄酱，西红柿，高汤，魔芋粉丝。方法步骤：1、将牛肉汆水。2、捞出牛肉、放入高压锅。3、将葱姜蒜、大料、香叶、桂皮、干辣椒放入油中鞭炒至香味出来。4、在炒香的调料中加入黄豆酱、酱油、蚝油、料酒调...
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![包粽子肉要腌多长时间]( "包粽子肉要腌多长时间")
- 4-5个小时不等，可以更长。包粽子的肉一般来说需要腌制4-5个小时不等，图方便的话可以直接提前一晚上进行腌制，第二天早上就可以使用了。包粽子的肉腌制的时间不可以太短，不然这样肉不容易被全部入味，会影响到粽子的味道和肉的味道。其次就是包进粽子的时候，肉也会被水和糯米稀释...
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知知馆
