![海蟹有哪几种]( "海蟹有哪几种")
- 通常海蟹包括:花蟹、梭子蟹、青蟹等。海蟹具有肉质鲜美、营养丰富、产量高、成本低以及管理方便、经济效益好等优点，长期以来受到广大群众的喜爱，是养殖户喜爱养殖的畅销品种。花蟹：海蟹中有一种壳上有美丽彩色花纹的，俗名花蟹，书上亦称为花蟹，是真正的咸水蟹；梭子蟹：蟹盖两边各...
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![海蟹放在淡水里能活多久]( "海蟹放在淡水里能活多久")
- 根据情况而定。将海蟹放进淡水中，再加入海盐模仿海中的高盐环境，加上往水中提供氧气的情况下，海蟹可以活10-15天左右，甚至可以活更久。若只放入淡水中，不做任何措施。淡水的渗透压会低于海中，又没有提供氧气，海蟹会比较容易缺氧，存活的时间就会缩短到2-3天左右。三疣梭子蟹是梭子...
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![冷冻海蟹哪些人不宜吃]( "冷冻海蟹哪些人不宜吃")
- 一般有些人是不适宜吃海鲜的，因为一吃就会有过敏的现象，所以有些天生就对海鲜过敏的亲们就不大适合吃海蟹哦，另外，如果最近有伤口还没愈合的亲们，也要戒口不吃冷冻的海蟹，因为吃了反而容易引起伤口感染，或者对伤口愈合有影响，以免伤口化脓、恶化。最后，胃虚的人、体寒的人也是不适...
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![海蟹和河蟹有什么区别]( "海蟹和河蟹有什么区别")
- 1、外形不同：河蟹的腿和钳子上会有很多的小绒毛，且大部分为青色，没有亮丽的色彩；海蟹不仅没有小绒毛，种类也很多多，颜色也各不相同。2、口感不同：河蟹无论是蒸熟了吃还是煮熟了吃，肉质都十分的紧实细腻；而海蟹虽然个头大，但是它的肉质比较松散，味道没有很好。3、颜色不同：海蟹的种类...
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![大海蟹怎么弄着吃]( "大海蟹怎么弄着吃")
- 1、准备好原料，将蟹洗净。2.香葱切段，姜切片。3.将蟹揭开蟹壳，将蟹身切块。4.将蟹的切面沾上少量的面粉。5.锅内放油，入蟹块炸至八分熟，捞出控油。6.锅内余油倒入，重新放油烧热，放入部分葱段炸葱油。7.将炸糊的葱叶捞出，放入姜片爆香。8.倒入蟹块翻炒。9.加入一勺生抽和适量盐调...
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![怎么烹饪海蟹]( "怎么烹饪海蟹")
- 用料：海蟹8个，醋两勺，姜末适量，黄酒适量，白糖适量。做法：1、将海蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部；2、在蒸锅中放入适量清水，把洗净的海蟹放入蒸屉中并盖上锅盖；3、用大火烧开锅中的水，水沸腾后转至小火，约15分钟即可关火；4、将海蟹盛入盘中，将适量黄酒，白糖以及醋加入姜末中，取...
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![蒸海蟹需要多长时间]( "蒸海蟹需要多长时间")
- 10-15分钟。海蟹的外壳较硬，而肉质较为柔软，新鲜的海蟹，通常加热10-15分钟即可，加热时间过短，海蟹可能没有热透，易有细菌或者寄生虫，加热时间过长则容易使海蟹的肉质变老，口感变柴。烹饪技巧：其实蒸海蟹的过程中，可以不用与酒一起蒸，直接将海蟹清理干净，绑好蟹腿后，用清水蒸，加点生姜去...
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![河蟹跟海蟹有什么区别]( "河蟹跟海蟹有什么区别")
- 一、形态颜色区别。海蟹：新鲜的海蟹壳呈青灰色，蟹鳌和蟹腿完整，鳌足大部分为紫红色带白色斑点，一部分或整个腹面为白色，腿关节有弹性，蟹的两端壳尖无损伤，雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圆形。雄蟹背面茶绿色，雌蟹紫色，腹面均为灰白色。河蟹：蟹壳呈青绿色、有光泽，最前端的一对附肢叫鳌足，表...
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![大闸蟹是海蟹还是河蟹]( "大闸蟹是海蟹还是河蟹")
- 大闸蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹。全名叫：中华绒螯蟹。阳澄湖的中华绒螯蟹因水质较好，蟹品上佳，所以江苏阳澄湖和固城湖所产的最为著名。...
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![捕蟹笼捕海蟹用什么饵]( "捕蟹笼捕海蟹用什么饵")
- 捕海蟹用小鱼虾做饵，小鱼虾是它们的最爱，不过有些螃蟹吃海藻，甚至于连动物尸体和植物都能吃。海蟹是中国沿海的重要经济蟹类。其生长迅速，养殖利润丰厚，已经成为中国沿海地区重要的养殖品种。海蟹体色随周围环境而变异。生活于砂底的个体，头胸甲呈梭形，稍隆起，表面具分散的颗粒，在...
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![如何判断海蟹是养生的还是野生的]( "如何判断海蟹是养生的还是野生的")
- 区分海蟹是养生或野生方法如下：1、看外表，野生海蟹皮亮肚白，养生海蟹皮糙肚黄；2、看攻击力，野生海蟹钳子攻击力大，养生海蟹钳子攻击力小；3、看动作，被海蟹夹住手指时，野生海蟹见水就松，养生海蟹动作缓慢；4、尝口感，野生海蟹蟹肉呈丝状，养生海蟹肉质偏黏。...
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![海蟹怎么吃]( "海蟹怎么吃")
- 海蟹怎么吃共5个步骤，需要准备花生油、料酒，以下是海蟹怎么吃的具体操作步骤：操作/步骤1、清洗干净海蟹准备活的小海蟹子洗净。2、大火爆香配菜热锅凉油放入葱、姜、蒜爆香。3、添加料酒翻炒海蟹放入海蟹，添加料酒、十三香翻炒。4、炒至变红加盐出锅炒至颜色变红，加入少许盐出...
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![海蟹要蒸多久才会熟]( "海蟹要蒸多久才会熟")
- 1、准备好海蟹。2、海蟹用刷子刷洗干净备用。3、将海蟹摆放在蒸锅里码放整齐。4、注意要码放好，不要把蟹腿弄断。5、盖上锅盖蒸20分钟。6、蒸好的蟹全身会变红。7、制作完成。8、在蒸海蟹的过程中，要取适理的蒜和生姜，把它们剁成碎末，加入生抽、香醋以及香油等调味料，调匀料汁...
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![小个海蟹的做法]( "小个海蟹的做法")
- 材料：小螃蟹2斤，葱，蒜，姜各适量，干辣椒，花椒，青椒各适量，白酒少许。做法：1、螃蟹买回来在水里吐吐泡，刷洗干净;2、葱、蒜、姜切成碎末备用;3、青椒滚刀切块；4、锅中油烧热，下葱，蒜，姜，干辣椒，花椒爆香;5、倒入螃蟹，翻炒至不再挣扎，加少许白酒，调入盐，鸡精，翻炒到颜色变红加水盖过面，盖上锅盖中...
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![吃海蟹有什么好处]( "吃海蟹有什么好处")
- 1、补充营养：螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。2、抗结核：螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。3、滋补解毒：螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等...
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![怎么保存新鲜海蟹]( "怎么保存新鲜海蟹")
- 保存新鲜海蟹的方法有：可以往纯净水里面加一点盐，然后再把海蟹放进去；也可以将海蟹绑起来，放进冰箱里冷冻存储；用水桶装好蟹，加水到蟹身高的一半，让它保湿，拿切菜用的案板把桶盖给盖上，但是要注意两边留出缝隙，别给封死了，水里再丢点小鱼什么的，给蟹营造一种海里的生活环境。“海蟹”...
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![活海蟹怎么保存到第二天]( "活海蟹怎么保存到第二天")
- 挑选出活力比较旺盛的螃蟹进行留存，用棉绳把螃蟹的脚和钳子捆起来，这样可以减少螃蟹的体力消耗，准备一条湿毛巾盖在螃蟹上，把海螃蟹放入冰箱冷藏室保存一般冷藏可以储存2—3天左右。水养保存法：1、准备好一个浴缸或水桶等物品，要求物品四周光滑，高度在50公分以上，避免海螃蟹...
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![鲜活海蟹怎么保存]( "鲜活海蟹怎么保存")
- 鲜活海蟹的保存方法有四种，分别是：冷藏法、浴缸保存法、坛子保存法、木桶保存法。1、冷藏法最常用的保鲜方式，是将海蟹的脚用绳子捆起来，这样是为了防止海蟹爬来爬去，增加不必要的体力消耗，下面铺一层冰块，将它放进冷藏室。2、浴缸保存法把海蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住海蟹...
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![海蟹有蟹黄吗]( "海蟹有蟹黄吗")
- 有。大概在中秋时，母蟹已成熟就有蟹黄了。螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成分和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其它的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄...
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![海蟹死了能吃吗]( "海蟹死了能吃吗")
- 1、死了的蟹不能食用。2、海蟹由于含有丰富的蛋白质，而细菌也十分喜欢这些蛋白质。有了蛋白质提供营养在海蟹死后，细菌会迅速增殖。并且在分解完蛋白质后还会产生对人体有毒的生物胺。3、生物胺不仅气味难闻，而且人吃下之后可能会导致食物中毒。...
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![海蟹热量高吗]( "海蟹热量高吗")
- 不高。螃蟹分为两个大类，一个是河蟹一个是螃蟹，螃蟹的热量都不是很高，尤其是海蟹，相对于河蟹来说其热量更低，这是由于海蟹生存的环境和其本身造成的。海蟹指梭子蟹，每100克的梭子蟹的热量只有95大卡，而海蟹这大类的平均热量也差不多每100克在100大卡左右，所以说海蟹的热量并不高...
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![蒸海蟹用放盐吗]( "蒸海蟹用放盐吗")
- 蒸海蟹不用放盐，原因如下：1、海螃蟹本身生长在海水中，即便在蒸之前进行了冲洗，但是螃蟹表面还是会残留盐分，因此通常不用放盐。2、在吃清蒸海螃蟹的时候，通常会配上姜醋汁，不仅能够提味增鲜，还能够驱寒、杀菌，因此不需要再加盐来提味。...
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![海蟹怎么保存]( "海蟹怎么保存")
- 可以将鲜活的海蟹，放入一个干净的容器内，用糙米混合两个打散的鸡蛋，再撒点黑芝麻，用这个混合物倒入容器内，淹没螃蟹的壳，然后用暗色的布把容器口盖上，要能透气但不透光。这样可以延长螃蟹的存活时间，并且能让海蟹的滋味变得更加肥鲜。...
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![请问海蟹应该蒸还是煮该怎么做]( "请问海蟹应该蒸还是煮该怎么做")
- 蒸或者煮都可以。清蒸大闸蟹原料：淡水蟹2500克、绵白糖150克、葱花、姜末各50克、香醋、酱油各100克、香油20克。制作方法：1、用细绳将蟹钳，蟹脚扎牢。2、用葱花，姜末，醋，糖调和作蘸料，分装十只小碟。3、将蟹上笼蒸熟后取出，解去细绳，装入盘中即可。...
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![海蟹怎么吃啊]( "海蟹怎么吃啊")
- 海蟹怎么吃共5个步骤，需要准备糯米、大米，以下是海蟹怎么吃的具体操作步骤：操作/步骤1、糯米大米洗净浸泡将糯米、大米洗干净，用冷水浸泡20分钟。2、斩开蟹入锅煮将蟹一斩为二，放入锅中煮。3、加入糯米和大米同煮煮开锅后，将糯米、大米入锅同煮。期间适时搅动。4、加入调料搅拌...
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