![肉饼如何制做]( "肉饼如何制做")
- 1、准备适量面粉、五花肉，料酒，生抽，老抽，蚝油，白胡椒粉，盐，糖，味精，香油和葱；2、将面粉倒入大碗中，向其中分次倒入温水并搅拌，用手将其揉成光滑的面团。屉布浸湿盖在面团上，半个小时；3、将五花肉切成碎肉丁末，放入大碗中，倒入料酒，生抽，老抽，蚝油，白胡椒粉，盐，糖，味精和香油，搅拌均匀后腌制20分...
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![鸡蛋肉饼汤怎么做大概多久能熟]( "鸡蛋肉饼汤怎么做大概多久能熟")
- 材料：猪肉、鸡蛋、料酒、胡椒粉、姜粉、淀粉、食盐。鸡蛋肉饼汤的制作步骤：1、最好选择有盖的瓷罐，如果没有也可以用普通的盆子，但是蒸的时候要盖上盘子，以免蒸汽入盆太多，影响汤的味道；2、将猪肉剁成肉末，最好放一点五花肉，这样做出的肉饼更嫩，不喜欢的也可以完全放瘦肉，放入料酒、...
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![蒸肉饼怎么蒸]( "蒸肉饼怎么蒸")
- 1、准备瘦猪肉馅200g、鸡蛋一枚、咸蛋黄一枚、花生油50g、干淀粉10g、盐、鸡精少许。2、瘦猪肉馅中加入生抽、鸡精、盐、干淀粉、油、鸡蛋拌匀，盛入容器中，压成1cm厚的肉饼。3、将咸蛋黄放在肉馅压出的浅坑上，并将一汤匙冷水沿肉饼四边淋下。将容器放入蒸锅中，大火蒸六分钟即...
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![马蹄肉饼怎么做好吃]( "马蹄肉饼怎么做好吃")
- 猪肉350克、马蹄10个、蚝油5克、生抽5克、料酒5克、盐少许、花生油8克、淀粉15克。猪肉清洗干净沥干水分切片剁成肉末。加入花生油、料酒、蚝油、生抽、少许盐朝一个方向搅拌均匀腌制十分钟左右。马蹄清洗干净去皮，剁成小丁。将马蹄丁放入肉末中搅拌均匀，再加入淀粉搅拌均...
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![肉饼蒸饭怎么做]( "肉饼蒸饭怎么做")
- 主料：米饭、猪肉、鸡蛋。调料：盐、胡椒粉。做法与步骤：1、用电饭煲煲饭；2、碎猪肉加入调味及粟米拌匀并搅至开始起胶；3、待饭煲开始水滚时，粟米，碎猪肉调味加入头抽；4、待煲饭程序完成，鸡粉，盐，蛋白肉饼蒸饭，试一下肉饼中心是否全熟；5、肉饼若没有全熟，生粉，加入少许水份。再加入已调味...
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![夹肉饼里面的肉怎样做才好吃]( "夹肉饼里面的肉怎样做才好吃")
- 第一、偏瘦一些的五花肉清洗干净切成大块，不要切小块，不然做出来的肉口感很硬不好吃，直接放进高压锅或者电饭煲里。第二、锅里放上一些生姜片以及葱段大蒜瓣，然后也能够布包装上八角、大料、香叶、花椒，直接放进锅里，再加入一些清水，盖上盖子煮。第三、一般煮一个半小时左右，肉就...
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![康园肉饼怎么样]( "康园肉饼怎么样")
- 1、康园肉饼的特点是：皮薄酥脆、馅香味美。经文火反复油煎，造型美观，色泽金黄，香气四溢，酥脆可口，味道鲜美，食之不忘，风味独特，誉满四方。2、康园酥肉饼遐迩闻名，早已是公认的地方名吃。在山东，河南等各个地区均有连锁机构。省市电视报刊史志资料亦曾多次载文介绍，2003年被济南市人民...
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![梅干菜扣肉饼是哪的特产]( "梅干菜扣肉饼是哪的特产")
- 梅菜扣肉饼是浙江小吃。梅菜扣肉用的是肥肉，为了解油腻所以配上梅菜；其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香和松仁的醇香，梅菜、松仁和肥五花肉的搭配可以说是恰到好处。...
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![蒸肉饼冷水下锅还是热水]( "蒸肉饼冷水下锅还是热水")
- 冷水。蒸肉饼如果热水下锅蒸，最外层的肉泥会很快成熟，但里面的肉泥还没有熟。等整个肉饼熟后，最外层的肉会较为干硬，口感不好。而如果冷水下锅蒸，随着水温升高，肉饼内部也会逐渐加热，而且这样加热肉饼熟得更加均匀，口感也更好。做肉饼用哪个部位的猪肉：猪后颈两块骨头间半肥半瘦的...
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![肉饼怎样可以蒸得不老又滑呢]( "肉饼怎样可以蒸得不老又滑呢")
- 做法：1、选用新鲜牛冧肉，肉质滑嫩新鲜，适合蒸肉饼的最好食材；2、剁牛肉馅时，加入少许肥猪肉一起蒸制，猪油可以令牛肉的肉质变得滑嫩可口；3、蒸牛肉饼一定不能太厚，热水沸腾后再放入蒸锅，蒸制4分钟肉质仅熟最佳。...
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![龙里红林肉饼鸡做法]( "龙里红林肉饼鸡做法")
- 1、事先准备好所需要的食材；2、将鸡腿剔去骨头，鸡腿肉切成小块，剁碎成鸡肉馅，大葱、生姜剁碎备用；3、鸡肉馅放入小盆中，加入生姜碎搅拌均匀，加入五香粉、酱油搅拌均匀后，再依次加入精盐、鸡精、花生油搅拌均匀呈粘稠状后，再加入花生油搅拌均匀，最后加入大葱碎、香油搅拌均匀；4、将调...
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![西芹炒肉饼最正宗的做法]( "西芹炒肉饼最正宗的做法")
- 所需材料：肉饼一块、西芹200克、盐3克、味精2克，油半碗。具体做法：1、首先将肉饼切成小片，西芹洗干净后切成小段。2、将西芹放入沸水中煮1到2分钟后捞出备用。3、锅里放油，待油热炸肉饼至出香味，出锅备用。4、锅里放少许油，待油热放入西芹翻炒，等炒到九分熟时倒入肉饼。5、最后翻...
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![生的冬菇肉饼要蒸多久才熟]( "生的冬菇肉饼要蒸多久才熟")
- 生的冬菇肉饼中火约半个小时即可蒸熟。材料：中型土豆1个，瘦肉100克，面粉50克，葱、姜、胡椒粉、盐、味精、植物油。做法：1、土豆去皮、切片，蒸熟，稍凉后装入保鲜袋碾压成泥；2、瘦肉、葱姜剁成细末，加入胡椒粉、盐、味精，搅拌均匀；3、放入土豆泥、面粉，揉均匀，分成等量的小团；4、锅内刷一...
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![肉饼怎么烙]( "肉饼怎么烙")
- 1、肉糜加上盐、糖和生抽，撒入胡椒粉和生粉，洋葱磨碎加入肉糜中，用手充分抓拌均匀。2、炒锅烧热，喷入食用油，肉饼捏成饼状，放入锅中，中小火煎3分钟左右，中途记得翻面。3、之后在肉饼上用叉子扎几个孔，盖上盖子焖1分钟，最后在肉饼上撒上芝士碎，盖上盖熄火焖2分钟即可。肉饼是指以肉类...
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![怎样做的肉饼才好吃]( "怎样做的肉饼才好吃")
- 材料：面粉、猪肉、葱、温水。做法：1、猪肉、葱剁碎，放入烧热放凉的花生油、盐、香油、味精搅拌均匀制成馅；2、面粉和温水和成较软的面团，放盆中盖盖或盖湿布或保鲜膜静止30分钟；3、面团擀开，成比较薄的面片；4、面皮上放适量的馅，折叠，把封口捏紧；5、平底锅少许油，油稍热即可放入肉饼，...
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![肉饼蒸蛋可以用微波炉蒸吗]( "肉饼蒸蛋可以用微波炉蒸吗")
- 可以。微波炉是一种利用微波加热食品的现代化烹饪灶具，其加热的速度较快，因此被人们广泛利用，而在蒸肉饼蒸蛋时，除了可以用蒸笼加水蒸之外，还可以用微波炉蒸，但是需要注意，蒸的时间会有所缩短，因为微波加热的过程中水分和营养流失都较快，时间过长，蒸蛋的口感和营养都有所下降，一般建...
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![梅菜扣肉饼能用烤箱烤吗]( "梅菜扣肉饼能用烤箱烤吗")
- 用烤箱制作梅菜扣肉的注意事项：1、如果硬一点的话，将面和好后，直接做好大小适宜的形状放入烤箱里，200度，调到十分钟即可；2、如果要软一些则在容器里和面上刷一点油，200度，烤5分钟，再刷一次油，再烤十分钟即可。梅菜扣肉的常规做法介绍：食材：烧肉、梅干菜、姜米、、花生油、汁、酒、蚝...
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![梅干菜扣肉饼的做法]( "梅干菜扣肉饼的做法")
- 第一种方式：第一步：将猪肉搅成馅，将梅干菜泡过水之后切碎。第二步：将猪肉和梅干菜搅拌在一起，加适量盐、料酒、生抽和少许糖，滴入两或三滴油拌匀。第三步：将面粉加水和成面团。面团分成等份，包入馅。第五步：在锅中刷上一层油，将饼放入煎至金黄略焦。第二种方式：第一步：取200g面粉，加入...
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![广东蒸肉饼的做法]( "广东蒸肉饼的做法")
- 1、碎肉半磅2、加入半茶匙鸡粉。3、加入淀粉。4、加入1汤匙的油。5、还有一只咸蛋清，6、加入白糖然后拌匀，然后顺一个方向搅打直到起胶。7、将肉按平在碟子里。8、中间放入咸蛋黄。9、水烧开后放入蒸15-20分钟。完成。...
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![外面卖的夹肉饼的肉怎么炖啊]( "外面卖的夹肉饼的肉怎么炖啊")
- 夹肉饼里的肉的做法和具体步骤如下：把买回来的猪五花肉，去掉不好的皮和毛，洗干净切成大块放盆里；将葱切段，姜，蒜切片，把地椒，桂皮，橘皮放入调料壳中锁好锁扣；把香菜切碎，备小红辣椒2个；取一炖肉锅，把洗好的猪肉块放入锅中，加水末过猪肉；把炖肉调料包和自制的调料壳放入锅内，再撒上葱，姜，蒜，...
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![蒸肉饼蒸多久时间]( "蒸肉饼蒸多久时间")
- 10分钟左右。具体时间要看肉饼的厚度。比如说一公分以内厚度的肉饼，只要蒸10分钟，但是超过一公分，则需要增加2分钟，特别厚的肉饼就需要蒸15分钟。蒸肉饼的时候不建议将肉饼做的特别厚，因正常人每餐摄于二两肉即可，而多数人习惯一次吃一个肉饼，因此一个肉饼不宜超过2两肉。蒸肉饼...
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![夹肉饼的肉怎么炖]( "夹肉饼的肉怎么炖")
- 食材明细：猪里脊肉、生姜、盐、鸡精、胡椒粉、老抽、料酒。制作步骤：1、猪里脊肉500克，肥三瘦七，改切成大块，加两匙盐、少量鸡精、胡椒粉、一勺老抽、两大勺料酒、七八片生姜，拌匀，腌制40分钟；2、卤料一包，过水冲洗滤干备用；3、高压锅倒入小半锅水，放入卤料包，将水烧开，下入腌过的肉块...
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![门钉肉饼是什么肉]( "门钉肉饼是什么肉")
- 正宗的门丁肉饼是牛肉馅的。是老北京的一种传统小吃。跟故宫午门大门上锃亮的大门钉一样,吃了门丁肉饼也是吉祥好运的寓意咬一口下去,肉汁四溢。饼皮酥软筋道。吃上一个,满口留香。保证你再也不想其它肉饼啦。...
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![面粉加糯米粉的肉饼做法]( "面粉加糯米粉的肉饼做法")
- 面粉加入半茶勺盐搅匀，缓慢加入冷水揉成光滑面团，放置20分钟醒面。醒好的面团揉成长条。切成包小包子大小的剂子。稍微用擀面杖擀圆，所有剂子擀成均匀大小肉馅内拌入葱花，加入适量盐、糖、料酒、生抽、蚝油调味。顺时针搅拌上劲，肉馅拌好待用。取一个剂子，放上肉馅。取另外一个...
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![梅菜扣肉饼太干了怎么办]( "梅菜扣肉饼太干了怎么办")
- 1、事先用温水活一块软硬适中的面团，不用发酵，醒在一边；梅干菜扣肉用刀剁碎，越碎越好。2、面团揪成面剂子，大小要看烙饼的锅，锅子不大，剂子的大小要介于包子皮和饺子皮之间；锅够大剂子就可以做成包子皮那么大，将面剂子稍微压扁，包入比包子馅稍少的量的梅菜扣肉。3、将面皮封口，不用...
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知知馆
