![什么麻辣烫最好吃]( "什么麻辣烫最好吃")
- 1、张亮麻辣烫；黑龙江省张亮餐饮有限公司，是一家集品牌管理、美食研发、原料供应、餐饮连锁、特许经营于一体的餐饮管理机构。张亮麻辣烫是张亮餐饮公司重点打造的餐饮连锁项目之一。2、杨国福麻辣烫；哈尔滨杨国福麻辣烫餐饮服务有限公司，创立于2007年，自公司建立并开展加盟连...
- 3764
![麻辣烫为什么属于垃圾食品]( "麻辣烫为什么属于垃圾食品")
- 麻辣烫钠盐含量高，亚硝酸盐超标，调料不合格，所以属于垃圾食品。麻辣烫是起源于四川的传统特色小吃。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从成都到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝...
- 26132
![家常麻辣烫的简单做法]( "家常麻辣烫的简单做法")
- 1、主料，番茄1个、鱼丸2个、肉丸2个、脆肠2根、蟹棒些许、海带20克，粉丝20克、土豆片10片和生菜20克。2、辅料，油麦菜1棵、香菜1棵、小青菜20克、高汤100克、蒜汁1匙、芝麻酱1匙和小辣椒花椒油。3、锅内放油，小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃；4、将去皮后切丁的番茄慢慢炒...
- 22078
![吃麻辣烫到底能不能喝汤]( "吃麻辣烫到底能不能喝汤")
- 麻辣烫的汤是可以喝的，一般对人体的影响不大，不会导致中毒症状或其他严重的症状建议尽量少吃辛辣食物，以免引起咽喉部不适及上火。...
- 13004
![麻辣烫的菜单]( "麻辣烫的菜单")
- 麻辣烫的菜单：荤腥包括：鸡肉丸，牛肉丸，鱼肉丸，虾丸，鸽肚，火腿肠，午餐肉，鱼豆腐，鱼板，蟹柳，猪肺尖，啤酒肠，鸡翅尖，贡丸。素食包含：豆皮，豆泡，油面筋，粉丝，宽粉，菠菜丸子，鸡血，鸭血，菠菜，白菜，油麦菜，香菜，木耳，蘑菇，冬瓜，萝卜，海带，藕片，莴笋片，菜花，紫甘蓝，豆腐，冻豆腐，金针菇，黄花菜。...
- 19054
![麻辣烫的汤配料怎么配呀]( "麻辣烫的汤配料怎么配呀")
- 麻辣烫汤料原料：底料0.5斤，老油4斤，鸡精100克，干辣椒50克，花椒50克，白汁汤料2.4斤，醪糟50克；汤料作法：1、将老油放入锅中烧至七成热；2、放入干辣椒、花椒、底料煸炒出香；3、放入白汁汤料、醪糟、鸡精大火烧开即可。...
- 4181
![麻辣烫面条怎么做]( "麻辣烫面条怎么做")
- 用料：主料面条(生)300克，调料火锅底料，蘑菇，香菜，生菜，香菇丸。麻辣烫面的做法：1、火锅底料；2、洗好生菜；3、切好丸子；4、洗好金针茹；5、洗好蘑菇；6、冲洗面条；7、洗好香茹；8、待水烧开，把火锅底料放入开水里，直到底料完全溶解，这样就准备好了麻辣烫原汤，把丸子放入已经麻辣烫原汤里；9、待丸...
- 18720
![麻辣烫汤底的制作]( "麻辣烫汤底的制作")
- 麻辣烫汤底的制作方法：材料：干辣椒，花椒，大葱，姜，蒜，冰糖，红油，郫县豆瓣酱，草果，大料，丁香，砂仁，香叶，豆蔻，桂皮，小茴香，花椒油。制作步骤：1、在油锅中爆香葱姜蒜。2、加入花椒，干辣椒继续煸炒。3、加入大料和豆瓣酱。4、加入水，煮十分钟。5、加入其它香料，再煮十分钟加入花椒油即可。...
- 9785
![麻辣烫最正宗的是哪里啊]( "麻辣烫最正宗的是哪里啊")
- 麻辣烫是起源于川渝地区的传统特色小吃，四川和重庆都是正宗麻辣烫的发源地。麻辣烫起源于长江之滨。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。在气候阴湿多雾的巴蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食...
- 22421
![哈尔滨哪家麻辣烫最好吃]( "哈尔滨哪家麻辣烫最好吃")
- 鑫洪福砂锅麻辣烫，位于哈尔滨道里区经纬十一道街30号，近爱建路小豆馆饭店，乘坐公交1路、9路、21路等线路可抵达；陈记干汁麻辣烫，位于哈尔滨市香坊区菜艺街1号，乘坐公交2路、3路、17路等线路可抵达；遇见星座主题麻辣烫餐厅，位于南岗区人和街39号，乘坐公交87路、89路、92路等线路可...
- 15451
![牛肉麻辣烫怎么做]( "牛肉麻辣烫怎么做")
- 主料：牛肉250克；辅料：白菜75克、芹菜75克、青蒜50克、豆瓣50克；调料：大葱25克、菜籽油100克、淀粉50克、辣椒20克、花椒10克、盐2克、酱油30克、醋2克、味精1克。牛肉麻辣烫的做法：1、牛肉去筋，洗净，切成片，装在碗内，用盐、酱油、醋、湿淀粉拌均匀；2、白菜、芹菜、蒜苗、葱均择洗干...
- 15333
![麻辣烫骨汤怎样熬]( "麻辣烫骨汤怎样熬")
- 1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。3、然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次...
- 16065
![求麻辣烫的主要调料是什么]( "求麻辣烫的主要调料是什么")
- 香辛料配方：白扣5克、草果5克、三奈3-5克、丁香3-5克、砂仁5克、香果5克、孜然5克、桂皮5克、甘草5克、枝子5克、排草5克、老扣5克、甘松5克、陈皮5克、筚拨5克、香茅草5-8克、八角5克、香叶5克、千里香5克、小茴香8克、香草5克。麻辣烫底料，就是制作麻辣烫底汤所用到的各...
- 15450
![哪里可以学到麻辣烫]( "哪里可以学到麻辣烫")
- 麻辣烫做法步骤：1、准备材料。2、香肠两面各浅浅的斜切一刀，全部用竹签串起来。3、香菇洗净，顶部切十字花。4、海带洗净，切菱形块。5、莲藕洗净去皮，切厚片。6、土豆洗净去皮切厚片。7、豆腐皮洗净，切粗长条。8、葱姜蒜切段。9、油锅烧热放入葱姜蒜。10、小火，煸炒至葱段微微变...
- 26790
![吃麻辣烫配什么主食最好]( "吃麻辣烫配什么主食最好")
- 吃麻辣烫主食以吃面为最好，是一道简单方便的快餐，面可以与食材一起下到汤料里，面条经过汤料的包裹，食欲极佳。麻辣烫是起源于川渝的汉族特色小吃，是川渝地区最有特色，也最能代表“川味”的一种饮食文化。川渝地区，或大或小的麻辣汤店家及小摊，遍及大街小巷，可谓是川渝城市中的一道...
- 4355
![麻辣烫是什么意思内涵]( "麻辣烫是什么意思内涵")
- 麻辣烫内涵意思是吃豆腐，意思是表示廉价的约会，有调侃异性的意思，多为男性向女性发出，出自百度贴吧的一个梗。原帖贴出并没有很火，后来网友将一个美女的图片贴了上去。邪恶的用词配上诱人的美图，于是事件立马火爆起来。在帖子发出后的一个星期间，“6元麻辣烫事件”像爆炸式的传...
- 3771
![全国麻辣烫比较出名的]( "全国麻辣烫比较出名的")
- 1、杨国福麻辣烫：哈尔滨杨国福麻辣烫餐饮服务有限公司，2007年创立于哈尔滨，自公司建立并开展加盟连锁业务至今。杨国福麻辣烫骨汤中含有多种人体必需的营养成分，长期食用有利于健康。杨国福麻辣烫，平民的价格，大众的消费。2、张亮麻辣烫：选用多味名贵中草药熬制为汤，用料考究，味鲜...
- 29628
![油炸麻辣烫怎么做]( "油炸麻辣烫怎么做")
- 主料:鸡肉、鱿鱼、熟鹌鹑蛋、牛百叶、豆腐皮、木耳、杏鲍菇、香菇、平菇；辅料:干辣椒、花椒、葱、姜、辣豆瓣酱、橄榄油；做法:1、将各种荤食素食洗净，穿成串；2、过中放油，放入干辣椒和花椒，开火，待花椒稍稍变色；3、放入切好的葱姜，火锅底料，辣酱，豆瓣酱，中小火煸炒；4、待葱段慢慢变成...
- 22477
![骨汤麻辣烫是怎么做的能喝汤吗]( "骨汤麻辣烫是怎么做的能喝汤吗")
- 骨汤麻辣烫的做法：原料：豆皮、茼蒿、金针菇、娃娃菜、水晶粉、鱼丸、川天椒调料、红干椒、蒜瓣一头、麻椒、食用油。步骤：1、准备好麻椒，红干椒，蒜瓣；2、麻椒放到油里爆香后捞出来；3、麻椒炸香后放入红干椒；4、红干椒爆香后放入蒜瓣；5、放入川天椒调料；6、爆香，炒匀；7、取适量调料加...
- 11677
![为什么麻辣烫是垃圾食品]( "为什么麻辣烫是垃圾食品")
- 麻辣烫是垃圾食品的原因有：1、加热不彻底，肠杆菌和金黄色葡萄球菌都不能彻底灭活，引起腹泻；2、洗菜不干净，容易农药残留。调料中存在的问题有：1、钠盐含量高，造成细胞高渗透压；2、亚硝酸盐超标，主要上色提味剂，造成血红细胞缺氧，有致癌的可能；3、调料不合格是降低成本的主要方法，产品...
- 26034
![麻辣烫的麻酱调制方法]( "麻辣烫的麻酱调制方法")
- 主料：朝天椒、番茄辅料：姜、大蒜、盐巴、糖、米醋做法：１．取新鲜的朝天椒、500克番茄、一块姜、两头大蒜，分别放进搅拌机打成糊状；２．炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，开始熬酱，蒜蓉留一半最后放，边熬边加少许糖、盐巴、米醋小半瓶；３．不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠即可关火；４．把剩下的...
- 23891
![麻辣烫孜然味怎么调]( "麻辣烫孜然味怎么调")
- 1、调锅底，先将水烧开倒入电磁锅中，放入孜然粉、辣椒粉、花椒粉、姜粉、盐、味精等，待烧开5分钟左右。2、调碗汁，将蒜瓣切成片，倒入老陈醋，依据个人口味放入芝麻酱。3、将各类蔬菜挑拣去掉不能食用的部分，清洗干净后，分拣开，装盘，豆腐皮切成长条，豆腐、冻豆腐切成块状，火腿肠切成长块...
- 25227
![麻辣烫与砂锅麻辣烫哪个好吃]( "麻辣烫与砂锅麻辣烫哪个好吃")
- 两者各有春秋。麻辣烫：是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃，其最主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。砂锅麻辣烫：是将麻辣烫放于砂锅内的一种美食。针对传统麻辣烫存在的局限和不足，在产品口味与品种、经营方式、利润控制、技术标准等各方面进...
- 15120
![麻辣烫底料怎么熬制]( "麻辣烫底料怎么熬制")
- 备料：油200克、猪油100克、豆瓣酱30克、泡姜片30克、泡辣椒节40克、蒜瓣10瓣、老姜50克、花椒15克、白糖25克、精盐10克、味精5克、胡椒面3克、鸡汤或鸭汤500克。步骤：1.把炒锅置火上，把油烧热。2、放入泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜炸几下。3、再放入猪油、蒜瓣、花椒...
- 11035
![麻辣烫的制作过程及配料的制作]( "麻辣烫的制作过程及配料的制作")
- 麻辣烫，又叫串串香，顾名思义就是麻、辣且烫的食品。麻辣烫配方在不同地区有不同的特点，现举一例子如下:一，佐料：川花椒，川胡椒，八角，桂皮，凉姜，香叶，草果，肉扣，白糖，老抽，豆瓣酱，姜，葱。二，主料：嫩鸡腿，乳鸽，猪骨，鸡骨，羊骨，水牛肉，水牛肚。三，用油：猪油，牛油，菜仔油。四，麻辣烫及配料制作：1、放菜籽油适...
- 20799
知知馆
