![羊蹄可以和哪些肉类一起煲汤]( "羊蹄可以和哪些肉类一起煲汤")
- 推荐羊蹄猪油汤。所需材料：主料：羊蹄600克，白菜200克。配料：葱、姜各10克，白糖15克，羊蹄原汤200克，精盐4克，味精2克，湿淀粉10克，猪油30克，芝麻油10克，白酒20克。制作步骤：1、将白菜切条。葱切段，姜切片。卤羊蹄去骨，码入碗内，加入白糖。2、将卤羊蹄原汤倒入羊蹄内，加入绍酒、精盐2克、葱段...
- 6443
![麻辣羊蹄配方吃货拿走]( "麻辣羊蹄配方吃货拿走")
- 1、配料:干辣椒200克，花椒60克，麻椒40克，白芷40克，小茴香10克，八角20克，肉蔻4个，桂皮15克，陈皮5克，良姜15克，草果5克。调味料：盐100克，糖100克，鸡精50克，味精100克。2、做法（1）把羊蹄洗干净，去除羊蹄上的杂毛和蹄甲。起锅倒入适量的清水，加入姜片，大蒜和料酒，大火烧开，放入羊蹄，煮20分钟，去除膻...
- 20765
![羊蹄皮能炖酸菜吗]( "羊蹄皮能炖酸菜吗")
- 羊蹄的皮不能炖酸菜，味道较重，会影响酸菜的味道和口感，猪肉比较适合炖酸菜。羊蹄，即羊的四足，又名羊脚，含有丰富的胶原蛋白质。酸菜，主要存在于中国东北地区和德国，中国西南地区也亦有存在。古称菹，《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜（古称菘...
- 24741
![猪蹄和羊蹄那个营养价值更好呢]( "猪蹄和羊蹄那个营养价值更好呢")
- 羊蹄的营养价值最高。蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。适用人群...
- 16563
![炖羊蹄怎么做]( "炖羊蹄怎么做")
- 炖羊蹄材料：羊蹄、姜片适量、盐适量、青葱适量切细备用、干辣椒适量。炖羊蹄做法：1、羊蹄先入开水，放少许料酒和1到2片姜的开水中飞水，然后放入炖锅里面煮开，转文火炖2到3小时；2、小锅将干椒烘焙干香，放凉后，研臼磨成细粉。葱花切细末，放入小碗，倒入干椒末，舀1到2勺羊蹄汤，沾水即成；3...
- 9457
![菏泽哪一家羊蹄好吃]( "菏泽哪一家羊蹄好吃")
- 菏泽的民园清真饭店、郭家鲜羊头馆、赵家羊肉汤、赵大姐羊蹄熟食等店铺的羊蹄都比较好吃。羊蹄，即羊的四足，又名羊脚。羊蹄是胶质组织，与海参、鱼翅相比价廉味美，是烹制筵席佳肴的重要原料。菏泽市，山东省辖地级市，中国牡丹之都，古称曹州，位于山东省西南部，总面积12239平方千米，下...
- 14168
![胡辣羊蹄的做法]( "胡辣羊蹄的做法")
- 1、将羊蹄去蹄壳，去干净细毛，或者用火焚烧表面后，用碱水洗净，刮去焦黑部分，再用清水把碱漂净2、用八角、茴香、桂皮、香叶、干姜、料酒做一个卤水，加大量鲜辣椒、红干辣椒、胡椒，葱姜少量；羊蹄入老汤锅炖烂后入盘，把羊蹄卤到熟烂，羊蹄本身没有什么肉，就是一层皮，要小心不要过烂，导致骨...
- 11484
![碳烤羊蹄羊蹄怎么腌]( "碳烤羊蹄羊蹄怎么腌")
- 碳烤羊蹄中腌羊蹄的做法：1、将羊蹄去蹄壳，把细毛剃干净，或者用火焚烧表面后，用碱水洗净，刮去焦黑部分，再用清水把碱洗净；2、用八角、茴香、桂皮、香叶、干姜、料酒做一个卤水，加大量鲜辣椒、红干辣椒、胡椒，葱姜少量；3、将羊蹄和卤水入老汤锅炖烂后入相应的容器中；4、用胡椒、辣面、...
- 11369
![羊蹄毛怎么处理]( "羊蹄毛怎么处理")
- 羊蹄毛处理方法：1、松香熬化，觉得太稠的话对些油进去，把要去毛的部位浸进去蘸满松香或均匀的淋上一层也行，晾凉后把松香一块一块的剥下来，毛就跟着拔下来了。这样去的非常干净，连极细小的容貌都能拔下来。2、用旺火烧去羊蹄上的毛，然后刮洗干净。3、用开水煮到皮发胀，然后取出用...
- 14974
![烧羊蹄怎样去掉羊骚味]( "烧羊蹄怎样去掉羊骚味")
- 烧羊蹄可以通过萝卜去膻法去掉羊骚味，将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调即可去除膻味。还可以使用米醋去膻法，将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调也可去除膻味。或者使用绿豆去膻法，煮羊肉时，若放入少许绿豆，亦可去除或减...
- 30772
![红烧羊蹄的热量是多少]( "红烧羊蹄的热量是多少")
- 热量：每100克105大卡。红烧类菜肴油脂用量往往较多，导致菜肴热量较高，减肥期间不宜多食。红烧羊蹄做法：材料：后腿羊肉1000克、小葱10克、姜10克、香菜20克、酱油50克、精盐3克、冰糖10克、味精1克、料酒30克、八角1克、胡椒粉1克。步骤：1、将羊蹄和在温水中浸泡半小时，去掉爪壳，...
- 24788
![羊蹄怎么去除膻味]( "羊蹄怎么去除膻味")
- 1、放入胡萝卜：羊蹄去除膻味可以放一些胡萝卜，再加些葱、姜、料酒等作料一同烧制，是一个很好的除膻方法。2、放入白萝卜：萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊蹄同煮，滚开后将羊蹄捞出，再单独烹调，即可去除膻味。3、加入米醋：将羊蹄切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊蹄，再继续烹调，也可...
- 4271
![怎么处理羊蹄的毛]( "怎么处理羊蹄的毛")
- 1、把羊蹄用热水烫一下，然后用工具刮毛。2、用松香。松香熬化后，把要去毛的部位浸进去蘸满松香晾凉以后把松香一块一块的剥下来，毛就跟着拔下来。这样去毛非常干净彻底。3、用旺火烧去羊蹄上的毛，然后刮洗干净。...
- 31499
![羊蹄叶可以吃吗]( "羊蹄叶可以吃吗")
- 羊蹄叶可以吃。羊蹄叶是野生草本植物羊蹄的叶子，是一种可以食用的野生蔬菜，它含有丰富的维生素和大量矿物质，能满足人体对多种不同营养成分的需要，可以促进身体代谢，增强身体素质。羊蹄叶，为蓼科植物羊蹄和尼泊尔酸模的叶。羊蹄分布于我国东北、华北、华东、中南各地。尼泊尔酸...
- 2852
![羊蹄怎么炖又香又烂]( "羊蹄怎么炖又香又烂")
- 准备材料：羊蹄、八角、麻椒、花椒、干辣椒、姜、糖、老抽、料酒。羊蹄用清水清洗干净，然后焯一下水，再捞出来沥干水分备用。八角、麻椒、花椒、干辣椒清洗干净，姜洗净切片备用。起锅倒入足量的水，然后加入所有配料烧开，煮开后放入羊蹄，转小火炖3.5小时。羊蹄炖好后不要立刻盛出，...
- 23136
![炖羊蹄的做法 家常做法]( "炖羊蹄的做法 家常做法")
- 1、羊蹄先入开水，放少许料酒和1-2片姜的开水中飞水，然后放入炖锅里面煮开，转文火炖2-3小时；2、小锅将干椒烘焙干香，放凉后，研臼磨成细粉。葱花切细末，放入小碗，倒入干椒末，舀1-2勺羊蹄汤，沾水即成；3、单独舀一碗羊蹄汤，撒葱花，先喝汤。4、羊蹄出锅，撒少许葱花。喜欢香菜的在沾水里加入...
- 26702
![羊蹄可以和什么一起炖]( "羊蹄可以和什么一起炖")
- 羊蹄可以和萝卜一起炖。羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，且不含胆固醇，能使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。羊蹄和萝卜一起炖有补气血、补肾和强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松速度的作用。...
- 17826
![羊蹄壳怎么去除]( "羊蹄壳怎么去除")
- 1、将羊蹄清洗干净表面的杂质以及有害物质。2、用开水煮羊蹄半个小时左右，然后用刀沿着硬蹄旁边的缝隙撬下来，也可以辅助锤子敲击。3、找准好角度，可以让皮肤与蹄子外壳轻松分离。4、再次用清水清洗干净，然后就可以烹饪炖煮食用了。砂锅内放入卤料包，然后放入羊蹄小火炖煮1-2...
- 16166
![炖羊蹄为什么发黑]( "炖羊蹄为什么发黑")
- 1、锅的干净程度可能会影响羊蹄的色泽，不干净的锅会使羊蹄发黑，所以上一次用完的锅要倒扣放好，方便控干水，防止锅生锈；2、放酱油也可能会造成这种情况，所以炖羊蹄时不要放酱油，应该炒糖色或者放黄酱，黄酱用水卸开，用沉淀好的黄酱上面的清汤炖羊蹄；3、羊蹄从汤中取出过早也可能会造...
- 23501
![羊蹄用高压锅压多久最合适]( "羊蹄用高压锅压多久最合适")
- 羊蹄用高压锅压10分钟左右最合适；羊蹄的做法：主料：羊蹄600克配料：白萝卜、枸杞、姜、葱、料酒、八角和胡椒粉各适量；1、将羊蹄刮干净毛与杂质，洗净；待锅里水开，加料酒，放羊蹄焯5分钟捞出，洗净，斩大块；将白萝卜洗净，切滚刀块；2、取高压锅，放入羊蹄、清水，加料酒、姜、葱和八角，大火煮开，小火...
- 15175
![羊头羊蹄怎么快速去毛]( "羊头羊蹄怎么快速去毛")
- 1、火烧：把羊头羊蹄用夹子夹着在煤炉上烧烤，等羊毛全部烧烤掉后，放入盆里用热水泡两分钟，然后用小刀把羊蹄羊头表面的污迹刮干净即可。2、沥青松香：先把沥青或松香烧化，浇在羊头、羊蹄上，等沥青或松香冷却凝固后再撕下来即可，用沥青或松香去毛是比较古老的方法。3、水煮：把羊头羊...
- 18030
![羊蹄怎么快速煮烂]( "羊蹄怎么快速煮烂")
- 羊蹄快速煮烂的方法：1、准备食材：羊蹄6个、八角2个、姜片6片、葱50克、香叶7页、良姜10克、砂仁1个、老抽1勺、生抽2勺、料酒2勺、盐、糖、干辣椒2个；2、羊蹄弄干净并剁开，将羊蹄放水里煮开，放一勺料酒；3、炒锅加油烧热放葱姜，干辣椒炒香放入焯过水的羊蹄；4、煸炒变色有香气加料...
- 3752
![羊头羊蹄毛怎么去最快最好]( "羊头羊蹄毛怎么去最快最好")
- 1、把羊头羊蹄用夹子夹着在煤炉上烧烤；2、等羊毛全部烧烤掉后，放入盆里用热水泡两分钟；3、用小刀把羊蹄羊头表面的污迹刮干净。...
- 14054
![羊蹄怎么去毛]( "羊蹄怎么去毛")
- 先把羊蹄用夹子夹着在煤炉上烤，等羊毛全部烧烤掉后，然后放入盆里用热水泡两分钟，之后用小刀把羊蹄表面的污迹刮干净即可。羊又称为绵羊或白羊，是有毛的四腿反刍动物。羊原为北半球山地的产物，与山羊有亲缘关系；不同之处在于体形较胖，身体丰满，体毛绵密。...
- 25211
![羊蹄怎么做好吃]( "羊蹄怎么做好吃")
- 1、食材羊蹄1500g，胡椒粉30g，干辣椒50g，姜一块，香叶适量，八角10个，桂皮一块，小茴香适量，盐适量，老抽适量，卤水适量，葱两棵2、羊蹄买回后洗净清水侵泡半小时3、用刀从羊蹄关节处剁开4、准备卤水大料，葱，姜，桂皮，八角，香叶，小茴香，干辣椒，胡椒粉。5、锅内加水把所有大料放进去6、水烧开后放羊...
- 27473
知知馆
