![吃烤鸭的酱是什么酱]( "吃烤鸭的酱是什么酱")
- 吃烤鸭的酱是甜面酱，但肯定是加工过。另外，酱料是每个商家自己做的，在味道上会略有不同，这也是每个商家的独门秘方。北京烤鸭酱料的制作方法比较简单，可以自学。所需材料：甜面酱1罐、香油少许、糖适量制作方法如下：1、准备炒锅，热油，将火转小，然后倒入甜面酱炒出香味。炒过的甜面酱...
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![烤鸭的脆皮水怎么调]( "烤鸭的脆皮水怎么调")
- 材料：盐10克，甜辣粉5克，黑胡椒粉2克，整鸭1只2240克，化开的黄油115克。做法：将烤箱预热到190度。将盐、胡椒和甜辣粉抹到鸭皮上，再放到一个烤盘里。在预热好的烤箱里烤1小时，然后将一半的黄油舀到鸭肉上，再继续烤45分钟。将剩下的一半黄油舀到鸭肉上，再多烤15分钟或直到鸭皮变金黄为...
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![自己家里怎么做烤鸭没有烤箱]( "自己家里怎么做烤鸭没有烤箱")
- 1、选一个大盆，所有的腌料混合后，把洗净控干的净鸭放入腌料内腌制半天至一天，中间翻动几次；2、烤盘内铺锡纸，置于微波炉底层，微波炉180度预热10分钟，腌好的鸭子放微波炉中；.3、鸭皮烤干爽后，在表皮均匀刷上一层蜂蜜和醋的混合物，继续烤制；4、鸭皮上色后，用锡纸把鸭腿和鸭翅膀包裹，继续...
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![吃烤鸭的面皮怎么做啊]( "吃烤鸭的面皮怎么做啊")
- 制作步骤：1、将面粉放在盆中并倒入热水，然后用面杖搅匀，当面降温后，用手揉匀，盖上湿布；2、然后将面团放在面板上，搓成长条，再切成小面团；3、将小面团按扁，蘸上食油；4、将两个小面团揉合；5、并擀成薄饼；6、在平底锅中刷适量油，然后用小火烙薄饼；7、用手轻拍双层饼，趁热将双层饼分离即可；...
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![西安哪有烤鸭最正宗啊]( "西安哪有烤鸭最正宗啊")
- 西安烤鸭正宗的店有：1、古炙，地址：太华南路大华1935号。2、北京羲和雅苑烤鸭坊，地址：凤城七路未央路口熙地港4层。3、北京老胡同烤鸭，地址：南广济街蕾德曼酒店二楼。4、北京老铺烤鸭，地址：劳动路1号。5、北京老前门烤鸭，地址：堡子村转盘半坡国际B座二层。6、德福居北京前门烤鸭，地址：...
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![烤鸭的如何去掉腥骚味]( "烤鸭的如何去掉腥骚味")
- 烤鸭去掉腥骚味：首先用洗米水将鸭子浸泡半个小时(全部浸入)，出，然后用一两瓣大蒜加一点点醋用水煮开，放入鸭子，煮一小下，去掉血沫，这样就能够有效的去除烤鸭的腥骚味。烤鸭是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。色泽略黄，柔软淡香...
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![烤鸭饼最正宗的做法]( "烤鸭饼最正宗的做法")
- 食材：面粉、食用油、水。1、面粉约500g，加少量食用油。2、加70度的热水烫面，最好搅成雪花状就好，我加水有点多了。3、揉成光滑面团，饧15分钟。4、15分钟后，分割成小剂子，撒上面粉，压扁。5、均匀的刷上一层植物油。6、油面相对，两个合成一个。7、板子上抹上少许油，擀成薄饼。8、锅烧...
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![烤鸭抽真空能放多久]( "烤鸭抽真空能放多久")
- 烤鸭抽真空后能放6天左右，抽真空并非真的就是真空，还是会有少量空气残留在里面，如果保存的时间过长，烤鸭依旧会变质，最好抽真空后放进冰箱冷冻保存，这样保存的时间会更长。烤鸭是指以果木炭火烘烤作为主要烹饪方式的鸭肉菜品，是北京的名食。其色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻，...
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![沈阳的烤鸭哪里好吃]( "沈阳的烤鸭哪里好吃")
- 1、广禧北京果木烤鸭店，地址在辽宁省沈阳市苏家屯区雪松路25号。2、聚福楼烤鸭坊，地址在辽宁省沈阳市浑南区彩霞街14号。3、聚德意北京烤鸭苏家屯店，地址在辽宁省沈阳市苏家屯区京杨路18号3单元1楼。4、伟铭烤鸭店，地址在辽宁省沈阳市浑南区沈营大街587号上亿广场F3层。5、大...
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![吃过烤鸭能吃香蕉吗]( "吃过烤鸭能吃香蕉吗")
- 二者在食物的原理上没有任何冲突，香蕉可以增加肠动力，在进食过烤鸭之后可以促进食物消化，空腹不能食用香蕉。烤鸭：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体肉两种重要辅酶的成分之一。鸭肉性...
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![吃烤鸭长胖吗]( "吃烤鸭长胖吗")
- 烤鸭则是所有食品中脂肪含量最高的食品，在烤制过程中脂肪都浸到瘦肉中，所以烤鸭的瘦肉里也含有大量脂肪，身体体重会受到影响。烤鸭的主要作用是解馋及饱口福，不宜多吃。烤鸭是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。风味特点：色泽...
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![啤酒烤鸭的制作以及配料]( "啤酒烤鸭的制作以及配料")
- 啤酒烤鸭的制作方法：1、热锅倒入植物油二两，烧热后，依次把鸭掌、鸭颈、脚棒、鸭翅、鸭头等大件炸至焦黄起锅待用；2、将鸭肉炸炒至焦香，加入先前炸好的大件，再加入甜面酱爆炒出酱香后放入姜片，接着倒入半瓶啤酒，加盐适量，盖上锅盖焖十五分钟；3、加入红椒，再倒入啤酒适量，放味精适量，焖...
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![烤鸭的汤汁怎么做的]( "烤鸭的汤汁怎么做的")
- 烤鸭沾酱的做法：材料：甜面酱1罐、香油少许、糖适量步骤：1、准备炒锅，热油，将火转小，然后倒入甜面酱炒出香味。炒过的甜面酱会变香，不炒的话则呈现酸的感觉。2、加适量的糖和少许的水，继续炒至糖完全融化在甜面酱里即可起锅，因为甜面酱其实呈现咸味，所以需要加糖。3、起锅前洒上一点...
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![烤鸭专用饼怎么加热]( "烤鸭专用饼怎么加热")
- 烤鸭专用饼可以用微波炉加热。而日常生活中，常用微波炉来加热食品，因能将食物内部也同时被加热，而使整个物体受热均匀，升温速度也快。所以，用微波炉加热食品已是生活中不可或缺的，既快速又方便。微波炉(microwaveoven/microwave)，顾名思义，就是一种用微波加热食品的现代化烹调灶...
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![便宜坊烤鸭]( "便宜坊烤鸭")
- 便宜坊烤鸭店是北京著名的：中华老字号饭庄，创业于明朝永乐十四年，至今已有近600年的历史。2001年通过了国际质量体系认证，现为国家特级酒家。便宜坊”字号蕴涵了：便利人民，宜室宜家的经营理念，形成了以焖炉烤鸭为龙头，鲁菜为基础的菜品特色。便宜坊经营的焖炉烤鸭是北京烤鸭两大...
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![吃烤鸭的好处和坏处]( "吃烤鸭的好处和坏处")
- 好处1、鸭肉可入药，清补去病；2、老鸭有补阴的功效，可搭配山药食用，效果更佳。红枣和仔鸭一起食用，可到达补血养颜的功效。坏处含胆固醇过高。另外，鸭肉性寒，体虚者少吃为好。...
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![为什么北京的烤鸭最出名]( "为什么北京的烤鸭最出名")
- 北京烤鸭出名的原因：1、历史悠久，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为天下美味；2、原料讲究，北京填鸭是做北京烤鸭的惟一原料鸭。这种鸭子一般长到30多天后就不爱吃食，必须通过人工填食让他增肥，直到体...
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![酱板鸭跟烤鸭哪个好吃]( "酱板鸭跟烤鸭哪个好吃")
- 口感不同主要依据个人口味。酱板鸭是以鸭，酱料为主。通过杀鸭，退毛，擦盐，复腌，最后用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种传统风味...
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![怎么用甜面酱做成烤鸭酱]( "怎么用甜面酱做成烤鸭酱")
- 用甜面酱做成烤鸭酱具体做法步骤为：1、准备材料。甜面酱1罐、一勺香油、30克糖、一勺植物油；2、准备炒锅加一勺植物油，油热后将火转小，倒入甜面酱炒到面酱发香；3、加30克的糖和少许的纯净水，继续炒到糖完全融化在甜面酱里起锅，因为甜面酱呈现咸味，所以需要加糖；4、起锅前洒上一勺...
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![烤鸭去皮的热量是多少]( "烤鸭去皮的热量是多少")
- 烤鸭去皮的热量是100克436千卡，烤鸭是中国名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外，色泽略黄，柔软淡香。烤鸭的主料选用填鸭。因为填鸭具有填养时间短，育肥快，肥瘦分明，皮下脂肪厚，鲜嫩适度，不腥不酸。是制作烤鸭的最理想原料。...
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![饼卷烤鸭那个叫什么]( "饼卷烤鸭那个叫什么")
- 北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭主要吃法为甜面酱加葱条，可配黄瓜条、萝卜条，用筷子挑甜面酱，抹于荷叶饼上，放几片烤鸭，放上葱...
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![烤鸭配什么菜炒好吃]( "烤鸭配什么菜炒好吃")
- 1、先将烤鸭用手撕成小块，大块的肥肉最好去掉，在锅中放入食用油。2、油热以后，将葱和尖辣椒放入锅中，炝出香味。3、待葱和辣椒炸出香味后，将鸭子碎块全部放入锅中翻炒均匀。4、将鸭子炒热后，放入甜面酱，可以是烤鸭里带的面酱，也可以是自备的甜面酱。5、将鸭子多炒一会，把鸭子中的...
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![哪的烤鸭好吃]( "哪的烤鸭好吃")
- 北京的全聚德烤鸭最有名。全聚德，中华著名老字号，创建于1864年（清朝同治三年），历经几代的创业拼搏获得了长足发展。1999年1月，全聚德被国家工商总局认定为“驰名商标”，是中国第一例服务类中国驰名商标。全聚德股份公司成立以来，秉承周恩来总理对全聚德“全而无缺，聚而不散，仁德至...
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![微波炉可以做烤鸭吗]( "微波炉可以做烤鸭吗")
- 微波炉可以做烤鸭:微波炉具有烧烤功能，可以对食物进行烧烤制作。其主要加热器件为光波管及石英管，利用热量辐射来烘烤食物，而烤鸭的制作就是利用高温烘烤而成；微波炉有光波组合功能，此功能是专门为烧烤而设计，能使被烤食物不但内部肉质保持细嫩，而且食物的外表又可以达到预焦未...
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![剩下的烤鸭怎么做好吃]( "剩下的烤鸭怎么做好吃")
- 剩余的烤鸭有多种做法，以下列举一二：用小刀将鸭架上剩余的鸭肉剥离下来，接着用手撕成肉丝。可以用来卷薄饼吃。用小刀将鸭架上剩余的鸭肉剥离下来，在锅内放入热油配合配菜翻炒或者直接放陈醋、香油等配料凉拌食用。剔去鸭肉的鸭骨架可以用来煲汤，做成鸭骨汤。剔去鸭肉的鸭架骨...
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