凉拌生抽能炒菜么
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凉拌生抽能用来炒菜,但味道口感不如烹饪用的老抽。
1、生抽用来调味,因颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多;
2、老抽佐餐酱油可直接食用,而用于凉拌菜的烹调酱油最好不要直接食用;
3、生抽是酱油的一种,是以大豆或黑豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成的,颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的,味道较咸。
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