做戚风蛋糕中途能打开烤箱吗 经验 关注:2.03W次 最好不要打开烤箱门。原因如下:1、蛋糕在烤制过程中不宜打开,中间遇急冷会影响蛋糕的蓬松度和蛋糕外观。2、增加用电量。3、烤制过程中打开烤箱门,会使温度骤降影响成品的色泽质量。4、会导致制品因水分流失不够暄软,影响口感。 标签: 戚风 烤箱 蛋糕 中途 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/zh-cn/jingyan/x192rv.html