红烧肉烧干了怎么办

方法一，加热水重新收汁；

方法二，可以做红烧肉炖菜。红烧肉炖菜的做法如下：

材料：红烧肉一碗、白菜6片、豆泡一碗、盐少许、酱油少许。

做法：1、一碗炖好的红烧肉准备好，白菜洗净切大块备用;

2、豆腐泡放入锅中，红烧肉取适量放入锅中，将白菜梗放入入锅中，倒入适量的热水和酱油，盖盖，中火煮开;

3、白菜梗熟了，豆泡吸汁入味了，将白菜叶入锅中，再撒适量盐，菜叶变软就可关火出锅。