碟鱼头家常做法
- 经验
- 关注:2.88W次
碟鱼头可以做红烧碟鱼头、干烧碟鱼头、酱焖碟鱼头,以红烧碟鱼头为例,所需食材有鲽鱼头、油、料酒、盐、葱、姜、蒜、辣椒、八角、白糖、生抽、醋,共分为四个步骤,以下是详细操作:
操作/步骤
1、腌鱼头
鲽鱼头洗净后从中间切开放盐、料酒、姜片腌制10分钟左右。
2、煎鱼头
热锅放油煎出鲽鱼头备用。
3、放入食材
锅底留油,放入葱、姜、蒜、辣椒、八角煸炒出香味后放入鲽鱼头。
4、开小火
放入生抽、醋、糖、水大火烧开,开小火炖10分钟左右即可。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/zh-cn/jingyan/pgzv4.html