瘦肉炖蛋怎么做

材料：鸡蛋2个、葱花少许、酱油少许、猪肉糜适量。

步骤：

剁好猪肉糜；猪肉糜中放入适量葱花、盐、白糖、味精、料酒，少许鲜酱油调味；打两个鸡蛋放入；将猪肉糜和鸡蛋液搅拌均匀；加入适量温水，搅拌均匀；放入电饭锅，水开后再蒸上10分钟左右；鸡蛋液凝结起来，出锅即可。