马鲛鱼丸怎么做好吃
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鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
马鲛鱼一条两斤多,鱼剖成两半,去鱼头,剔掉鱼主骨。剔去红色的肉和鱼腩肉,比较去腥,用调羹刮起鱼肉,最后留下鱼皮,鲜肉剁碎。加盐,铁甫粉,鸡精,玉米淀粉,鸡蛋,使劲摔打和揉,直至鱼泥出胶质状(我就直接扔到面包机让它打胶,按一次程序就差不多了)。打成胶状
用小匙从虎口处挤出小丸子,放盘蒸熟,放凉后炒葱
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