武昌鱼的做法 干煸武昌鱼的做法
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1、将武昌鱼清理干净,在鱼背上画花刀,里外都抹上少许盐;生姜、大蒜切片、香葱切末
3、鱼炸好后,在锅中留下少许剩油,放入生姜、大蒜炒出香味
4、再加入豆瓣酱一起翻炒几下,加入2碗水
5、锅中水烧开后,放入过油的武昌鱼和酱油,中火煮10分钟左右(煮的过程中翻一次面)
6、待锅中的汤汁剩少许时,倒入用水淀粉勾芡,然后出锅,洒香葱末即可?à
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武昌鱼
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