![武昌鱼是不是淡水鱼]( "武昌鱼是不是淡水鱼")
- 是淡水鱼。武昌鱼属鳊鱼的一种，又名团头鲂。体形呈扁平状，重一市斤左右或二、三市斤，肉质嫩白，含丰富的蛋白质和脂肪。属于名贵淡水鱼。又因为现代有毛泽东才饮长沙水，又食武昌鱼的词句，使武昌鱼更为闻名遐迩。...
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![清蒸武昌鱼的做法]( "清蒸武昌鱼的做法")
- 1、准备好鱼和葱姜。2、将武昌鱼去膛、去鳞洗净。3、在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。4、将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。5、把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。6、蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。7、把鱼取出倒掉汤汁，去...
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![武昌鱼是什么样的鱼]( "武昌鱼是什么样的鱼")
- 1、武昌鱼，鲤科，鲂属。2、上世纪50年代由易伯鲁等30多位中科院水生所研究人员发现梁子湖中有一种鳊鱼是以往文献中没有的。他将它命名为团头鲂，俗称武昌鱼。3、体侧扁而高，呈菱形，口端位，口裂较宽，呈弧形，体呈青灰色。主要分布于长江中、下游的中型湖泊。比较适合于静水性生活。...
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![武昌鱼如何去刺]( "武昌鱼如何去刺")
- 武昌鱼去刺可以把刀翻过来，用刀背锤鱼肉，把鱼肉锤茸后，拿刀细细的排查就可以轻易的把鱼刺找出来了。如果你用刀刃剁的话，那鱼刺就会被剁断，不容易找出来了。一般的武昌鱼鱼肉细嫩肥美，小鱼刺多，大鱼刺少。和一般的鱼相比鱼刺稍显多了一些，特别是小鱼的毛刺，而大鱼相对于来讲，刺就比...
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![武昌鱼的做法 六步做出美味菜品]( "武昌鱼的做法 六步做出美味菜品")
- 1、首先将腌制好的武昌鱼流水洗净，切好葱姜，量要多一些，主要是为了去腥。2、上锅开火，倒入食用油量要稍多一些，熬热后倒入葱姜和花椒，进行熬热。3、接着将武昌鱼放入稍微炒一下，接着反过来炒一下，接着倒入白开水。4、等到水开后，放入酱油、醋料酒，接着调整小火进行慢炖。5、大约15...
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![怎么杀武昌鱼]( "怎么杀武昌鱼")
- 杀武昌鱼需要先去鳞鳃和内脏，把鱼冲洗干净。在距鱼头一厘米处划开，轻轻拽出里面的腥线，注意两面都有。武昌鱼(学名:Megalobramaamblycephala)，鲤科，鲂属。上世纪50年代由易伯鲁等30多位中科院水生所研究人员发现梁子湖中有一种鳊鱼是以往文献中没有的。他将它命名为团头鲂，俗称...
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![清蒸武昌鱼的家常美味做法]( "清蒸武昌鱼的家常美味做法")
- 第一、准备一条新鲜的武昌鱼，一块老姜，一根葱。第二、鱼用刀子挂掉鱼鳞，去掉鱼内脏。第三、用清水清洗干净，鱼鳃也要弄干净哦。然后在鱼身上切几刀，这样好入味。第四、姜切片，葱切一段段。第五、在鱼身上均匀抹上适量的盐，撒上料酒，铺上姜丝，腌制10分钟。第六、锅里先烧开一锅水，水...
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![武昌鱼怎么做红烧鱼]( "武昌鱼怎么做红烧鱼")
- 主料：武昌鱼一条。辅料：老抽5ml、蒸鱼豉油适量、料酒7ml、白糖10g、姜3片、蒜2粒、葱2根、干红椒3个、黑胡椒粉适量。红烧武昌鱼的做法步骤：1、杀好的鱼洗净在鱼身上用刀划网状。2、锅内倒油后将葱姜蒜红椒放入爆香。3、爆香后倒入大概两大勺量的老抽。4、然后倒入两碗清水...
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![家常武昌鱼的做法]( "家常武昌鱼的做法")
- 1、将风干武昌鱼用温水泡20分钟后洗净备用，将备用的武昌鱼拦刀剁成条状后再拼成鱼型备用。2、取大圆盘一只，将武昌鱼放在上面，用竹网垫底。将味粉、白糖、阳江豆豉、烧肉汁、姜丝、泡红椒、新鲜干葱头粒调好味，均匀的淋在武昌鱼上面。3、将调好味的武昌鱼放进蒸柜用旺火蒸12...
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![风干武昌鱼可以快递吗]( "风干武昌鱼可以快递吗")
- 风干武昌鱼可以快递。武昌鱼、鸭脖、莲藕、莲子等都可以快递，如果是活的（新鲜的），例如活鸡、活鸭，是不允许寄的，因为快递公司不能保证活物在运输过程中还存活。把腌制好的武昌鱼放在阴凉的地方风干，即可制成风干武昌鱼。不仅美味、口感劲道，还便于储存。风干武昌鱼以梁子湖武昌鱼...
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![天刀手游武昌鱼在哪里]( "天刀手游武昌鱼在哪里")
- 天刀手游武昌鱼在哪里在天涯明月刀手游中，玩家可以前往东越天峰盟最右侧水边进行钓鱼，能够看到鱼王江团，同时可以在这里钓到白鲢、鸟鲢、河蟹、锦鲤、武昌鱼、以及江团。武昌鱼是一个紫色稀有品质的鱼。...
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![正宗清蒸武昌鱼做法]( "正宗清蒸武昌鱼做法")
- 1、将武昌鱼去膛去鳞洗净。2、在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。3、将一部分葱姜切片。4、另一部切成丝备用。5、把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。6、蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。7、把鱼取出倒掉汤汁加入葱姜丝和蒸鱼豉油...
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![武昌鱼是淡水鱼还是海鱼]( "武昌鱼是淡水鱼还是海鱼")
- 武昌鱼，属鲤形目，鲤科，鲌亚科，鲂属。俗称鳊鱼、团头鲂、团头鳊、平胸鳊。又名团头鲂，肉质嫩滑，味道鲜美，是我国主要淡水养殖鱼类之一。武昌鱼主产于长江中下游，以湖北为最多，多产在5至8月。武昌鱼体扁侧，呈菱形，体长为体高的1点9至2点3倍。腹棱不完全，背隆起明显，头小、口小且为口前位...
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![武昌鱼的来历 武昌鱼是什么来历]( "武昌鱼的来历 武昌鱼是什么来历")
- 1、武昌鱼的原产地不是现今的武昌,而是现在的鄂州市,在三国时称“武昌”。据史书已载,孙权巡游湖北鄂城,发现城南几十里许有座小山,名叫武昌山,以武为昌,正合以兵戎起家的孙权心意,即将鄂城改为武昌,同时还发现这里有一种滋味特美的鳊鱼,遂命名为“武昌鱼”。2、孙权定都...
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![武昌鱼的做法有哪些]( "武昌鱼的做法有哪些")
- 1、把武昌鱼去内脏并清洗干净。2、把胡萝卜切成丝，葱切成丝，蒜切末备用。3、把锅烧热倒入适量的油，把鱼放入锅中。4、小火慢慢的煎，煎好一面后再煎另一面。5、两面都煎好后倒入适量的清水。6、加入盐，十三香，鸡精，酱油，番茄酱，白糖调味。7、加入胡萝卜丝，葱丝和蒜末烧五分钟。8、烧...
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![武昌鱼小刺好多怎么办]( "武昌鱼小刺好多怎么办")
- 武昌鱼小刺好多可以用刀一层层的把鱼肉刮下来。武昌鱼体形呈扁平状，背部隆起明显，头和口均较小，上下颂无角质物覆盖，大多分布于长江中游的几个大中型湖泊，主要产于湖北。武昌鱼具有能在池塘中产卵繁殖、成活率高、生长较快、容易饲养和捕搜、含肉率高、有较高的营养价值和味道...
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![急求武昌鱼怎么做能去除腥味]( "急求武昌鱼怎么做能去除腥味")
- 1、先把鱼放在盐水中清洗，然后置于加进少量食醋的冷水中或放入少量胡椒粉、月桂叶。2、可在5斤水中加入半两盐，把活鱼泡在盐水里，盐水过两鳃进入血液，一小时后即可消除腥味。3、把鱼放在米酒中浸泡片刻，或者将鱼放在牛奶中浸泡片刻，也可以用红葡萄酒腌一下，就能消除腥味。4、在...
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![武昌鱼蒸鱼要多长时间]( "武昌鱼蒸鱼要多长时间")
- １、食材：武昌鱼、葱、姜、辣椒、盐、蒸鱼豉油、生抽、香油。２、武昌鱼洗净，去掉黑膜，粘液刮干净。葱一半切丝一半切块，姜切片，红辣椒切丝。３、在鱼身内外抹盐和料酒，放姜片和葱，腌十分钟。４、下锅蒸１２分钟左右。在碗中倒入蒸鱼豉油、生抽、香油调成汁。５、鱼蒸好后，姜和葱去掉，将料汁倒在...
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![武昌鱼和鲫鱼哪个营养价值高]( "武昌鱼和鲫鱼哪个营养价值高")
- 武昌鱼：富含蛋白质及多种营养物质，武昌鱼性温、味甘，具有补虚、益脾、养血、祛风、健胃之功效，可调治脏腑、开胃健脾、增进食欲，适宜于产后或术后体虚之人，及长期消化吸收障碍而致营养不良的患者,另外，因其低脂肪、低胆固醇也成为了高脂血症及肥胖患者，优质膳食蛋白的重要来源之...
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![武昌鱼可以清蒸吗]( "武昌鱼可以清蒸吗")
- 清蒸武昌鱼（英文名：SteamedWuchangFish）是湖北省的一道传统名菜。清蒸武昌鱼通常选用鲜活的武昌鱼为主料，配以冬菇、冬笋，并用鸡清汤调味而成，口感滑嫩，清香鲜美。...
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![武昌鱼的钓法是什么]( "武昌鱼的钓法是什么")
- 1、作钓武昌鱼的时间：作钓武昌鱼的时间不是固定的，春天和秋天都比较适合，一般长江中下游地区在5-6月份比较容易钓获大的武昌鱼，这时候武昌鱼会四处觅食，很容易在近岸钓获，是钓获武昌鱼的好时段。2、作钓武昌鱼的钓点：水草不仅能为武昌鱼提供藏身的地方，还能提供比较丰富的水生物，...
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![酱烧武昌鱼的做法]( "酱烧武昌鱼的做法")
- 1、武昌鱼收拾干净，在鱼身切几刀，方便入味。锅内倒油。放入一勺猪油，这样煎出来的鱼香，而且能去除一定鱼腥味。2、油烧热，放入鱼转中火煎。鱼煎两面金黄，拿出备用。锅内剩的油放入大葱煎香。3、放入3大勺黄酱，放入一勺拌饭酱，炒片刻，炒出香味。放入鱼，倒入少许白酒。倒入莫过鱼的清...
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![红鲳鱼和武昌鱼的区别]( "红鲳鱼和武昌鱼的区别")
- 1、红鲳鱼：虽然在外形上酷似鲳鱼，但是它的成体却有着黑色的背鳍和闪耀着桔红色金属光泽的腹鳍。红鲳鱼的幼体很漂亮，通常只有米粒大小的红鲳鱼幼体，其背鳍已经显现出黑色。2、武昌鱼：体背部青灰色，两侧银灰色，体侧每个鳞片基部灰黑，边缘黑色素稀少，使整个体侧呈现出一行行紫黑色条...
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![鲈鱼属于江鱼吗是武昌鱼的别称吗]( "鲈鱼属于江鱼吗是武昌鱼的别称吗")
- 鲈鱼，又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一。鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。鲈鱼分布于太平洋西部、中国沿海及通海的淡水水体中均产之，黄海、渤海较多。为常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖...
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![红烧武昌鱼好吃吗怎么做啊]( "红烧武昌鱼好吃吗怎么做啊")
- 红烧武昌鱼的口感因人而异，不同人有不同看法。以下是材料和做法。材料：武昌鱼、青椒、油、盐、料酒、老姜、大蒜、豆瓣酱、糖、老抽。步骤：1、鱼洗净，青椒洗净，滴干水；2、在鱼背上切十字花刀，两边都均匀切开，保证鱼的口味；3、干椒切粒，蒜和青椒切成片，姜切成丝；4、锅中放油，放鱼煎至两...
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