茄子麦饭的做法
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主料:面粉、鸡蛋、茄子、大蒜
辅料:盐、胡椒粉
步骤:
1、两个茄子,去皮;
2、将茄子切成小丁或细丝;
3、撒上盐和胡椒粉拌匀;
4、加入一小碗面粉,用手把茄子和面粉搅拌均匀;
5、用大火蒸二十分钟;
6、把蒸好的茄子麦饭搅拌松散;
7、大蒜切成小片;
8、炒好鸡蛋;
9、油锅爆香大蒜后,倒入麦饭和鸡蛋;
10、翻炒均匀后加盐出锅。
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