黑米如何煮烂

提前一个晚上将黑米洗好，上锅放适量的水，开火，将黑米煮开，持续5分钟左右就可以了，然后熄火，不要开盖，也不要撤下炉灶，就让它在锅里泡着过夜。

第二天早上起来，黑米经过一个晚上的热水浸泡，已经发好一半了，这个时候添点水（要多点因为水基本上被米吸干了）开火煮开，这样大概10几分钟就可以将黑米煮得很烂了