蒸鸡蛋鸡蛋和水的比例
- 百科
- 关注:1.9W次
鸡蛋和水的比例为1比2。也就是放入1个鸡蛋,要加入两个鸡蛋的水一起蒸,这样蒸出来的鸡蛋既不会因为水放多了而导致鸡蛋羹不能凝固成形,也不会因为水放少了而导致蛋羹口感紧实、不细嫩。
烹饪技巧:初次蒸鸡蛋的人,建议在打完鸡蛋之后,用两边蛋壳装两次水倒入碗中,就不会拿不准加水的量了,后面习惯了就可以凭经验加水了。
鸡蛋:鸡蛋,是母鸡所产的卵,受精之后可孵出小鸡,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质,是人类常食用的食品之一。
标签:
鸡蛋
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/zh-cn/baike/j233k.html