![蒸鱼豉油为什么要和鱼一起蒸]( "蒸鱼豉油为什么要和鱼一起蒸")
- 1、蒸鱼豉油和鱼一起蒸可以降低鱼的腥气，提高鱼的鲜味。2、蒸鱼豉油可以燃烧脂肪，具有减肥的功效。3、蒸鱼豉油富含碳水化合物、蛋白质等，营养丰富。...
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![蒸鱼什么时候放蒸鱼豉油]( "蒸鱼什么时候放蒸鱼豉油")
- 蒸鱼鼓油就是蒸鱼的时候常用的一种酱油，它比一般炒菜用的老抽酱油味道要淡一些，同时，也更鲜美一些。总所周知，烹饪调理放入的时间，也是影响食物的口味的重要因素之一。如果喜欢味道重一点的，可以在蒸鱼之前，就把鼓油均匀涂抹在鱼的身体内外，如果想要口味淡一点的，那么，在鱼快要熟的...
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![蒸鱼豉油什么时候放]( "蒸鱼豉油什么时候放")
- 蒸鱼豉油在蒸鱼的过程中放。具体方法是先将鱼蒸10分钟；接着将鱼蒸出来的汤汁倒掉，因为这个汤汁是鱼肉腥味的主要来源；然后将蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上，再蒸数分钟。这样蒸出来的鱼肉鲜嫩而且还不腥。蒸鱼豉油什么时候放蒸鱼豉油顾名思义就是用来蒸鱼的一种调料品，没错蒸鱼豉油就...
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![蒸鱼豉油可以用老抽代替吗]( "蒸鱼豉油可以用老抽代替吗")
- 建议将生抽和老抽调和使用，而不仅仅只用老抽。老抽颜色比较重，如果单用老抽，蒸出来鱼肉的颜色会比较暗，而且老抽的咸味不够重，鱼肉腥味也不能够完全被掩盖。建议将生抽和老抽3：1搭配调制后使用，这样调味、提鲜、去腥的效果更好。蒸鱼豉油的功效与作用：1、提味增鲜：提味增鲜是蒸鱼...
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![蒸鱼豉油做什么菜可以用]( "蒸鱼豉油做什么菜可以用")
- 蒸鱼豉油适用于清蒸鱼以及海鲜，还可以用来做凉拌菜、烧素菜。蒸鱼豉油最常见的用法就是用来蒸鱼，蒸出来的鱼肉肉质鲜嫩，味道非常可口鲜美。蒸鱼豉油是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。蒸鱼豉油：蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料...
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![蒸鱼豉油可以炒菜用吗]( "蒸鱼豉油可以炒菜用吗")
- 蒸鱼豉油炒菜时可以用，包括凉拌菜。蒸鱼豉油实际是生抽多加了一些白糖、增鲜物质，口味上比酱油稍咸，完全可以当酱油的替代品使用。因蒸鱼豉油中含有增鲜物质，类似鸡精和味素里的谷氨酸钠，这种物质不太耐高温，因此炒菜时建议临出锅加入。蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱...
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![蒸鱼豉油过期了还能吃吗]( "蒸鱼豉油过期了还能吃吗")
- 过期了就不要吃了,过期的食物里面细箘已经严重超标,吃了会对身体健康不利。蒸鱼豉油与其它食用油一样，也有保质期，而食用了过期的食用油会对人体产生危害。从外观看，优质油颜色适中，味道清淡柔和，这是通过精心选料、合理加工而成的。相反，油品颜色深并不代表油浓，而是精炼程度低...
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![李锦记蒸鱼豉油怎样看真假]( "李锦记蒸鱼豉油怎样看真假")
- 李锦记蒸鱼豉油：一看色香味形，二看包装，三看防伪标，四读条形码，五请专家，六用生物化学法。李锦记蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵，在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下...
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![蒸鱼豉油可以当生抽用吗]( "蒸鱼豉油可以当生抽用吗")
- 蒸鱼豉油可以当生抽用。蒸鱼豉油和生抽都属于酱油，也都是烹饪时最常用到的调料品。生抽是第一道酱油，因此颜色比较淡，呈红褐色，味道鲜美，口味较咸。而蒸鱼豉油加入了焦糖色、黄酒等成分，颜色较深，带点甜味和酒味。...
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![豉油与酱油有什么分别]( "豉油与酱油有什么分别")
- 外观区别、营养价值区别、吃法区别。外观区别：酱油所使用到的原材料是黄豆。制作时是将黄豆蒸熟，再加入米曲通过霉变还有发酵而成，颜色会偏向于深黑色，发酵也需要有一定时间。豉油所使用到的原材料是黑豆，还需要加入水还有食盐来进行腌制，从而形成的一种调味料。相比较于酱油，豉...
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![没有蒸鱼豉油怎么代替]( "没有蒸鱼豉油怎么代替")
- 可以用酱油或者生抽代替。酱油：蒸鱼豉油其实就是酱油的一种，只不过色素含量低一些，提味增强的功能强一些，因此，在蒸鱼豉油没有的情况下，也可用酱油代替，只不过酱油代替清蒸出来的鱼颜色较深，影响美观。生抽：生抽是炒肉类食物必备的调味品，生抽和蒸鱼豉油一样属于酱油的一种，但色素含...
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![清蒸鱼豉油怎么调]( "清蒸鱼豉油怎么调")
- 1、用香葱、老姜、大蒜、洋葱、香菜、胡萝卜、芹菜、青红椒洗净放在桶里煮开至10分钟；2、然后把水沥出来，再加入生抽、老抽、鱼露、蚝油；3、加入白糖、味精、鸡粉、盐适量；4、食用的时候浇些热油。...
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![蒸鱼豉油是什么]( "蒸鱼豉油是什么")
- 蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油，是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵。在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。...
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![豉油生菜的做法]( "豉油生菜的做法")
- 豉油生菜的做法:一.材料:生菜、蒸鱼豉油、盐、蒜。二.步骤:1、生菜洗净;2、锅中倒油;3、油热放入锅中，大蒜子煸香;4、倒入生菜大火翻炒;5、出锅前撒入盐，豉油即可盛盘。...
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![蒸鱼豉油和白灼汁同时用吗]( "蒸鱼豉油和白灼汁同时用吗")
- 蒸鱼豉油和白灼汁可以同时用，蒸鱼豉油和白灼汁不一样，蒸鱼豉油和白灼汁在用法、口感、原料上有明显的不同。白灼汁大多用于热菜的烹调，如灼海鲜。蒸鱼豉油适合蒸鱼使用。调料是人们用来调制作食品等的辅助用品。它包括各种酱油、食盐、酱味等单一调味料及鸡精调味料等复合调...
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![鱼露和蒸鱼豉油有什么区别]( "鱼露和蒸鱼豉油有什么区别")
- 一、主要原料不同１、鱼露：鱼露用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到。２、蒸鱼豉油：蒸鱼豉油以大豆为主要原料，加入水、食盐经过制曲和发酵。二、产地不同１、鱼露：原产自福建和广东潮汕等地，是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品。２、蒸鱼豉油：蒸鱼豉油原产自亚洲，因国家...
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![蒸鱼豉油怎么用]( "蒸鱼豉油怎么用")
- 1、蒸鱼豉油的用法。海鱼表面打上花刀，红椒切丝，香菜切段。将海鱼放入蒸锅中，大火蒸熟后取出。放入葱丝，姜丝，红椒，香菜，淋上蒸鱼豉油，锅中倒油，烧热后倒在鱼身上即可。2、蒸鱼豉油的原料。蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油...
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![怎么用蒸鱼豉油蒸鱼]( "怎么用蒸鱼豉油蒸鱼")
- 怎么用蒸鱼豉油蒸鱼共有5步。准备食材：鲈鱼一条、蒸鱼豉油、生姜一块、葱一把。以下是怎么用蒸鱼豉油蒸鱼的具体操作步骤：操作/步骤1、鱼洗净鲈鱼洗净，用刀把肋骨划段，鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。2、鱼放入蒸烤箱将鱼放入蒸烤箱中下层，无需预热，启动纯蒸功能，100度蒸制13分钟。3...
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![蒸鱼豉油没有可以用生抽代替吗]( "蒸鱼豉油没有可以用生抽代替吗")
- 如果蒸鱼没有蒸鱼豉油的话，可以用生抽代替，或着用味极鲜来代替。蒸鱼豉油中的豉就是豆，蒸鱼豉油顾名思义就是用来蒸鱼的酱油，它属于属于生抽类酱油，但更适用于清蒸鱼以及海鲜和其他蒸的菜式。蒸鱼豉油没有可以用生抽代替蒸鱼豉油主要是用于蒸鱼，鱼的众多做法中，更原汁原味的是用...
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![用蒸鱼豉油蒸鱼不用放盐吗]( "用蒸鱼豉油蒸鱼不用放盐吗")
- 主料：罗非鱼1条辅料：香菇适量调料：食盐少许、葱适量、姜适量、香菜适量、蒸鱼豉油适量做法：1、鱼身两面各划三道，插入姜片，鱼身抹盐，腌10分钟至入味，香菇泡发摆在鱼身下；2、大火烧开水，蒸锅蒸8到10分钟；3、取出，沥掉蒸出得惺汤，撒上葱丝，倒入蒸鱼豉油，烧一勺热油浇在鱼身上，撒上香菜即可...
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![蒸鱼豉油什么时候放合适]( "蒸鱼豉油什么时候放合适")
- 在蒸鱼的过程中放入豉油，需要把先前蒸出的汤汁倒掉，这个汤汁是鱼肉腥味的主要来源，倒掉之后再加入蒸鱼豉油再蒸2~3分钟，使鱼肉入味即可。蒸鱼豉油：蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过...
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![蒸鱼豉油和白灼汁有什么区别]( "蒸鱼豉油和白灼汁有什么区别")
- 1、用法不同：白灼汁常用于蒸鱼和灼海鲜，大多用于热菜的烹调，使用时无须勾芡；蒸鱼豉油只适合蒸鱼使用。2、口感不同：白灼汁以咸鲜味为主，突出原料的本味；蒸鱼豉油可以增咸提鲜，还能带来一股特有的鲜甜味。3、原料不同：白灼汁是由生抽、香醋、蚝油、香油、白砂糖、小米椒、大蒜、生...
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![蒸鱼豉油哪个牌子好]( "蒸鱼豉油哪个牌子好")
- 1、李锦记蒸鱼豉油。选用上等黄豆酿制而成，豉香浓郁，味道鲜甜，使用简单方便，可轻易带出鲜鱼美味，也可用于蒸食和烹饪海鲜，味道媲美。2、海天蒸鱼豉油。鱼熟直接浇淋，无需额外调制，简单方便。不仅用于蒸，还用于炒菜、点蘸等，适用面广。独有吊鲜技术，有效带出菜肴本味。3、东古蒸鱼豉...
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![生抽老抽豉油的区别]( "生抽老抽豉油的区别")
- 1、生抽：生抽的颜色一般稍微浅一点，而且比较稀，味道稍微有些咸，一般情况下，声称在做凉拌菜的时候用到的比较多，但是在炒菜的时候，几乎是用不到生抽的，就算是用到了生抽，多半是为了增加味道，或者是为了让炒出来的菜看上去更新鲜。2、老抽：老抽的颜色比较深，一般情况下都是红黑色，而且味...
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![求粤菜师傅赐教豉汁蒸鱼豉油配方]( "求粤菜师傅赐教豉汁蒸鱼豉油配方")
- 一、材料：多宝鱼、葱、姜、香菜、料酒、盐、糖、胡椒粉、李锦记蒸鱼豉油。二、制作：1、鱼洗净，擦干鱼身的水份，放上葱片，姜片，撒一点料酒和胡椒粉。2、蒸锅内加水烧开，在鱼盘里架两根筷子，然后把鱼架在筷子上悬空，然后上笼大火蒸7到10分钟。然后取出把蒸出的水倒掉，筷子去掉，捡去鱼...
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知知馆
