![炸过的鸡块怎么做好吃]( "炸过的鸡块怎么做好吃")
- 1、干松蘑菇洗净；2、锅中放水，加入鸡块，水开后，加入松蘑菇，然后加盐，少许酱油，葱段，少许料酒，少许姜，小火慢炖；3、小火炖至松蘑菇香味进入汤中后，加粉皮，炖至粉皮软烂后出锅；4、如果爱吃醋，可加少许醋，如果爱吃芝麻油，可加少许芝麻油即可。...
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![炸过食物的油又黑又稠怎么变清]( "炸过食物的油又黑又稠怎么变清")
- 1、萝卜片可使炸过食物的食用混油变清。具体过程如下：将白萝卜切厚片，用筷子在萝卜片上戳几个洞，放入浑浊的油中小火浸炸；然后捞出萝卜，去掉萝卜片上的残渣，再将萝卜片放入油中继续炸，反复几次就可以使油变清澈。另外，在油里放上几个干净的蛋壳，也可使食用油中的杂质沉淀下去，让炸...
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![炸过的藕合怎么再回锅]( "炸过的藕合怎么再回锅")
- 炸过的藕合再吃时可以放在米饭上蒸或蒸屉上蒸。炸藕合是湖北一带的地方传统名小吃，属于鄂菜系。此菜是湖北菜肴的代表，符合大众口味，原料常见且价格适中，制作方法也较简单。湖北逢年节或喜庆日，鄂菜丸子、藕夹、糍粑鱼三大主角当家，别的菜或有所剩，藕夹绝对风卷残云一扫光。藕夹...
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![怎样把炸过的油变成清油]( "怎样把炸过的油变成清油")
- 方法如下：1、炸食物的油，使用几次以后会发黑，如果在油罐里放块鸡蛋壳，它就会把掉在食用油中的碳粒吸附掉，使食用油变清。2、萝卜片可使炸过食物的食用混油变清。具体过程如下：将白萝卜切厚片，用筷子在萝卜片上戳几个洞，放入浑浊的油中小火浸炸；然后捞出萝卜，去掉萝卜片上的残渣，再将...
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![怎样才能让炸过的油变清澈]( "怎样才能让炸过的油变清澈")
- 1、炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊，可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸，残渣会附着在萝卜片上，取出清除残渣，再反复放入锅中炸，混浊的油可变清澈。2、放入鸡蛋壳，两个鸡蛋壳即可，脏东西就吸附到蛋壳表面。3、可以在油中洒入适量面粉，面粉沉淀后会把渣...
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![反复炸过的油怎么处理]( "反复炸过的油怎么处理")
- 反复炸过的油，应该及时的倒掉。如果再去使用的话，会大大增加人体患癌症的几率。食用油也称为"食油"，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米...
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![炸过的排骨如何处理]( "炸过的排骨如何处理")
- 炸过的排骨可以用来做猪肉炒排骨。材料：炸过的排骨、蒜毫、猪肉馅、葱姜、甜面酱、鸡粉、盐。具体做法如下：1、蒜毫洗净切段儿，切葱段、姜片备用。2、肉馅用水冲一下表面。3、热锅下油爆香葱姜，炒熟肉末，下蒜毫翻炒至断生。4、再加入炸过的排骨翻炒。5、加甜面酱拌匀，再加鸡粉...
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![炸过豆角的油还能吃吗]( "炸过豆角的油还能吃吗")
- 视情况而定，炸过豆角的油如果只炸了一次，这种情况是还可以去炒菜吃的，如果是反复炸过很多次了，那就不能再吃了，因为经过高温反复烧了之后的油会产生一种亚硝酸盐，这种亚硝酸盐不利于身体健康。所以对于只炸过一次的基本上影响不是很大，如果是反复炸了多次的，就尽量不要再去炒菜吃...
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![炸过油的亚麻籽渣渣怎么吃]( "炸过油的亚麻籽渣渣怎么吃")
- 1、油渣可做亚麻籽酥油饼原料：亚麻油渣100克、糖粉60克、黄油50克、全蛋50克、低筋粉60克、泡打粉小勺的1/4、电烤箱；制作方法：首先将一半的糖粉与亚麻籽油渣混合，并加入软化好的黄油中，一边拌匀一边分次加入蛋液搅打，直到成为均匀的奶油糊，然后加入泡打粉、低筋粉、亚麻籽油渣...
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![炸过东西的油还能吃吗]( "炸过东西的油还能吃吗")
- 一般来说只炸过一次的油是可以继续使用的，但是炸过多次的油是不建议继续使用的。若只是炸过一次的油，还是可以继续使用的，但是要注意保存。因为高温加热后的油，如果敞着口存放，会产生酸变。再加上日常生活中我们使用的一般是植物油，而植物油里含量最多的是不饱和脂肪酸，植物油加...
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![如何让炸过鱼的油不腥]( "如何让炸过鱼的油不腥")
- 让炸过鱼的油不腥可以加入少量面粉。加入面粉之后它会吸收油里面的一些腥味物质，以此就可以除掉绝大部分的鱼腥味了。也可以以在炸鱼的时候放一些茄子来去除腥味，当炸鱼时看到油有了波澜之后，就可以放茄子进去了，保准炸过的油完全没有鱼腥味，是最便捷干净的一种方法了。...
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![炸过油怎么能变清澈]( "炸过油怎么能变清澈")
- 1、开火热锅，将油加到7成热后，将剩饭倒进去。2、将剩饭炸到金黄后，用滤网滤掉。以此方法重复几次后，即可通过米饭，将油中的杂质全部吸除干净。3、在炸出来的油中是很浑浊的，但是当我们过滤之后，可以明显地看出前后的对比。4、这是炸饭的样子。这么黑的，可见剩饭的吸附能力有多大...
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![家里炸过的油怎么处理]( "家里炸过的油怎么处理")
- 油炸食物的过程中，很多食物都会在油锅里产生一层浮沫，这些浮沫就是油炸后残油里异味的来源之一，因此为了能降低油炸有食用油的异味，在油炸过程中，要注意捞去浮沫。需要注意的是，带水分比较多的食物，在油炸过程中会冒水泡，这个不是浮沫，要注意区分。对于油炸鱼、羊肉等带有腥臊味的...
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![炸过的肉皮如何泡发]( "炸过的肉皮如何泡发")
- 泡发炸好的肉皮的方法是：首先将肉皮在冷水中泡软，然后用食用碱将其表面的油脂清洗干净，接着放入沸水中浸泡5-10分钟，捞出后沥水，最后重新放回冷水中泡3个小时左右即可。肉皮通常指猪肉的皮，它富含胶原蛋白和弹性蛋白，能减慢机体细胞老化而使细胞变得丰满，肉皮（包括猪蹄、猪尾）中含...
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![炸过一次的油能放多久]( "炸过一次的油能放多久")
- 炸过食物的油是可以吃的，但是要注意保存。高温加热后的油，如果敞着口存放，会产生酸变，所以，平时吃剩下的油，如果不舍得扔，就一定要放进密封的容器里存放，这样才能避免油产生怪味。一般炸过的油也就只能保存一周，最好在一周之内吃完，否则会发生“氧化反应”。虽然氧化反应是一直在缓...
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![炸过鱼虾的油怎样去除腥味]( "炸过鱼虾的油怎样去除腥味")
- 炸过鱼虾的油去除腥味的方法，首先家中炸过鱼虾的油不要放在其他容器里，继续留在油锅中，拿出家中的筛网，越细密越好，用筛网先把油炸后浮在表面的残渣捞出来，这些残渣在油里面会产生有害物质。把准备好的大葱取葱白部分切成葱段，生姜切成姜片儿，花椒和陈皮适量即可。所有需要用到的...
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![炸过的干鱼鳔怎么做好吃]( "炸过的干鱼鳔怎么做好吃")
- 做沙锅鱼鳔咸肉好吃材料：五花咸肉250g，干鱼鳔150g，鸡腿菇20克、花菇20克、绍酒2勺、鸡汤适量、盐2勺、白糖1勺、味精1勺，豆油2勺。做法1、五花咸肉切块，焯水。2、干鱼鳔用水泡软后放入炒锅，加入豆油煸炒，放入鸡汤烧沸，倒入沙锅中，上火烧至八成熟。3、加五花咸肉、绍酒、鸡腿菇、花...
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![炸过的油放置久了还能吃么]( "炸过的油放置久了还能吃么")
- 食物油长时间接触空气和连续高温，容易变质产生甘油脂二聚等多种有毒物质。这些物质能使人的肝脏肿大、消化道发炎、腹泻和积累中毒，甚至诱发癌症。因此，用油炸食物时切勿放油过多，如果发现存放的油颜色变深或发出难闻的气味时，避免食用，以免损害身体健康。...
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![炸过一次的油还能炒菜吗]( "炸过一次的油还能炒菜吗")
- 炸过一次的油是不能用来炒菜的，因为油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物，当继续使用这种油高温烹调时，致癌物产量会急剧增加。这类油应该避免高温加热，可以用来做炖菜或者花卷等面点。油炸食品首先要选用稳定性高的油，其次控制油温，煎炸时油温越高，产生的有毒和...
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![虾为什么炸过或煮过之后会变红]( "虾为什么炸过或煮过之后会变红")
- 虾身体的颜色主要是由甲壳真皮层中的色素细胞决定的。在虾甲壳的真皮层中，分布着各种各样的色素细胞，不过它们大多数是青黑色的，这也是虾呈青色的原因。在这些色素细胞中，有一种叫虾红素的色素，平时它与别的色素混在一起，无法显出鲜红的本色，可经过烧煮后，别的色素都被破坏和分解...
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![炸过花生的油能用吗]( "炸过花生的油能用吗")
- 1、其实油炸过的油并非不能吃，而是不适合再次在高温下烹调。油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物，当继续使用这种油高温烹调时，致癌物产量会急剧增加。在这里要注意哦，用过的油切记不可高温烹调了。2、剩油适合怎样的烹调方式首先你应该看看炸过的油能不能吃...
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![日本靖国神社被炸过吗]( "日本靖国神社被炸过吗")
- 日本电视台2015年11月23日报道,位于日本东京千代田区的靖国神社23日上午10时左右突然传出爆炸声,来自自日本警方的消息称,爆炸现场有两枚爆炸物,其中的一-枚发生爆炸,另一枚末引爆。发生爆炸的地点位于靖国神社南门一-处洗手间内。来自东京消防厅的消息称，洗手间的天花板...
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![炸过的鱼能冷冻吗]( "炸过的鱼能冷冻吗")
- 炸熟的鱼凉透后，可以放在冰箱里冷冻起来。但是保存不宜超过一个月。但是油炸食品放入冰柜，食物会变软，成为糊状物。所以油炸食品最好一次吃完。炸鱼时要挂糊，吃时剥开焦黄的外壳，只吃里面的鱼肉，减少油脂摄入，但是高温油炸使各种维生素和矿物质都大量损失，且脂肪含量显著增加。...
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![多次炸过的油有什么危害]( "多次炸过的油有什么危害")
- 多次炸过的油的危害是会使人体产生高血压，患有癌症的风险大大提高。多次炸过东西的油，虽然油不但会发生变质，但是释放出被称为聚合物的物质，使油脂的稠度及粘度增高，从而危害人类的身体健康。...
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![炸过东西的油还能用来煮菜吗]( "炸过东西的油还能用来煮菜吗")
- 营养专家建议食用油最好不要重复使用。如果一定要重复使用，有几个要点需要注意：最好当天立即用掉，不要隔夜后再使用。因为反复热过的油含有有害物质。这些炸过的油必需先过滤去除残渣，装置在不透光的容器，存放在阴暗低温处，必要时放入冰箱冷藏。一旦发现炸过的油变成黏稠状，呈现...
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知知馆
