![炸麻花放多少发酵粉]( "炸麻花放多少发酵粉")
- 炸麻花放1克发酵粉。一、主料：面粉200克；二、辅料：发酵粉1克；三、调料：色拉油20克、白糖20克、水80克。四、做法：1、植物油先烧热再放凉；2、然后中筋面粉加入糖，发酵粉，水，搅拌后，加入放凉的油揉成面团；3、醒30分钟后，分成8克左右的小剂子；4、将每个小剂子搓长盖上保鲜膜，5分钟后；5、将搓...
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![炸麻花的面里都放什么]( "炸麻花的面里都放什么")
- 炸麻花的面里都放油、水、鸡蛋、盐、白砂糖。炸麻花是一种油炸面试食品。主要通过面粉和砂糖分揉成团做成型后，放油锅里面炸一会，出炉即可吃，香脆可口。麻花炸制装置是一种矩形炸笼，有多层用于放置炸盘的搁架，搁架上设有炸盘锁定机构，炸笼通过悬臂和吊轮悬挂在吊杆上，该炸制装置...
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![用酵母炸麻花怎么和面]( "用酵母炸麻花怎么和面")
- 用酵母炸麻花河面的步骤是：把面粉放入盆中加入，盐，糖。然后把酵母，泡打粉，改良剂，蜂蜜，鸡蛋，黄奶油，色拉油放一起搅匀然后加水合成面团，揉匀醒十分钟即可。麻花是中国的一种特色油炸面食小吃。传说是东汉人柴文进发明了麻花。现主产于陕西省咸阳、山西稷山、湖北崇阳、天津、湖南。...
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![炸麻花的配方是什么]( "炸麻花的配方是什么")
- 材料:面粉500克、砂糖粉50克、植物油20毫升、奶粉50克、碱粉20克、明矾20克、植物油500毫升、明矾100克、碱粉100克；制作方法:1、明矾加冷水200毫升，碱粉加冷水150毫升，分别化成溶液；2、将碱水倒入矾水内，用铲搅拌，没有泡沫为止；3、面粉与糖、油、疏松剂混合均匀，加水约300毫升，调...
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![炸麻花可以用酸奶吗]( "炸麻花可以用酸奶吗")
- 炸麻花是可以不用放酸奶的，但是酸奶配炸好的麻花吃味道还很好，而且酸奶比较解腻，这里面富含蛋白质以及容易消化的食物，还能和油炸的食品来进行搭配。麻花是中国特色油炸面食的小吃，这能祛风，活血，治疗风病肢体麻木，全身都会变得很痒。...
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![炸麻花时油起沫怎么办]( "炸麻花时油起沫怎么办")
- 炸麻花时油起沫的解决方法：换不容易起沫的油，可以用基本不含磷脂的精炼油。精炼油是指对毛油进行精制、将毛油中对食用、贮藏等有害无益的杂质去除而得到符合国家质量标准的成品油。麻花是汉族特色小吃，把两三股条状的面拧在一起用油炸制而成，形容衣裤等因磨损而要破的样子。...
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![炸麻花用泡打粉吗]( "炸麻花用泡打粉吗")
- 炸麻花是用泡打粉的，因泡打粉是膨松剂，加了以后可以使麻花更加蓬松，另外泡打粉也是一种发酵剂，主要用于蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包、麻花等食品。泡打粉在加热的过程中，会释放出更多的气体，这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。但是，泡打粉不能多放要适量，多放了会苦...
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![炸麻花能用高筋面粉吗]( "炸麻花能用高筋面粉吗")
- 可以用，因为高筋面粉的蛋白质含量高，较有活性且光滑，手抓不易成团状，适用于制作炸麻花、面包、面条等食物。炸麻花是一种常见的街头小吃，因其甜甜的味道深受人们喜欢，不过这种食物含有大量的糖分和油脂，不适宜过多食用。...
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![怎么做炸麻花好吃窍门]( "怎么做炸麻花好吃窍门")
- 面要多揉一会，尽量揉得很光滑，麻花要小火慢炸，快出锅的时候大火控一下油快速捞出。炸麻花是一种油炸面食品，主要通过面粉和砂糖揉成团做成型后，放油锅里面炸一会，出炉即可吃，香脆可口。麻花把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。小麻花...
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![炸麻花放明矾在什么时间往里放]( "炸麻花放明矾在什么时间往里放")
- 国家卫计委等五部门规定，从2014年7月1日起，麻花、馒头、发糕等面制品不能添加含铝膨松剂硫酸铝钾和硫酸铝铵，也就是俗称的明矾，复合型膨松剂的主要成分也是上述两种物质，膨化食品中，不再允许使用任何含铝食品添加剂，食品在加工过程中可能会使用含铝食品添加剂，长期食用对人体伤害...
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![油炸麻花需要放酵母吗]( "油炸麻花需要放酵母吗")
- 油炸麻花需要放酵母，油炸麻花是传统的汉族小吃，立夏节等节日食品，麻花把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可，麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻。酵母(saccharomyce)是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞，培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便。酵母克隆载体的种类也很多。...
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![炸麻花是死面还是发面]( "炸麻花是死面还是发面")
- 发面。用料：高筋面粉200克、鸡蛋1只、牛奶50克、黄油10克、酵母粉2克、糖。1、把所有的材料放入面包桶里，除黄油外，设制和面20分钟。2、和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟，发酵至2到2.5倍。3、排空气分6小团醒15分。4、把面团擀成长条。5、两根长条合并扭曲。6、再两头合并...
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![炸麻花的面剩了还能做什么]( "炸麻花的面剩了还能做什么")
- 麻花是很好吃的一种美食，操作起来也不是很麻烦，于是很多人都会选择在家里动手制作。但是很多人都很好奇炸麻花的面剩了还能做什么呢？其实炸麻花的面剩的可以用来煮面片，也可以用它来做馅饼或者烫面花卷等等，其中馅饼的做法也并不难，首先将面粉泡发，然后用保鲜膜盖住醒一个小时左...
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![怎样炸麻花 炸麻花怎么做]( "怎样炸麻花 炸麻花怎么做")
- 1、准备300克普通面粉打入一个鸡蛋，加入半勺盐、酵母，把鸡蛋搅拌开，加入100克温牛奶和面。2、和成一个光滑的面团，盖上盖子放到温暖的地方醒发至1.5倍大，然后将醒发好的面团取出。3、用擀面杖擀薄，整理成长方形，用刀切成条，根据个人喜好麻花要小一点的就切窄点，把面皮盖块布防止风...
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![家中最简单炸油条方法炸麻花]( "家中最简单炸油条方法炸麻花")
- 1、将250克的面粉、3克小苏打、2克的泡打粉、3克的盐混合倒入盆里，加入一小勺花生油和100克的清水，搅拌成絮状。2、再揉成光滑的面团，封上保鲜膜醒发一个晚上。3、早上起来将醒好的面团取出，擀成长条，再将面片分割成3cm左右宽度的面片。（注意根据锅的大小切条）。4、每2条一组，用...
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![炸麻花家庭做法]( "炸麻花家庭做法")
- 1、准备食材：鸡蛋5个、白糖两大勺、面粉适量、豆油适量。2、将5个鸡蛋打入盆中，加入两大勺白糖并搅拌均匀。3、加入适量面粉，揉成面团，放入盆中，上面盖上塑料，注意和面过程中适当加点油，以免粘手，盆底也抹点油，防粘。4、将面团醒至半小时左右，拿出放到面板，擀成方形面片。5、把面片...
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![怎样炸麻花好吃]( "怎样炸麻花好吃")
- 1、将牛奶微波加热至三十度，将酵母放入牛奶中溶解，静置十分钟；2、将鸡蛋打散，与牛奶搅拌均匀；3、再加入面粉，搅拌均匀，放入所有其他材料，搅拌至光滑面团；4、将面团发酵至两倍大小；5、搓制麻花生胚；6、油炸，油炸的温度为一百六十到一百八十度，时间不应太长。...
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![炸麻花太吸油怎么回事]( "炸麻花太吸油怎么回事")
- 炸麻花太吸油的原因是油温低了，吸油就会多，最好是在油温高的时候把麻花捞出来，麻花，是中国的一种特色油炸面食小吃，传说是东汉人柴文进发明了麻花。麻花是一种食品。用两三股条状的面拧在一起，以油炸成。鲁迅《而已集·拟豫言》：“茶店，浴堂，麻花摊，皆寄售《现代评论》。”...
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![炸麻花怎样挂白糖]( "炸麻花怎样挂白糖")
- 1、将白糖水加热融化，放在锅中添水熬糖；2、使用筷子搅拌，能感觉到糖液粘稠后，把准备好的麻花放在融化的白糖水里，使白糖包裹均匀；3、筛入淀粉，化糖的时候温度要低。注意：融化白糖的时候少添一点点水即可。...
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![炸麻花放油多了怎么办]( "炸麻花放油多了怎么办")
- 炸麻花放油多了，可以直接将油捞出来，然后倒入食用油来使用。一般也不会对人体有任何的危害，可以正常使用。进行炒菜烹饪的时候使用，而且对菜的口感没有影响。麻花，是中国的一种特色油炸面食小吃。传说是东汉人柴文进发明了麻花。现主产于陕西省咸阳、山西稷山、湖北崇阳、天津...
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![怎么炸麻花酥脆又香酥]( "怎么炸麻花酥脆又香酥")
- 要把麻花炸得酥脆又香酥要注意油温和火候，否则油温太高容易将麻花炸糊。具体操作是先在锅里准备好油，待油6成热的时候下入麻花，开始炸制，这时将火调小，始终将油温控制在6成热，待麻花炸到变色之后，就可以捞起来了。...
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![炸麻花几成油温下锅]( "炸麻花几成油温下锅")
- 炸麻花七成油温下锅即可，这样炸出来的麻花是非常有营养的，而且也不会炸糊。麻花还有大量的葡萄糖和氨基酸等物质，对于人体有很好的补充能量和促进人体消化吸收的作用。麻花，是中国的一种特色油炸面食小吃。传说是东汉人柴文进发明了麻花。现主产于陕西省咸阳、山西稷山、湖北...
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![油炸麻花需要什么配料]( "油炸麻花需要什么配料")
- 油炸麻花的配料：面粉200克，鸡蛋4个，白糖50克，荷兰乳牛乳酪牛奶60克，玉米油80克，花生油适量，食盐适量，泡打粉3克，苏打粉3克。具体做法：1、除面粉外其他材料混合搅在一起。2、加入面粉搅成絮状。3、和成面团饧十多分钟。4、把面团揉光滑，擀成长方形。5、用刀切成长条。6、取其中一个拧...
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![炸麻花的配料用量比例是多少]( "炸麻花的配料用量比例是多少")
- 主料：面粉500克、鸡蛋3个。辅料：油20克、糖100克、鲜牛奶200g、酵母适量。做法：1、把除面粉以外的所有东西倒入盆中。搅匀放入面粉，用奶和成面团；2、用保鲜膜盖好，醒发10分钟，用手揣面，返复揣3次；3、醒好后切成长天，醒10分钟；4、俩手反方向搓，提起成麻花劲，在俩手反搓；5、搓好后再醒10...
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![面没发起来怎么补救炸麻花]( "面没发起来怎么补救炸麻花")
- 补救可以通过加入活性酵母，提高温度。原理都是提高酵母活性来更好的发面。发面发的不好，会影响食物制作的口感，就要重新揉一些发面，重新发酵。用温水化好发酵粉，和成半湿半干状态。将未发好的面擀开，将温水和好的干湿面粉放到擀开的面上，揉均匀，等待再次发酵。如果发酸的话，可以在...
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