![煮鸡蛋一般煮多久]( "煮鸡蛋一般煮多久")
- 煮鸡蛋一般水开后煮8分钟左右即可。当煮鸡蛋时间适当时，蛋清凝固，蛋黄微微凝固而没有溏心，颜色金黄。这时的鸡蛋口感好，营养完整，而且安全性高。当鸡蛋煮到8分钟以上时，蛋白质渐渐变性，口感持续下降，营养损失加重，甚至会产生对健康不利的硫化亚铁黑膜。...
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![腌鸡蛋放酒变苦怎么办]( "腌鸡蛋放酒变苦怎么办")
- 腌鸡蛋放酒变苦可以将鸡蛋拿出来清洗一下，然后重新用调料腌制，这样会降低鸡蛋的苦感。腌制鸡蛋，可以将洗干净的鸡蛋用白酒浸湿，然后将鸡蛋放在食盐中滚一圈，等到沾满盐之后，再放入不漏气的塑料袋中，将袋子口扎紧密封起来，等待一个星期即可。鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。鸡...
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![鸡蛋要放冰箱吗]( "鸡蛋要放冰箱吗")
- 鸡蛋要放冰箱。鸡蛋有一定的保质期，如果放在温度较高的环境中，鸡蛋容易变质，所以放在冰箱的冷藏室中保存，可减少鸡蛋中营养物质的流失，延长保质期。在保存时需按照大头朝上、下头朝下的方式摆放。...
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![铁棍山药和鸡蛋能一起吃吗]( "铁棍山药和鸡蛋能一起吃吗")
- 铁棍山药和鸡蛋能一起吃，因为两种食物的营养成分没有明显的冲突。铁棍山药是众多山药品种之一，是怀山药中的精品。铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，因故得名铁棍山药。铁棍山药营养良好，药用价值高，在古籍记载中便已入药。河南焦作温县是铁棍山药的地理标识原产地。铁棍山药按栽...
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![冻裂的鸡蛋怎么处理]( "冻裂的鸡蛋怎么处理")
- 冻裂的鸡蛋可以用来清洁玻璃，将鸡蛋放入碗中，分离蛋黄和蛋白，将蛋白和水混合均匀，制作成蛋白和水的混合物，则可以有效地将玻璃的脏污清洁干净。而且还可以在其中加入碎蛋壳，可以有效地吸附掉一定的油污，可以用来清洁厨房。...
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![冬天鸡蛋要放冰箱保存吗]( "冬天鸡蛋要放冰箱保存吗")
- 冬天鸡蛋要放冰箱保存，超市里购买的成盒包装的鸡蛋都已经过人工的清洗和消毒，虽然脏东西被洗掉，但外面的那层保护膜也被除去。因此在超市里买的光鲜干净的鸡蛋，要放入冰箱冷藏，避免细菌入侵。...
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![鸡蛋和啥菜包饺子好吃]( "鸡蛋和啥菜包饺子好吃")
- 鸡蛋和韭菜、白菜、胡萝卜、西葫芦、茴香、木耳、香菇等蔬菜包饺子好吃。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。鸡蛋里含量最高的是蛋白质，蛋白质受热容易变性。鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有...
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![红花煮鸡蛋怎么做]( "红花煮鸡蛋怎么做")
- 一，用料：红花10克、鸡蛋五个。二、做法：1、红花放入锅中，添加适量清水；2、小火加热至水沸腾后捞出沥干；3、每个鸡蛋用力摇晃两分钟；4、用菜刀在鸡蛋壳上钻孔，塞入2克红花；5、将所有鸡蛋放入锅中添水小火加热；6、煮20分钟后，即可食用。...
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![脑血栓吃鸡蛋有什么坏处]( "脑血栓吃鸡蛋有什么坏处")
- 1、近年来，各国医学专家都做过这种实验，给60到80岁的老人，其中包括患动脉硬化、脑血栓、冠心病、高血压者，每天吃两个鸡蛋，3个月后检查血清胆固醇和血脂均未见增高，这说明，适量吃鸡蛋不会增加胆固醇。2、化验分析表明，鸡蛋中的胆固醇与蛋白质结合在一起，可形成一种脂蛋白，可分为超...
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![鸡蛋可以微波炉加热吗]( "鸡蛋可以微波炉加热吗")
- 鸡蛋不可以用微波炉加热。由于鸡蛋壳的阻挡，鸡蛋内部一直都是处于封闭状态的，当微波炉对鸡蛋进行加热的时候，鸡蛋内部的水蒸气会逐渐增加，并且无法释放到外面去，当水蒸气越积越多的时候，鸡蛋内的压力就会变大，从而会造成鸡蛋出现爆炸现象。...
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![鸡蛋仔的做法及配料窍门]( "鸡蛋仔的做法及配料窍门")
- 1、配料：鸡蛋2只、细砂糖60g、淡奶油60g、清水50g、色拉油60g、低筋面粉140g、木薯粉20g、泡打粉4g。2、鸡蛋加入细砂糖，电动打蛋器打发至体积膨胀颜色变淡。3、依次加入淡奶、清水、色拉油搅拌均匀，加入一种搅拌均匀再加下一个。4、低筋面粉、木薯粉、泡打粉混合过筛加入蛋...
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![怎样一只手打鸡蛋]( "怎样一只手打鸡蛋")
- 解决方法：1、首先将鸡蛋用清水清洗一下，因为鸡蛋表面其实很脏；2、用干净一点的毛巾将鸡蛋表面擦干；3、取出一只瓷碗，碗的选择必须要有一定重量，磕上去不会翻掉的，并且碗的边沿需要细一点，受力面积小；4、将鸡蛋捏住，无名指和中指贴着鸡蛋的一边，大拇指和食指贴着鸡蛋的另一边；5、将鸡...
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![生鸡蛋重还是熟鸡蛋重]( "生鸡蛋重还是熟鸡蛋重")
- 生鸡蛋重一些，因为生物体中存在自由水和结合水两种，自由水可以运输或者溶解一些物质可以自由流动，结合水构成生物体细胞结构，在生鸡蛋中大多数是自由水，从蛋清的流动及液态就能看出。最简单的鉴定方法是：把生鸡蛋和熟鸡蛋都放入水中，可以看到熟鸡蛋就会浮到水面，而生鸡蛋是沉在水...
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![红糖煮鸡蛋的正确做法炖的怎么做]( "红糖煮鸡蛋的正确做法炖的怎么做")
- 红糖煮鸡蛋的正确做法如下:红糖煮鸡蛋所需材料，清水一碗半，生鸡蛋3个，红糖一百克。做法步骤如下:1、取一碗半的水，开始加热，等到水里出现水泡后，打入鸡蛋；2、待水开，鸡蛋蛋白收在一起，加入红糖；3、可放两片姜片，味道更美味；4、加糖1分钟后捞起鸡蛋，加少量汤即可食用。...
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![纯白色鸡蛋是什么鸡蛋]( "纯白色鸡蛋是什么鸡蛋")
- 纯白色鸡蛋是白洛克鸡蛋。白洛克鸡蛋是由白洛克鸡生产的，平均蛋重56g以上，蛋壳为白色，营养丰富，食用方法和普通鸡蛋一样。白洛克鸡是白羽肉鸡母系，单冠，冠、肉垂与耳叶均为红色，喙、胫和皮肤均为黄色，全身披白羽。...
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![鸡蛋搭配什么菜一起炒]( "鸡蛋搭配什么菜一起炒")
- 鸡蛋搭可以配黄瓜、虾仁、西红柿、豆腐、青椒、蒜苗、西葫芦等一起炒。鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。鸡蛋里含量最高的是蛋白质，蛋白质受热容易变性。每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体...
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![番茄鸡蛋捞面条的做法]( "番茄鸡蛋捞面条的做法")
- 1、两个鸡蛋打散，可以适量放一点盐，番茄去皮，切成块。2、鸡蛋滑熟放入碗中备用。3、番茄入锅翻炒，随后加入水，再倒入番茄酱、生抽、盐、老干妈。4、水开，下去面条，搅拌2分钟，盖上锅盖闷2到3分钟，最后加入葱花即可。番茄鸡蛋面一般指西红柿鸡蛋面，是一道家常面食，老少皆宜。番茄营养...
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![鸭脚艾煮鸡蛋]( "鸭脚艾煮鸡蛋")
- 先将鸡蛋用清水煮熟，捞起后剥壳备用，鸭脚艾在沸水中焯一下，捞起沥干备用。处理好的鸡蛋和鸭脚艾一起放入锅中，加适量清水煮开，放入红糖，继续煮5分钟即可。鸭脚艾生于林下、林缘、路旁、山坡草地及灌丛下。分布于华东、中南、西南至西部各地区。...
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![黑芝麻豆腐皮煮鸡蛋做法]( "黑芝麻豆腐皮煮鸡蛋做法")
- 黑芝麻豆腐皮煮鸡蛋的具体做法：一、主料：黑芝麻1两、鸡蛋1个、豆腐皮1两。二、辅料：红枣6粒、雪梨1个、柠檬4片，白糖100g。三、做法及步骤：1、黑芝麻洗净后放进搅拌机内加少许水搅成糊状。2、先注入清水2碗于煲内，再放入红枣，煮沸后加入切粒雪梨和豆腐皮，约10分钟后打入鸡蛋。3、...
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![冰箱里鸡蛋怎么放]( "冰箱里鸡蛋怎么放")
- 1、鸡蛋存放在冰箱之前不要水洗，有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛擦一遍。2、大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。3、在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内，最好把鸡蛋和肉类食物隔开...
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![海鲜菇可以和鸡蛋一起吃吗]( "海鲜菇可以和鸡蛋一起吃吗")
- 海鲜菇可以和鸡蛋一起吃，不会产生有毒物质。制作海鲜菇炒鸡蛋，需要先将海鲜菇在锅中炒出水分，这样能使营养成分不流失，口感也会更好。海鲜菇在鸡蛋的包裹下，鲜嫩脆韧，口感非常好。同时鸡蛋液吸收了海鲜菇的鲜味，吃起来别样鲜香。海鲜菇学名，又名玉蕈、斑玉蕈、真姬菇，质地脆嫩，味道...
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![鸡蛋可不可以炒折耳根]( "鸡蛋可不可以炒折耳根")
- 主料：鸡蛋300克；辅料：鱼腥草15克、盐2克、味精1克、大葱5克、花生油15克；步骤：鱼腥草择去杂物，清水洗净，用刀切成小段，待用； 葱洗净切成葱花；鸡蛋磕入碗内，用筷子顺一个方向搅匀；炒锅刷洗干净，置于火上，放入花生油，烧热；投入葱花煸香，放入鱼腥草煸炒几下，倒入鸡蛋一起煸炒至成块；加适量清水...
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![鸡蛋可以做什么]( "鸡蛋可以做什么")
- 1、鸡蛋可以直接水煮白鸡蛋，煮熟即可食用，或者使用卤水做卤鸡蛋。2、鸡蛋可以搅拌后用油炸成鸡蛋泡，用来做炒菜下面打汤的配菜。3、鸡蛋可以搅拌后加水上蒸屉做鸡蛋羹，营养高，好消化，还非常方便做。4、将鸡蛋煮熟，去皮，裹上一层面包渣，在淋一层蜂蜜，然后裹上一层肉松，再裹上一层面包...
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![煮好的鸡蛋放冰箱里面可以冷藏几天]( "煮好的鸡蛋放冰箱里面可以冷藏几天")
- 视情况而定。如果是带壳没有剥的鸡蛋，放冰箱里可以冷藏3天；如果是剥了壳的鸡蛋，只能冷藏1天。鸡蛋不宜长时间冷藏放置，建议尽快食用完毕。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。鸡蛋蛋黄中含有卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D等营养物质。...
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![鸡蛋放水里立起来了是坏了吗]( "鸡蛋放水里立起来了是坏了吗")
- 鸡蛋放水里立起来了是坏了。因为坏鸡蛋里面的蛋白质腐败了，会产生很多的气体。另外鸡蛋里面的一部分水份会从蛋壳的小孔里蒸发掉，而气体蒸发了，鸡蛋的重量自然会变轻，比重也会减小，所以就浮在水面上了。辨别生鸡蛋好坏的方法：1、首先看鸡蛋的外观，如果有一层白霜，而且用手摸鸡蛋...
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知知馆
