做的花卷硬是怎么回事 经验 关注:2.26W次 1、做的花卷硬是因为面没有揉匀或者发酵时间不够导致的。2、用酵母粉把面粉发酵好后把面揉匀,而且在将花卷坯子做好后,再放上30分钟发酵,然后再开火蒸熟,这样花卷会发酵比较好,而且面硬了更有嚼头,如果想绵软点,那就加一点水揉进去,口感更好。 标签: 花卷 硬是 怎么回事 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/zh-sg/jingyan/x9jo6o.html