鲅鱼肉发红有毒吗 经验 关注:2.35W次 有毒。因为新鲜的鲅鱼肉是白色的,而鲅鱼发红是变质了。随着贮藏时间的延长,鲅鱼由于肌红蛋白被氧化,肉色会逐渐变成红褐色。其颜色越深,可食性越低。而当鲅鱼肉表面变成灰色或灰绿色,甚至出现白色或黑色斑点时,说明微生物已经产生大量的代谢产物,这样的肉就不能吃了。 标签: 鲅鱼 发红 有毒 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/zh-sg/jingyan/x8vdq1.html