苹果为什么是酸的 经验 关注:2.89W次 因为苹果中含有是苹果酸,未成熟的苹果中一般有百分之零点五左右的苹果酸。苹果酸,性状为白色结晶颗粒或结晶粉末,无臭或稍有特异臭气,有特殊愉快的酸味。苹果酸存在于不成熟的的山楂、苹果和葡萄果实的浆汁中。在成熟的苹果中,苹果酸发酵,变成各种糖类,但不是完全的,这就是成熟的苹果酸甜可口的原因。 标签: 苹果 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/zh-sg/jingyan/vg09p8.html