大龙虾做法有哪几种
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大龙虾做法有3种。
大龙虾是软甲纲(Crustacea)十足目(Decapoda)螯龙虾科(Homaridae,或拟海螯虾科〔Nephropsidae〕,真龙虾)、龙虾科(Palinuridae,刺龙虾)、蝉虾科和多螯龙虾科(Polychelidae,深海龙虾)动物的统称。
大龙虾体内对人体有益的矿物质含量十分丰富,并且胆固醇含量极少,是一种名副其实的低胆固醇营养佳品。
出肉率达60%~67%,平均l00g蛋白质中含有人体必须氨基酸31.60mg。
肉质与味道优于海水成虾。
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