基酒的种类

1、以金酒为酒基的鸡尾酒，如：金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令。

2、以威士忌为酒基的鸡尾酒，如：老式鸡尾酒、罗伯罗伊、纽约。

3、以白兰地为酒基的鸡尾酒，如：亚力山大、阿拉巴马、白兰地酸酒。

4、以朗姆为酒基的鸡尾酒，如：百家地鸡尾酒、得其利、迈泰。

5、以伏特加酒为酒基的鸡尾酒，如：黑俄罗斯、血腥玛丽、螺丝钻。

6、以龙舌兰为酒基，如反舌鸟、冰冻蓝色玛格丽特、草帽、野莓龙舌兰。

基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏，需要基酒有广阔的胸怀，能容纳各种加香、呈味、调色的材料。