排骨可以烧哪些菜

排骨可做成麻辣排骨、排骨炖土豆、红烧排骨等食用。以麻辣排骨为例，共分为3步，以下是制作麻辣排骨的详细步骤：

操作/步骤

1、将排骨焯水

排骨洗净，用冷水浸泡10分钟，加生姜、花椒焯水，捞出洗净。

2、将排骨炒香

锅热倒油，下入排骨、白酒翻炒出香味，再加入豆瓣酱、辣椒、花椒、姜、蒜、葱炒出红油。

3、加调料大火收汁

倒入没过排骨的啤酒，中火炖25分钟，加入生抽、鸡精、盐、花椒面，大火快速翻炒收汁即可。