东北烤石蛋是什么意思

东北烤石蛋：把鸡蛋搅开放进适当分量的碱和少量盐，再放进打破一点小孔的空鸡蛋壳中做模型，把口封上，三天后鸡蛋的就会变成稍绿色的。石蛋是一种在东北地区非常流行的食物，无论是路边的小摊，还是饭店，都有着石蛋的身影。石蛋的做法有很多种，既可以将其做成黄色的石蛋，也可以将其做成绿色的石蛋。而烤石蛋，也是一种比较经典的吃法。