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如何去除海蜇中的明矾

如何去除海蜇中的明矾

1水浸泡,最好能提前一天浸泡,记得要换水,不然效果是不好的;

2另外吃的时候,可以加醋跟香油,味道口感好,同时也会去掉那个味道;

3海蜇,生食带毒,用盐和明矾腌制之后便变成了风味独特的海鲜菜品。市场、超市卖的都是腌制好的重盐海蜇皮,干瘪又难看,让人没有食欲,就是这样子看似没有食欲的东西,却能做出来清爽脆口的小冷菜。

标签: 海蜇 明矾
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