果冻布丁的做法

材料:吉利丁28公克、砂糖120公克、水、哈密瓜300公克、冰块300公克、鲜奶油450公克。

具体做法：

1、吉利丁与细砂糖先拌匀再加入水，用小火慢慢煮溶，等沸腾后熄火备用；

2、将哈密瓜150公克切成小丁，另外的150公克则用果汁机打成哈密瓜汁备用；

3、将冰块加入，搅拌至冰块融化后，再加入哈密瓜丁及哈密瓜汁，稍微拌匀后，慢慢加入鲜奶油，一边加入时要一边搅拌；

4、等到呈现浓稠状时，再分装到布丁模中，最后放入冰箱冷藏2～3小时；

5、取出后倒扣到小盘子中，即可食用，喜欢奶油的话，也可以淋上1颗奶油球，增加风味。