韭菜盒子面怎么和才软好吃

韭菜盒子面怎么和才软好吃共有5步，需要的材料有：面粉、温水、韭菜、鸡蛋、食用盐、蚝油、香油。以下是韭菜盒子面怎么和才软好吃的详细操作：

操作/步骤

1、温开水和面搅成棉絮状

在面粉中加入温开水和面，用筷子搅拌，把所有的面粉都搅成棉絮状。

2、面团醒发搓条擀成面皮

将面粉揉成软硬适中的面团，放在盆中醒发10分钟后，揉搓成长条，改刀切成小剂子，再擀成面皮。

3、鸡蛋下锅炒散韭菜切碎

碗中打入3个鸡蛋搅散，冷油下锅炒散。韭菜洗净后沥水切碎备用。

4、韭菜碎中加鸡蛋调味料

在韭菜碎中加入鸡蛋、食用盐、蚝油、香油搅拌均匀。

5、用面皮包裹韭菜馅

将韭菜馅用面皮包裹起来即可。