家常炖鸡蛋的做法

家常炖鸡蛋需准备食材：鸡蛋、盐。一共四个步骤，下面是家常炖鸡蛋详细操作：

操作/步骤

1、打至均匀

鲜鸡蛋四个。加入与鸡蛋同量的清水和两克盐，打至均匀。

2、过滤

将打均匀的蛋液过细纱网，滤去蛋液中的絮状物。

3、戳洞

用保鲜膜封住，用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞。

4、蒸蛋

蒸锅水开后，将蛋液放入。蒸六至十分钟即可。