面团怎么排气 经验 关注:2.71W次 操作方法:1、面团发酵好后,滚圆,放置10到15分钟 ;2、放置过后的小面团即可以正常排气;3、将面团放在面板上按扁;4、按顺序用擀面杖从中间向两边擀;5、注意不要来回擀,从上擀到下会把面筋弄断;6、擀完后放置一分钟左右即可。 标签: 面团 排气 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/zh-sg/jingyan/ggovjd.html