用盐腌过的竹蜂有什么作用
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用盐腌过的竹蜂有清热化痰、定惊的作用。西双版纳基诺族的美食竹蛆富含蛋白质、氨基酸、脂肪酸、矿物质元素、维生素等营养成分。蛋白质含量可达百分之30到百分之40,氨基酸含量为百分之29、90,粗脂肪含量为百分之60.42,不饱和脂肪酸含量为百分之55、9,营养丰富。竹蛆经油炒或油炸脆后食用,营养丰富,美味甘香,似有奶油之味,是伴酒的首选。功能主治清热泻火,祛风。用于牙、口疮、咽痛,小儿惊风。
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