长豆角怎么吃
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长豆角可以做干煸豆角、鸡丝豆角焖面、豆角肉丝等。以干煸豆角为例,共有4步,以下是长豆角做干煸豆角的详细操作:
操作/步骤
1、长豆角洗净掰段
长豆角洗净掰段,干辣椒去籽剪成段,大蒜切碎。肉馅中加料酒、生抽、玉米淀粉抓匀腌制15分钟。
2、煸炒长豆角
热锅热油,将豆角放入锅中,中火煸炒至豆角表面起皱,呈微黄色时盛出控油备用。
3、翻炒肉馅干辣椒
将肉馅放入锅中,煸炒至变白。锅中放入将蒜末、干辣椒,煸炒出香味。
4、放入碎米芽菜翻炒
锅中放入碎米芽菜、老抽、长豆角、盐、鸡精翻炒匀均即可。
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豆角
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